Spirit of Yorkshire 2018/2023 Adelphi Selection 5 år Single Malt English Whisky 70 cl 48%

Strax norr om Filey Bay på Yorkshires kust odlar ett destilleri sin egen säd och fyller den på fat bara några hundra meter från åkern. Denna tappning är hämtad direkt ur ett enda Moscatel-hogshead av Adelphi, en av Skottlands mest erfarna oberoende buteljerare, och ger en sällsynt inblick i destilleriets tidiga, energiska stil.

Expertens beskrivning

Spirit of Yorkshire 2018/2023 Adelphi Selection 5 år är en Single Malt English Whisky lagrad på ett förstgångsfyllt Moscatel-hogshead och buteljerad vid 48 %.

Destilleriet vid Filey Bay är Yorkshires första i sitt slag, och hela processen – från maltning av egen korn till destillation och lagring – sker på samma familjegård i Hunmanby. Detta enskilda fat destillerades 2018 och togs ur fat nummer 3054 år 2023, där Moscatel-fatets sötma har fått fem år på sig att sätta sin prägel på spriten. Tappningen är begränsad till 330 flaskor.

Adelphi har under tjugo år byggt sitt rykte som oberoende buteljerare på precis den här typen av fynd: unga destillerier, ovanliga fat och tappningar utan färgtillsats eller kylfiltrering, som låter spriten tala för sig själv.

Smaknoter

Doft

Doften öppnar med kanel och honungskaka, snabbt följt av apelsinmarmelad och en aning mörk kakao. Under sötman finns en lätt spannmålsfräschör som påminner om att whiskyn fortfarande är ung.

Smak

Smaken är varm och kryddig med torkad frukt, marsipan och en syrlig ton av citrusskal. Moscatel-fatet ger en vinig sötma som binder ihop kanel och honung.

Eftersmak

Eftersmaken är medellång med ett torrt, lätt pepprigt avslut och en sista antydan av honungskaka.

Specifikationer

Namn: Spirit of Yorkshire 2018/2023 Adelphi Selection 5 år
Destilleri: Spirit of Yorkshire Distillery
Buteljerare: Adelphi
Region/Land: Yorkshire, England
Typ: Single Malt English Whisky
Ålder: 5 år
ABV: 48 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Förstgångsfyllt Moscatel-hogshead, fat nr. 3054
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 2018
Buteljerad: 2023
Antal flaskor: 330
Edition: Adelphi Selection
EAN-nr.: 5060383653465

Smakprofil

Fruktig · Kryddig · Vinig · Krämig

Visste du att?

Fat nummer 3054 valdes ut som en del av Adelphis firande av buteljerarens 30-årsjubileum – en hyllning till just den typ av oberoende tappningar som gjorde företaget känt.

Se hela vårt sortiment av Spirit of Yorkshire Distillery
Se hela vårt sortiment av Adelphi

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Spirit of Yorkshire 2018/2023 Adelphi Selection 5 år

Hur sällsynt är denna tappning?

Med bara 330 flaskor från ett enda Moscatel-hogshead hör denna Spirit of Yorkshire till Adelphis mer begränsade utgåvor. När fatet är tomt kommer exakt denna kombination av årgång och fatnummer aldrig att buteljeras igen.

Är whiskyn rökig?

Nej, Spirit of Yorkshire 2018/2023 är inte torvad. Karaktären kommer från kanel, honung och mogen frukt från Moscatel-fatet snarare än rök.

Vad ger Moscatel-fatet whiskyn för smak?

Moscatel är en söt, aromatisk druvsort, och fatet lämnar en vinig sötma med toner av apelsinmarmelad och torkad frukt som blandas med whiskyns spannmålsbotten.

Passar whiskyn som present?

Ja, det begränsade antalet flaskor och den ovanliga kombinationen av ung engelsk single malt och Moscatel-fat gör den till en samtalsflaska, väl lämpad som gåva till en whiskyentusiast som redan provat det mesta från Skottland.

Ska Spirit of Yorkshire drickas ren eller med is?

Prova den först ren i rumstemperatur för att få fullt utbyte av Moscatel-fatets sötma. Några droppar vatten kan öppna doften ytterligare, medan is dämpar kryddigheten och fruktnoterna.

Vilket glas passar bäst?

Ett smalt doftglas, till exempel ett Glencairn, samlar aromerna bäst och gör det lättare att följa övergången från honung och kanel till det pepprigt avslutet.

Vad är speciellt med Spirit of Yorkshire Distillery?

Destilleriet odlar sin egen korn på familjens gård i Hunmanby och står för hela processen från åker till flaska, vilket gör Spirit of Yorkshire till ett av få destillerier i världen med full kontroll över råvaran redan innan kornet når mäskkaret.