Schiedam ligger inklämt strax väster om Rotterdam och har bränt säd sedan 1600-talet. På stadens höjdpunkt stod flera hundra destillerier och maltkvarnar sida vid sida. I dag finns en handfull kvar, och ett av dem har haft samma familj vid rodret sedan 1691.
Expertens beskrivning
Ketel One Vodka är en Holländsk Vodka från Nolet Distillery i Schiedam, destillerad på 100% vete och buteljerad vid 40%.
Familjen Nolet har drivit destilleriet i elva generationer, men vodkan är ung med husets mått. Carolus Nolet satte den i produktion 1983, och namnet kommer från Distilleerketel #1, en koleldad kopparpanna från 1864 som fortfarande står på golvet i Schiedam. En del av destillatet kommer från den pannan, resten från moderna kolonner, och de två delarna blandas till slut.
Efter destillationen rinner spriten över löst träkol och vilar därefter i tankar klädda med kakel fram till buteljeringen. Varje enskild sats provas av en familjemedlem innan den godkänns. Det låter som marknadsföring, men det är så huset har arbetat från början.
Kombinationen av panna och kolonn är hela skillnaden. Kolonnen renar, kopparpannan ger tyngd, och resultatet är en vodka som varken är tom eller tung. Just den mittenpositionen är skälet till att den hamnat bland de mest efterfrågade vodkorna bakom baren i världens bästa barer, mätt av branschtidningar som Drinks International.
Smaknoter
Näsa
Frisk och ren med ett tydligt streck av citronskal. Under det ligger en ljus veteton och en aning honung.
Smak
Krispig och lätt i munnen. Vetet ger en fin sötma, citrus lyfter mitten, och mot slutet kommer en kort torr värme.
Eftersmak
Lång med vodkamått och tydligt torr. Citrustonen ligger kvar utan att några skarpa kanter dyker upp.
Specifikationer
Namn: Ketel One Vodka
Destilleri: Nolet Distillery
Region/Land: Schiedam, Nederländerna
Typ: Holländsk Vodka
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Naturlig färg: Ja
Destillationsmetod: Destillerad på 100% vete i kopparpanna och kolonn, filtrerad över träkol
EAN nr.: 8711566013701
Serveringsförslag: Sval och ren i ett litet glas, eller i en Dirty Martini där citrustonen bär oliven.
Smakprofil
Krispig · Citrus · Honung · Torr
Visste du att?
Familjen Nolet har rest en väderkvarn vid destilleriet i Schiedam. Den heter De Nolet, hör till världens högsta väderkvarnar och förser produktionen med el. Roterande vingar över ett destilleri är en ovanlig syn i en stad som annars är känd för sina skorstenar.
Se hela vårt utbud av Vodkamärken
Lyssna på vår podd:
