Läs om nya Signatory-tappningar: Macallan, Ben Nevis, Bunnahabhain och Longmorn - Blogginlägg av Steven Kramme

Blogginlägg av Steven Kramme januari 2025

Den här provningen består uteslutande av whiskyer från Signatory. De är mästare på att hitta precis rätt whiskyer åt oss som älskar whisky. Dessutom till ett riktigt vettigt pris. Många av deras tappningar ligger på en prisnivå som alla kan vara med på, samtidigt som det är toppwhisky man får tag på. Whats not to like.

Ben Nevis 2014 Signatory Vintage 9-årig Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46 %

I näsan finns härlig frukt av äpplen, vindruvor och päron. Därefter växlar den till lite mörkare toner av torkad frukt. Whiskyn har legat 9 år på 2nd fill oloroso sherry butts. Den doftar därför riktigt gott och behagligt.
Smaken är fylld av sötma, med en liten aning beska allra sist. Att alkoholen ligger på 46 % gör ingenting. Tvärtom. Den är härlig att dricka utan att alkoholen valsar över intrycken. Den kommer i en särskild flaska som är superfin att ha stående framme i whiskysamlingen.

Bunnahabhain 2013 Staoisha 11-årig Signatory Vintage Oloroso Sherry Butt Single Islay Malt Whisky 46 %

Så kom det rök för hela slanten. Även om Bunnahabhain egentligen är känt för sin orökta whisky tycker jag att jag ofta stöter på deras rökta. När de gör rökt whisky brukar det bli riktigt bra. Den här whiskyn träffar också mitt i prick. För mig en lite rolig kombination av röken och tonerna från sherryfatet. Den är inte våldsam, men ändå tillräcklig för att tillfredsställa de flesta peatheads.
Smaken är först rökig, varefter den går över och blir mer mörk choklad-aktig. Återigen är det skönt med den "låga" alkoholen på bara 46 %. Man kan relativt enkelt smaka de olika tonerna, vilket är riktigt läckert. En liten pärla för den som gillar rök. Återigen presenterad i de snygga karaffflaskorna.

Longmorn 2012/2024 Signatory 12-årig Single Speyside Malt Whisky 57,8 %

Den här Longmorn kommer från serien Signatory Vintage. Whiskyn har en fin doft. Den är inte så våldsam, utan mer raffinerad. Man får justera näsan lite för att kunna dofta allt. Frukter som melon och aprikos. Men mycket dämpat. En liten aning vingummi. Inte alls kvalmigt, utan behagligt. Smaken sparkar verkligen igenom på frukttoner. Jag tänker nästan på fruktsallad. Alkoholen känns inte alls trots att vi är uppe på 57,8 %. Det är full fart på smaken, medan doften i näsan är nedskruvad ett snäpp. En härlig dram som överraskar med en intensiv smak.

Secret Speyside Macallan 2011/2024 Signatory Vintage 13-årig 100 Proof Single Malt Scotch Whisky 57,1 %

Den sista whiskyn som provas är en secret Speyside-whisky. Den är dock inte hemligare än att man mycket väl vet att det är en Macallan. Det står inte direkt på flaskan, men man kan se ett litet "m" inom parentes på etiketten. Priset är helt mänskligt och inte överprissatt som allt annat Macallan. Näsan är riktigt behaglig med tydliga tecken på att den legat på ett 1st fill oloroso sherry butt. Torkad frukt, choklad och russin. Smaken är riktigt kraftig och går över i ett sött slut. Alkoholen hackar på och är helt tydlig. Den sticker en hel del på tungan och ger därför en ganska lång eftersmak. För mig är det en särskild Macallan som skiljer sig från de andra i sortimentet.

Signatory har verkligen många härliga whiskyer. Jag kan bara rekommendera att gå på upptäcktsfärd i deras enorma sortiment. Priset är vettigt och kvaliteten i topp.

Sláinte
Steven Kramme

Relaterede produkter

Ben Nevis 2014 Signatory Decanter Collection 8 år Highland Single Malt

Ben Nevis 2014 Signatory Vintage 8 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%

SEK 935,94

Ben Nevis 2014 Signatory Decanter Collection 9 år Highland Single Malt

Ben Nevis 2014 Signatory Vintage 9 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%

SEK 935,94

Exklusiv Bunnahabhain Staoisha karaff från Signatory Decanter Collection

Bunnahabhain 2013 Staoisha 11 år Signatory Vintage Oloroso Sherry Butt Single Islay Malt Whisky 46%

SEK 1.092,19