Det finns något med en gammal Martini-flaska som får tiden att stanna upp ett ögonblick. Den här har stått någonstans i årtionden, med en etikett som blekts något och en gammal prislapp som avslöjar att den en gång passerade en tysk gränsbutik som fortfarande prissatte i tyska mark.
Expertens beskrivning
Martini Extra Dry är en italiensk vermouth, i det här fallet buteljerad i Frankrike av Martini & Rossi AG med säte i Bad Kreuznach, uppbyggd kring en vitvinsbas tillsatt örter, citrusextrakt och den karaktäristiska florentinska irisroten.
Receptet lanserades första gången nyårsdagen 1900, efter tio års utveckling hos Luigi Rossis söner, och blev snabbt själva ryggraden i den cocktail som skulle definiera 1900-talet: Dry Martini. Irisrötterna odlas i tre år innan de soltorkas och lagras vidare, och det är de som ger vermouthen dess violetta, lätt beska underton.
Just den här flaskan tillhör inte dagens sortiment. Det är en äldre buteljering, sannolikt från 1980- eller 90-talet, som hittats via en tysk gränsbutik snarare än en vanlig vinhandel. Vermouth är ett aromatiserat, spritstärkt vin, och precis som allt vin förändras karaktären över årtionden – den här flaskan är därför mer ett stycke förpackningshistoria och samlarobjekt än en dryckesrekommendation.
Martini & Rossi grundades 1863 i Turin under namnet Martini, Sola & Cia. Idag är det ett av världens mest spridda vermouthmärken, med den randiga logotypen som senare också blev känd från Formel 1-banan.
Smaknoter
Doft
Skarp citrus och ett stänk hallon ligger överst, understött av en mjuk, örtig doft av torkad irisrot och en aning trä i bakgrunden.
Smak
Torr utan att bli besk, med ett inslag av citron och subtila örter som breder ut sig över en vitvinsbas.
Eftersmak
Kort och fräsch, med en lätt besk, aromatisk avslutning där iris och örter dominerar.
Specifikationer
Namn: Martini Extra Dry Vermouth
Destilleri:
Martini & RossiRegion/Land: Frankrike
Typ: Extra Dry Vermouth
Storlek: 100 CL
EAN nr: 4037800113216
Serveringsförslag: Basen i den klassiska Dry Martini-cocktailen med gin, eller serverad på is med en skiva citron
Smakprofil
Torr · Citruspräglad · Örtig · Lätt besk
Visste du att?
Martini & Rossi hette ursprungligen Martini, Sola & Cia när det grundades i Turin 1863. Namnet ändrades först 1879, efter att familjen Sola sålde sin andel av företaget till de två kvarvarande partnerna.
Se hela vårt sortiment av Martini
Observera: Flaskan säljs som samlarobjekt. Innehållets kvalitet kan inte garanteras, och flaskan kan uppvisa repor och märken – se bilden.
Se hela vårt utbud av Vermouth
