Tre olika rökta malter, var och en med sin egen karaktär - Moersleutel har gett den här stouten full eldkraft och kallat den Supernova.
Expertens beskrivning av Moersleutel Supernova Smoked Imperial Stout
Moersleutel Supernova Smoked Imperial Stout är en stout med full eldkraft från det nederländska bryggeriet Moersleutel Craft Brewery i Alkmaar - ett öl som exploderar i rök, djup och värme. Det är bryggt på tre olika rökta malter, var och en med sin egen karaktär, och resultatet är en lagrad, intensiv och perfekt balanserad rökt imperial stout.
Ekrökt vete ger en nästan bacon-liknande fyllighet och umami, medan bokrökt korn tillför krydda och lägereldsstämning. Dessutom kommer torvrökt malt, som ger jordig rök, djup och en aning whisky-associationer. Genom att justera förhållandet mellan dessa malter har bryggarna skapat en stout som både är kraftfull och harmonisk.
Smaken rör sig från varm lägereldsglöd till intensiv torvrök, med mörka malter, choklad och en lätt sötma som binder ihop allt. Innovationen ligger särskilt i användningen av ekrökt vete, som ger en salt-savory dimension man sällan hittar i en stout.
Smaknoter
Doft
Lägereldsrök och mörk choklad.
Smak
Torvrök och bokrök i lager, med mörka malter och en lätt sötma.
Eftersmak
Djup och rökig, med bestående whisky-associationer.
Specifikationer
Namn: Supernova
Bryggeri: Moersleutel
Land/Region: Alkmaar, Nederländerna
Ölstil: Smoked Imperial Stout
ABV: 10%
Storlek: 44 CL
Ingredienser: Vatten, kornmalt, råg, ekrökt vete, bokrökt korn, torvrökt malt, humle, jäst
Allergener: Innehåller korn, råg och vete
Serveringsförslag: Njut i små glas vid 10-12 grader, gärna till grillmat eller en kraftig, rökt ost
Smakprofil
Rökig · Komplex · Fyllig · Intensiv
Visste du att?
Moersleutel använder tre olika typer av rökt malt i det här ölet - ekrökt vete, bokrökt korn och torvrökt malt - vilket är ovanligt även för en öl i den annars populära smoked stout-kategorin.
Se hela vårt sortiment av Specialöl
Lyssna på vår podd:
