North British whisky
North British är ett av bara sex kvarvarande korndestillerier i Skottland, grundat som ett direkt svar på ett monopol. Det syns sällan på etiketten, men finns garanterat i glaset – som ryggraden i otaliga blends du redan känner och älskar. |
Om North British
North British är en single grain-whisky, tydligt annorlunda än de flesta av Skottlands berömda single malt-destillerier. Där single malt destilleras i traditionella pot stills av enbart malt, produceras grain whisky i en kontinuerlig Coffey-kolonn av en blandning av spannmål, vanligtvis vete eller majs, med en mindre andel malt tillsatt. Det ger ett lättare, mer neutralt destillat som traditionellt haft en biroll som blendningsmaterial – men på senare år har single grain-whiskyer som North British börjat bygga en egen publik bland entusiaster som uppskattar den mjuka, söta stilen.
Historia & bakgrund
Destilleriet grundades 1885 av Andrew Usher, William Sanderson, James Watson och John Crabbie, fyra män med ett gemensamt mål: att bryta det järngrepp som Distillers Company Ltd. hade över spannmålsförsörjningen till blends. Produktionen startade 1887 från en enda Coffey-kolonn, men redan inom tre år hade kapaciteten fördubblats till tre miljoner gallon om året – ett bevis på hur stor efterfrågan var. North British ägs idag gemensamt av Diageo och Edrington, vilket gör destilleriet till en central men diskret aktör i den skotska whiskyindustrin.
Produktion & stil
Spannmålsblandningen destilleras i en Coffey-kolonn, en kontinuerlig destillationsprocess som ger ett renare och mer neutralt destillat än traditionella pot stills. Det ger North British en lätt, söt karaktär som är idealisk att bygga en blend kring, eftersom den inte konkurrerar med de mer karaktärsfulla single malts utan istället ger blenden kropp och runda kanter.
Signaturstil
Söt, Lätt, Neutral
Smaken är mjuk och söt med toner av vanilj och sädesslag, en karaktär som gör whiskyn till en idealisk byggsten i en välkomponerad blend.
Fakta
| Destilleri | North British |
| Grundat | 1885 |
| Uttalas | Nord Britisj |
| Region | Lowland (Edinburgh) |
| Land | Skottland |
| Ägare | Diageo & Edrington (joint venture) |
| Kapacitet | ~74 miljoner liter/år |
| Torv | Otorvad – grain whisky |
| Typ | Single Grain Scotch Whisky |
Visste du att?
North British var en del av ett medvetet motstånd från fyra whiskymän beslutna att bryta ett enda företags grepp om spannmålsförsörjningen – en konkurrenshistoria som idag är i stort sett bortglömd, men som fortfarande formar hur skotska blends görs.
Gillar du North British? Då bör du också uppleva:
Cambus, Cameronbridge och Invergordon.