Arbikie Tattie Bogle Potato Vodka Highland Estate 70 cl 43%

Innan potatisfälten ovanför Lunan Bay blev vodka stod det fågelskrämmor i dem. Skottarna kallade dem tattie bogles, och de höll vakt över raderna i generationer. Namnet har blivit kvar på en flaska som fortfarande börjar på samma plats: nere i jorden.

Expertens beskrivning

Arbikie Tattie Bogle Potato Vodka är en Skotsk Vodka destillerad på tre potatissorter från Arbikie Distillerys egna fält och buteljerad vid 43%.

Sorterna heter Maris Piper, King Edward och Cultra, och de tas upp när stärkelsen står som bäst. Potatis ger ett tyngre och fetare destillat än säd, och det är just den tyngden som bär hela smakbilden. Här får du en vodka med kropp, inte en som polerats ned till vatten.

Arbikie kallar metoden field to bottle. Odling, skörd, jäsning, destillation, buteljering och etikettering sker på gården i Angus, så varje flaska kan spåras tillbaka till fältet där grödan stod. Det är ovanligt i vodkavärlden, där de flesta köper in neutral sprit utifrån.

Flaskan har utsetts till UK Vodka of the Year vid World Drink Awards, och den visar sig bäst där strukturen betyder något. En Dry Martini med en torr vermouth är stället att börja.

Smaknoter

Näsa

Krämig och mild med svartpeppar i kanten. Bakom ligger något lätt sött och mjöligt, som potatis nyss tagen av kokplattan.

Smak

Silkeslen och fyllig. Svartpepparn kommer halvvägs in, och under den ligger en antydan av päron och kokt säd. Inga vassa kanter någonstans.

Eftersmak

Mjuk och medellång. Pepparn sitter kvar medan tyngden långsamt släpper sitt grepp.

Specifikationer

Namn: Arbikie Tattie Bogle Potato Vodka
Destilleri: Arbikie Distillery
Region/Land: Angus, Skottland
Typ: Skotsk Vodka
ABV: 43%
Storlek: 70 CL
EAN nr.: 5060398440005
Serveringsförslag: I en Dry Martini med en torr vermouth, eller kall i ett litet glas där strukturen får plats.

Smakprofil

Krämig · Silkeslen · Pepprig · Fyllig

Visste du att?

Det allra första destillatet som rann ur Arbikies pannor var just denna potatisvodka. Destilleriet är byggt i ett gammalt ladugårdshus på gården, och vodkan nådde marknaden innan både ginen och whiskyn följde efter.

Se hela vårt utbud av Arbikie

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Arbikie Tattie Bogle Potato Vodka

Vilken potatis är den gjord på?

Maris Piper, King Edward och Cultra. Alla tre odlas på familjegården i Angus och tas upp när stärkelsen står som bäst. Blandningen av sorter är en del av receptet, inte en slump.

Smakar potatisvodka annorlunda än sädesvodka?

Ja, och skillnaden sitter mest i munnen. Potatisdestillat är tyngre och fetare och lägger sig som ett lager över tungan, medan sädesvodka ofta är lättare och torrare. Ställ de två bredvid varandra så är skillnaden svår att missa.

Hur serverar jag den bäst?

Kall, men inte direkt ur frysen. Vid runt tio grader behåller den sin krämiga struktur, medan iskyla drar ihop den och stänger ned pepparn. Ett litet tulpanformat glas hjälper till att samla doften.

Innehåller den säd?

Nej. Potatis, vatten och jäst går in i den och inget annat. Det gör den till ett enkelt svar när någon vid bordet undviker vete, korn och råg, och det är samtidigt skälet till den fylliga strukturen.

Vad betyder field to bottle?

Att alla steg sker på samma plats. Arbikie odlar grödan, skördar den, jäser, destillerar, buteljerar och sätter etiketten på inne på gården. Det är långt från branschens norm, där neutral sprit ofta köps in i stora partier.

Fungerar den i en Martini?

Ja, och det är troligen dess starkaste roll. Den fylliga strukturen ger drinken kropp, och pepparn spelar mot en torr vermouth. Vill du prova andra baser i samma drink hittar du fler i vårt utbud av Vodka.

Var ligger Arbikie Distillery?

På en gård i Angus på Skottlands östkust med utsikt över Lunan Bay. Familjen Stirling har brukat jorden i fyra generationer, och det finns uppgifter om ett destilleri på platsen så långt tillbaka som 1794.