AnCnoc Whisky

AnCnoc Highland Single Malt Scotch Whisky

anCnoc är en ganska intressant whisky. Denna single malt görs med traditionella produktionsmetoder, vilket används dock för att göra en uppfriskande modern whisky.
Resultatet är en single malt som är lättare på paletten, men som inte kompromissar med kvaliteten.

Knockdhu destilleriet, där AnCnoc Whisky tillverkas, ligger i den vackra staden Knock i Aberdeenshire i det nordöstra hörnet av Skottland. En vacker plats och ett bra ställe att destillera eftersom naturresurserna är rikliga och källor i närheten ger allt vatten som behöver användas. 

Ett stycke modern historia

Historien om Knockdhu Distillery börjar med en man med en vision (som också hade ett öga för en bra investering).

1892 köpte en entreprenör vid namn John Morrison Knock-fastigheten. Den omgivande marken var full av torv och korn. Dessutom låg Great North Railway-linjen precis i närheten. Så när källor till rent, klart vatten hittades såg John oanade möjligheter.

Prover av vattnet skickades för analys och snart pågick förhandlingar med The Distillers Company of Edinburgh om att bygga ett nytt destilleri. Knockdhu öppnade dörrarna i oktober 1894 och tillverkar idag den moderna AnCnoc Whisky. 

Sláinte! (menande "heja" på gaeliska.)