Höglandet kring Atotonilco el Alto badar i eftermiddagssol, och rader av blå agaveplantor sträcker sig mot horisonten som ett vågigt hav av spetsiga blad. Här, i hjärtat av Jalisco, vilar Patrón Reposado några månader på ekfat, tills agavens råa sötma mjukas upp av varma toner från träet.
Expertens beskrivning
Patrón Reposado är en Mexikansk Reposado Tequila, lagrad på amerikanska ekfat och buteljerad med en styrka på 40%. Flaskan kommer från Hacienda Patrón i höglandet kring Atotonilco el Alto i Jalisco, där destilleriet (NOM-1492) uteslutande arbetar med 100% blå Weber-agave.
Agaven skördas för hand, och hela produktionen sker i små batcher – från dubbeldestillationen till den handblåsta flaskan och den efterföljande handnumreringen av varje enskilt exemplar. Reposado-versionen vilar minst fyra månader på fat, vilket ger den en mjukare, rundare karaktär än en färsk Blanco, utan att agavens friskhet försvinner på vägen.
Smaknoter
Näsa
Doften bjuder på chili och nypressat grapefruktskal, kryddat med lite limezest och kokt grön paprika. Under de skarpare tonerna ligger en mjukare botten av vanilj, vita blommor och rostad ek, med en aning honung och svartpeppar.
Smak
Smaken domineras av citrusskal och små stick av peppar, innan karamell och vanilj från fatet gör sig gällande i mitten tillsammans med ljusa citrustoner och stenfrukt. En tråd av svartpeppar följer med hela vägen.
Eftersmak
Avslutningen är medellång och silkeslen, med lätta blom- och vaniljtoner, en aning rök och en varm pepparkant som klingar av stilla.
Specifikationer
Namn: Patrón Reposado Tequila
Destilleri: Hacienda Patrón
Region/Land: Jalisco, Mexiko
Typ: Mexikansk Reposado Tequila (100% Agave)
ABV: 40%
Storlek: 70 cl
Fattyp: Amerikansk ek, minst 4 månader
Serveringsförslag: Njut vid rumstemperatur i ett tulpanformat glas, rent eller i en Margarita
Smakprofil
Citrus · Vanilj · Rostad Ek · Peppar
Visste du att?
Varje flaska Patrón är individuellt handnumrerad, och själva glaset är format av en glasblåsare innan flaskan lämnar Hacienda Patrón märkt med koden NOM-1492 – destilleriets officiella identifikationsnummer hos de mexikanska tequilamyndigheterna.
Se hela vårt utbud av Tequila
Lyssna på vår podd:
