Maraschino Maraska Körsbär Likör 50 cl 32%

Vid Zadars kust, där Adriatiska havets sol mognar de små, mörka Marasca-körsbären till en sötma med ett stänk av syra, har körsbärslikör varit en del av vardagen i århundraden. Det är denna frukt och denna kuststad som möts i varje flaska Maraska Maraschino.

Expertens beskrivning

Maraschino Maraska Körsbärslikör är en kroatisk körsbärslikör gjord på Marasca-körsbär från trakten kring Zadar, buteljerad vid 32%.

Traditionen för Maraschino i Zadar går tillbaka till 1500-talet, då staden låg under venetianskt styre och dominikanermunkar först destillerade den lokala Marasca-körsbärssorten till en söt, aromatisk likör. År 1759 inledde den venetianske köpmannen Francesco Drioli en egentlig industriell produktion i staden, och under 1800-talet följde flera erkända hus i samma spår, bland annat Luxardo.

Efter andra världskriget nationaliserades Zadars historiska destillerier och slogs samman till ett enda företag under namnet Maraska, grundat 1945. Produktionen ligger idag på ett av stadens tidigare destillerianläggningar, och huset för därmed en flera hundra år gammal lokal tradition för Maraschino-tillverkning vidare.

Marasca-körsbäret är känt för sin koncentrerade, lätt syrliga smak, och det är just denna frukt som ger likören dess djupa körsbärskaraktär och gör den till en klassiker i både barer och kök världen över.

Smaknoter

Doft

Doften bjuder på mogna, mörka körsbär med ett stänk av mandel och en lätt blommig underton.

Smak

Smaken är fyllig och söt med en tydlig körsbärsintensitet, buren av en mjuk syrlighet som håller likören fräsch snarare än äcklande söt.

Eftersmak

Eftersmaken är långvarig och aromatisk med ett kvardröjande stänk av körsbärskärna och ett lätt beskt sött avslut.

Specifikationer

Namn: Maraschino Maraska Körsbärslikör
Destilleri: Maraska
Land: Kroatien
Typ: Kroatisk Körsbärslikör
ABV: 32%
Storlek: 50 CL
EAN nr.: 3850158404307
Serveringsförslag: Njut kall i ett litet glas som digestif, eller använd den som ingrediens i cocktails och till efterrätter och bakverk.

Smakprofil

Körsbär · Mandel · Sötma · Aromatisk

Visste du att?

Maraskas nuvarande produktion sker på marken av ett av Zadars gamla, historiska destillerier, som blev en del av företaget när stadens destillerier slogs samman efter andra världskriget.

Vanliga frågor om Maraschino Maraska Körsbärslikör

Hur smakar Maraschino Maraska Körsbärslikör?

Likören har en fyllig, söt körsbärssmak med ett stänk av mandel och en mjuk syrlighet, vilket ger en fräsch och rundad upplevelse snarare än en överdrivet söt smak.

Hur länge håller likören efter öppning?

Förvaras flaskan stående, mörkt och svalt efter öppning, håller smaken sig fint länge, eftersom likörens socker- och alkoholhalt verkar konserverande.

Är Maraschino Maraska Körsbärslikör en bra present?

Den eleganta flaskan och den långa kroatiska traditionen bakom likören gör den till en given present till alla som tycker om körsbär eller är nyfikna på klassiska europeiska likörer.

Hur serveras Maraska Maraschino bäst?

Den njuts vanligtvis kall i ett litet glas som digestif efter maten, men fungerar också fint som ingrediens i cocktails eller för att lyfta efterrätter och bakverk.

Kan likören användas i matlagning?

Ja, den används klassiskt för att ge körsbärssmak åt krämer, fruktsallader och bakverk, och många barer använder den som ingrediens i cocktails.

Var kommer Maraska Maraschino ifrån?

Likören produceras i Zadar i Kroatien, där destillation av Marasca-körsbär till Maraschino har rötter tillbaka till 1500-talet.

Vad kännetecknar Maraska som producent?

Maraska samlar idag den historiska Zadar-traditionen för Maraschino-tillverkning under ett namn och bygger vidare på ett lokalt körsbärsarv som sträcker sig flera hundra år tillbaka.