Ankbröst i portvinsmoln med Hokkaido och julsallad - Mat med alkohol av Jan Ohrt - Noval Black Portvin

Om MacLean's Nose Blended Scotch Whisky :
Från de duktiga personerna bakom Ardnamurchan och Adelphi kommer Maclean's Nose, en underbar Blended Scotch Whisky med bra styrka och helt i linje med den kompromisslösa attityd Alex Bruce från Adelphi är känd och beundrad för. Han sitter ofta med den kompetente whisky Charles Maclean och testar prover från utbjudna fat från olika destillerier. Men de måste verkligen vara exceptionella rätter innan de godkänns av Alex och Charles.

Ett utmärkt exempel på de två herrarnas gedigna arbete är denna whisky , som kan ha fått sitt namn efter Charles näsa. Närmare sanningen är förmodligen att den fått sitt namn från en stenig berghäll inte långt från The Ardnamurchan Distillery.

Det som utmärker Maclean's Nose är dess höga malthalt på 70% och den ganska betydande närvaron av före detta sherryfat som ger ett rikt djup av smak. Denna okylda filtrerade whisky har sin naturliga färg och är buteljerad med 46 % ABV, vilket låter spritens sanna essens skina igenom.

Maclean's Nose retar sinnena och ger dig ett hisnande utbud av smaknoter. Du får ett härligt samspel mellan bränt citrusskal, uppfriskande havssalt, mild vit choklad och den rökiga essensen av en lägereld vid stranden. En trevlig och mycket läcker Blended Scotch.
Om kokboken: Mat med alkohol
Under våren har de två ägarna av Nordens största spritbutik, Ulrik Bertelsen och Henrik Olsen, arbetat för att förverkliga en årslång dröm. Med hjälp av en god vän till huset, Jan Ohrt, är boken Mad med Promiller #1 nu verklighet och den presenterades lördagen den 5 augusti 2023 vid en informell premiär i den drygt 400 m ² stora butiken på Vejstruprødvej 15 i Sjølund .

Projektet har skapats med välvilligt stöd från några av butikens leverantörer och tanken är att det ska ges till kunderna utan kostnad varje gång de köper en flaska som föreställer boken. Oavsett om det sker fysiskt från butiken eller från webbshoppen. Boken är tryckt i 1000 exemplar och fler kommer inte att göras, så du ska nog inte vänta för länge.

Du kan köpa boken men köper du någon av produkterna nedan så ingår den i köpet. (1 st per beställning):

Quinta Do Noval Black Reserve Port
Fary Lochan Söt och kryddig Moscatel #01
Tanqueray London Dry Gin
Jack Daniels gamla nr. 7 Tennessee Sour Mash Whiskey
Fary Lochan Gin Citrus
Highland Park 12 år Viking Honor
Johnnie Walker Black Label 12 år
Copenhagen Classic Gin
Talisker 10 år Single Malt Scotch Whisky
Copenhagen Classic Vodka
The Singleton 12 år Single Malt Scotch Whisky
Copenhagen Classic Single Malt Whisky
Vodka Vodka
Rum Nation Meticho Choklad och Kola
Boulder Spirits Straight Bourbon Whiskey
Ron Colón Salvadoreño Röd Banana Oleo Rum
Ron Colón Rumzcal 33/66 Salvadoreño
Big Peat Whisky 12 år
Søgaards London Dry Gin Organic
Vindblæst Whisky Søgaards Distillery Limited Edition dansk Whisky
Maclean's Nose Blended Scotch Whisky
Tequila San Jose Silver
Murray McDavid Single Malt Auchroisk Bourbon Finish
Mezclado , mörk C
Nordisk Brænderi Filippa Äppelbrännvin