Banyuls Rimage Maison Parcé Frères Domaine Augustin Vin Doux Naturel Dessert Wine 75 cl 16,5%

Banyuls Rimage – Maison Parcé Frères – Domaine Augustin – Vin Doux Naturel med friskhet och djup

Banyuls Rimage är ett klassiskt Vin Doux Naturel från södra Frankrike, framställt av Grenache Noir som skördats vid optimal mognad. Druvorna kommer från branta, skiferrika vingårdar som inte kan mekaniseras, där både röda och vita druvsorter odlas på höjder mellan 10 och 350 meter över havet – med nordostlig exponering.

Vinet genomgår alkoholjäsning i ståltankar, följt av ”mutage sur grains” – tillsats av vinalkohol under den pågående macerationen. Fem veckors extraktion med daglig överpumpning säkerställer maximal arom och struktur från druvskalen. Vinet lagras i en reducerad miljö och tappas tidigt för att bevara fräschör och fruktintensitet.

Smakprofilen är generös och fyllig med en intensiv doft av små röda bär, svarta körsbär, björnbär, svarta vinbär och blåbärssylt. I smaken är den tanninrik, saftig och med imponerande längd. Den passar utmärkt till blåmögelost, chokladdesserter, fikon eller till och med ”pigs in blankets”. Serveras bäst vid 12–16 °C.

En Banyuls med både fräschör och kraft – perfekt till dessertbordet eller som ett elegant glas i sig själv.

Producent: Maison Parcé Frères
Namn: Banyuls Rimage
Land: Frankrike
Typ: Dessertvin / apéritif
Alkoholhalt: 16,5 %
Volym: 75 cl