Kullar, vinrankor och små lugna vägar i Gers, långt ner i Gascogne. Här, i byn Castelnau d'Auzan, gör Baron de Sigognac sin Armagnac, i den del av regionen som kallas Bas Armagnac.
Expertens beskrivning
Baron de Sigognac VSOP Bas Armagnac är en Bas Armagnac Brandy lagrad på ekfat och buteljerad vid 40%.
Armagnac är Frankrikes äldsta brandy, äldre än Cognac. Bas Armagnac ligger i regionens västra, sandigare del, och brandyn blir oftast mjukare och fruktigare än de skarpare stilarna längre österut. Sigognac arbetar i Gers, och den här flaskan är VSOP, den yngre och lättare varianten i sortimentet.
På etiketten står Appellation Bas Armagnac Contrôlée. Brandyn är lagrad på ekfat och buteljerad i gårdens chais under uppsikt av maître de chai. Eken ger vanilj och lite kryddighet och rundar av kanterna, så den går lätt att dricka utan att bli tråkig.
Flaskan rymmer 50 cl, alltså mindre än vanligt. Ett enkelt sätt att prova Armagnac om du bara vill se vad det handlar om.
Smaknoter
Doft
Torkad aprikos och russin först, sedan vanilj och en antydan av rostad ek. Under ligger något varmt och brödigt, lite som brioche.
Smak
Len och rund. Mogen frukt, honung och mild krydda från fatet. Den är inte tung, men det finns nog med kant för att hålla intresset uppe.
Eftersmak
Medellång, med vanilj, torkad frukt och ett svagt stråk av peppar.
Specifikationer
Namn: Baron de Sigognac VSOP Bas Armagnac 50 cl
Destilleri: Baron de Sigognac
Region/Land: Bas Armagnac, Frankrike
Typ: Bas Armagnac Brandy
Ålder: VSOP
ABV: 40%
Storlek: 50 CL
Fattyp: Ekfat
EAN nr.: 3586881131127
Serveringsförslag: I rumstemperatur i ett tulpanformat glas, gärna efter maten
Smakprofil
Len · Fruktig · Vanilj · Ek · Kryddig
Visste du att?
Armagnac destilleras normalt bara en gång, i en kontinuerlig kolonn, medan Cognac destilleras två gånger. Det är en av anledningarna till att Armagnac ofta smakar mer rustikt och mer av druvor.
