Årø Vingård

• 

  Årø Vingård Honningsyp Likör 35 cl 16,5%

  Artikelnummer: 2222-0356

  På den lilla ön Årø i Lillebælt, där vinstockarna växer närmare vattnet än på nästan någon annan plats i Danmark, finns en flaska som samlar öns två sötaste skatter: druvorna och bina. Honningsyp från Årø Vingård görs med honung från gårdens egna bikupor i äppelodlingen, och resultatet är mjukt, gyllene och fullt av sensommar.

  Expertens beskrivning

  Årø Vingård Honningsyp Likör är en dansk honungslikör från Årø Vingård, buteljerad vid 16,5%. Flaskan tillhör gårdens lilla serie av likörer, som görs sida vid sida med husets viner, på samma jord och med samma filosofi om att använda det ön själv ger.

  Historien om vingården börjar 2004, när Svend Aage planterade de första 125 vinstockarna på Årø efter ett besök hos en vinbonde i Christiansfeld. Verksamheten växte år för år, och 2015 tog Lisbeth och Jakob Lei över gården, strax före en skörd, med planer på att göra platsen till en helårsdestination byggd kring vin, äpplen och honung. I dag rymmer markerna över 5 000 vinstockar och 1 200 äppelträd, och bikuporna runt odlingen levererar honungen till just den här flaskan.

  Honningsyp är en gammal dansk tradition: sprit som söts med honung tills den blir rund, söt och mildare i styrkan. Årø Vingårds version görs med honung från gårdens egna bin, vilket ger likören en mjukhet man bara får när råvaran inte har rest långt.

  Smaknoter

  Doft

  Doften bjuder på varm honung och ett stänk av bivax, med en antydan av mogen frukt från odlingens äppelträd.

  Smak

  Smaken är rund och sötmefylld, med honung i centrum och en lätt syra i kanten som håller sötman i schack.

  Eftersmak

  Eftersmaken är mjuk och lite värmande, och den dröjer sig kvar med en sista antydan av blomhonung.

  Specifikationer

  Namn: Årø Vingård Honningsyp Likör 35 cl 16,5%
  Destilleri: Årø Vingård
  Region/Land: Årø, Sønderjylland, Danmark
  Typ: Honningsyp Likör
  ABV: 16,5%
  Storlek: 35 CL
  Serveringsförslag: Njuts bäst vid källar- eller rumstemperatur, gärna till efterrätt eller kaffet

  Smakprofil

  Sötmefylld · Honung · Rund · Lätt syrlig

  Visste du att?

  Visste du att Årø Vingård i dag har ett eget litet produktionsutrymme, där besökare kan skapa sin egen signaturdryck? Det gör gården till en av få platser i Danmark där man både kan gå en runda bland vinstockarna och blanda sin egen flaska att ta med hem.

  Se hela vårt utbud av Årø Vingård

  • 1stk.á
    310,94SEK
• 

  Årø Vingård Æblelikør Paradisæble Likör 35 cl 16,5 %

  Artikelnummer: 2222-0355

  På den lilla ön Årø i Lillebält, där äppelträden står tätt längs vingårdens rader, plockas de små, aromatiska paradisäpplena som blir till denna gyllene likör. Det är en flaska som smakar av dansk sommar och en ös stolta fruktträdgård.

  Expertens beskrivning

  Årø Vingård Äpplelikör Paradisäpple Likör är en dansk fruktlikör på 16,5% som framställs av paradisäpplen från Årø Vingårds egen plantage på ön Årø i Haderslev fjord. De små, intensivt aromatiska paradisäpplena pressas och förädlas till en likör med en vacker gyllene färg och en naturlig, koncentrerad äppelsötma som bara de små äppelsorterna kan ge. Vingården, som idag driver både vingårdar och en större äppelplantage, har specialiserat sig på att förädla öns frukt till viner, cider och likörer med lokal identitet.

  Likören är skonsamt framställd så att paradisäpplenas friska karaktär bevaras, och den måttliga alkoholstyrkan gör den behaglig att njuta av både ren och i cocktails.

  Smak

  Doften bjuder på friska äpplen, ett stänk blommor och mogen fruktskal, medan smaken är rund och mjuk med en fin balans mellan naturlig sötma och en lätt syrlighet som håller likören frisk hela vägen.

  Specifikationer

  Namn: Paradisäpple Likör
  Producent: Årø Vingård
  Region/Land: Årø, Danmark
  Typ: Dansk Fruktlikör
  Huvudingredienser: Paradisäpplen
  ABV: 16,5%
  Storlek: 35 CL
  Serveringsförslag: Som aperitif, till ostbrickan, till desserter eller i cocktails med friska äppeltoner

  Smakprofil

  Söt · Fruktig · Frisk · Blommig

  Visste du att?

  Paradisäpplen är en liten, dekorativ äppelsort som ursprungligen mest odlades som prydnadsträd - men på Årø tas deras intensiva arom och naturliga sötma istället tillvara i likörproduktion.

  Se hela vårt sortiment av Likör

  • 1stk.á
    264,06SEK