The English Whisky Co
The English Whisky CompanyThe English Whiskey Co., beläget i Norfolk i östra England – en dryg timmes bilresa från London – och nära Stansted Airport. Destilleriet grundades 2006, och har sedan dess vunnit en rad utmärkelser, vilket delvis kan tillskrivas deras Master Distiller David Fitt, som också nyligen vann ett stort pris för sitt arbete - nämligen " the Distillery Manager" av Icons of the Whiskey (Whisky Magazine)The English Whisky Co., Ltd använder samma typer av pannor som skotska destillerier, men p.g.a. den högre temperaturen i Norfolk utvecklas whiskyn betydligt snabbare än i kallare Skottland, och därför är "Angel's share" uppe i runt 5-6% per år (mot ca 2% i Skottland). Detta innebär en kortare mognad, och därför säljs The English inte som t.ex. en 12 år gammal whisky – då mer än hälften av fatets innehåll då skulle ha avdunstat. |