Arbikie Nadar Vodka Highland Estate 70 cl 43%

En ärta hämtar kväve ur luften och lämnar jorden bättre än den fann den. Det låter inte som något som hör hemma i en vodkaflaska. På Arbikie är det ändå hela utgångspunkten.

Expertens beskrivning

Arbikie Nadar Vodka är en Skotsk Vodka destillerad på ärtor från Arbikie Distillery och buteljerad vid 43%.

Ärtor är baljväxter och skaffar själva det kväve de behöver. Därför krävs ingen konstgödsel, och gödslingen är annars en av de tyngsta posterna när säd ska bli sprit. Uträkningen slutar med att varje flaska på 70 cl sparar mer än 1,53 kg CO2e utöver vad den kostar att tillverka.

Bakom flaskan ligger fem års doktorandarbete av destilleriets master distiller Kirsty Black tillsammans med Abertay University. En gin kom först, 2020, och vodkan följde året därpå som världens första klimatpositiva vodka.

Smakmässigt är den inte neutral, och det är meningen. Ärtorna lämnar något grönt och blommigt som sädesvodka aldrig ger, och de 43% ger kryddan utrymme att veckla ut sig.

Smaknoter

Näsa

Frisk och blommig med krossad vitpeppar bakom. Under alltihop ligger en grön, nästan vegetabilisk fläkt.

Smak

Intensiv och livlig. Kryddan kommer tidigt och brett, men munnen fylls samtidigt av en krämig känsla som mjukar upp kanterna.

Eftersmak

Lång och tydlig. Pepparn drar ut medan det blommiga återvänder allra sist.

Specifikationer

Namn: Arbikie Nadar Vodka
Destilleri: Arbikie Distillery
Region/Land: Angus, Skottland
Typ: Skotsk Vodka
ABV: 43%
Storlek: 70 CL
EAN nr.: 5060398440524
Serveringsförslag: Ren och sval i ett litet glas, eller i en Martini där det blommiga får plats.

Smakprofil

Blommig · Kryddig · Krämig · Grön

Visste du att?

Namnet kommer av det gaeliska ordet för natur. Arbikie använde det först på en gin 2020, och den är lika klimatpositiv. Räkenskapen för ginflaskan lyder på minus 1,54 kg CO2e.

Se hela vårt utbud av Arbikie

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Arbikie Nadar Vodka

Vad innebär det att den är klimatpositiv?

Att produktionen tar bort mer koldioxid än den släpper ut. Ärtorna binder eget kväve och kräver ingen konstgödsel, och resten från destillationen blir foder. Netto sparar varje flaska mer än 1,53 kg CO2e.

Smakar man ärtorna?

Ja, och det är hela poängen. Ett grönt, nästan vegetabiliskt lager ligger under doften vid sidan av en blommig ton som sädesvodka aldrig ger. Den är långt ifrån neutral, men inte grönsaksaktig på något besvärande sätt.

Hur ska den serveras?

Sval, men inte iskall. Frysen stänger ned det blommiga och lämnar bara pepparn. Vid runt tio grader hörs båda, och ett litet glas med smal öppning samlar doften.

Vilka drinkar passar?

Klara drinkar där basen hörs. En Martini, en Vesper eller något enkelt med tonic och ett basilikablad. I starkt kryddade drinkar försvinner detaljerna. Se fler baser i vårt utbud av Vodka.

Är den glutenfri?

Den görs på ärtor, vatten och jäst, utan säd. Har du en fastställd glutenallergi bör du ändå kontrollera destilleriets egna uppgifter, eftersom produktionsförhållanden kan ändras.

Vem är Kirsty Black?

Master distiller på Arbikie och den som utvecklade Nadar genom fem års doktorandarbete med Abertay University. Hon har lyfts fram bland världens ledande kvinnliga master distillers av Spirits Business Magazine.

Är den bra som present?

Ja, särskilt till någon som intresserar sig för hållbarhet eller för sprit utöver det vanliga. Historien om ärtorna och klimaträkenskapen berättar sig själv, och smaken är särpräglad nog att bli ihågkommen.