I de solvarma bodegorna i södra Spanien har rader av åldrande ekfat i generationer format den spanska brandyns karaktär. Napoleon VSOP Prestige står i den traditionen, mörk som karamelliserat socker, med en fyllighet som avslöjar tid på fat.
Expertens beskrivning
Napoleon VSOP Prestige är en spansk brandy klassificerad som VSOP, buteljerad som en Vintage-utgåva vid 38%.
Flaskan tillhör den spanska brandy-traditionen, där eaux-de-vie mognar genom Solera-systemet – ett nätverk av sammankopplade fatrader där yngre destillat successivt blandas med äldre årgångar varje gång sprit tappas från de understa faten. Metoden förknippas särskilt med brandyhusen i Jerez-regionen i Andalusien, där den historiskt förfinades i samband med sherryproduktion, och den är idag ett av de mest kännetecknande dragen hos spansk brandy som kategori.
VSOP-klassifikationen kräver en minsta lagringstid, vilket ger brandyn tid att ta upp färg, garvämnen och runda smaknoter från eken. Just denna buteljering släpps som en begränsad Vintage-utgåva, vilket skiljer den från husets löpande produktion.
Resultatet är en mörk, rund brandy där Solera-systemets blandning av årgångar skapar ett jämnt djup – en stil som återfinns i det mesta av klassisk spansk brandy oavsett hus.
Smaknoter
Doft
Karamelliserat socker, torkad aprikos och en lätt trädoft av gammal ek.
Smak
Rund och fyllig med russin, valnöt och ett stänk av vanilj från fatet.
Eftersmak
Medellång, torr och lätt kryddad, med en varm, trädoftande avslutning.
Specifikationer
Namn: Napoleon VSOP Prestige
Destilleri: Del Maresme
Land: Spanien
Typ: Spansk Brandy
ABV: 38%
Storlek: 70 CL
Serveringsförslag: Njut ren i rumstemperatur eller på isbitar
Smakprofil
Karamell · Torkad Frukt · Valnöt · Ek
Visste du att?
Ordet Solera kommer från det spanska suelo, som betyder mark eller golv – en hänvisning till att de äldsta faten i systemet alltid står i den nedersta raden, närmast marken.
