Fortaleza Mexico Blanco Tequila 70 cl 40%

Ett tvåtons stenhjul krossar fortfarande agaven på Guillermo Sauzas destilleri i staden Tequila – precis som familjen har gjort det i generationer.

Expertens beskrivning

Fortaleza Blanco Tequila är en Mexikansk Blanco Tequila på 100% agave, buteljerad vid 40%.

Bakom Fortaleza står Guillermo Erickson Sauza, ättling till Don Cenobio Sauza, som grundade Sauza Tequila 1873. År 2005 återupplivade Guillermo familjens gamla destilleri i staden Tequila och återinförde de traditionella metoderna: agaven kokas i tegelugnar, krossas med ett tvåtons stenhjul, en tahona, och jäser naturligt i trätunnor innan den destilleras två gånger i kopparpannor utan tillsatser. Blancon buteljeras direkt efter destillationen, så att den råa agavekaraktären bevaras utan fatpåverkan.

Smaknoter

Näsa

Limeskal och vit peppar, med en mineralisk doft av våt sten och en aning tropisk frukt.

Smak

Citrus och kokt agave, buren av vanilj och milda vegetabiliska toner.

Eftersmak

Lätt kryddig och svagt rökig, med örtiga toner av oregano och spiskummin.

Specifikationer

Namn: Fortaleza Blanco Tequila
Destilleri: Fortaleza
Region/Land: Jalisco, Mexiko
Typ: Mexikansk Blanco Tequila 100% Agave
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Naturlig färg: Ja, olagrad
EAN nr.: 7502221969218
Serveringsförslag: Njut den ren i ett tequilaglas, eller som grunden i en klassisk Margarita.

Smakprofil

Citrus · Kokt Agave · Mineralisk · Örtig

Visste du att?

Visste du att Fortaleza fortfarande krossar sin agave med ett tvåtons stenhjul, en så kallad tahona – en metod som de flesta andra tequilamärken övergav för årtionden sedan?

Se hela vårt utbud av Tequila

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Fortaleza Blanco Tequila

Är Fortaleza Blanco gjord på 100% agave?

Ja, uteslutande blå Weber-agave, utan tillsatser.

Vem står bakom Fortaleza?

Guillermo Erickson Sauza, ättling till familjen som grundade Sauza Tequila 1873.

Hur krossas agaven?

Med ett tvåtons stenhjul, en tahona, efter att agaven först har kokats i tegelugnar.

Är Fortaleza Blanco fatlagrad?

Nej, den är olagrad och buteljeras direkt efter destillationen, vilket bevarar agavens råa karaktär.

Hur smakar den?

Citrus och kokt agave i näsan, med mineraliska och lätt örtiga toner i smaken.

Hur serveras den bäst?

Ren i ett tequilaglas, eller som bas i en Margarita.

Tillverkas Fortaleza på traditionellt vis?

Ja, med öppen jäsning i trätunnor och destillation i kopparpannor, utan moderna genvägar.