Baron Gaston Legrand 1931 Vintage Appellation Bas Armagnac Controlee 40%

Ett fatlager i Gascogne tappar lite varje enda år. Ånga drar genom träet, nivån i fatet sjunker, och det som blir kvar mörknar långsamt och blir tätare. Innehållet i en flaska från 1931 är resten. Det som decennierna inte hann ta.

Expertens beskrivning

Baron Gaston Legrand 1931 Vintage Appellation Bas Armagnac Controlee 40% är en Vintage Bas Armagnac från Gascogne, enkeldestillerad på alambic armagnacais, lagrad på svarta ekfat och buteljerad vid 40%.

Serien består av gamla enskilda årgångar från Bas Armagnac och ägs och buteljeras av huset Lhéraud, grundat 1680. Årgången blandas inte med andra år, varken för att träffa en viss stil eller för att fylla ut. Står det 1931 på etiketten är det skörden från 1931 som finns i flaskan.

Vinet bakom destillatet är gjort på Ugni Blanc, Folle Blanche och Colombard från Bas Armagnac. Det destillerades en gång på en alambic armagnacais. Kolonnen går i ett svep, och eftersom destillatet aldrig skickas runt en gång till följer fler tunga aromämnen med över. Det är samma ämnen som decennier på fat sedan bygger vidare på.

Först nya svarta ekfat om mellan 700 och 1200 liter, där tannin och torra trätoner lades in i en sprit som fortfarande var rå. Sedan ett gammalt fat, där inget mer trä dras ut men där luften arbetar långsamt genom stäven. Efter så många decennier är tanninerna nednötta och mjuka, och det har vuxit fram ett nötigt djup som bara tid kan skapa.

Smaknoter

Doft

Tung och mörk. Hasselnöt och torkat plommon först, därefter en torr, nästan kådig träton, och under det en sötaktig kärna som för tankarna till gammalt starkvin.

Smak

Bred och oljig i munnen. Nöt, torkad frukt och mörk krydda, med träet liggande torrt över alltihop. Sötman är mer antydd än verklig, och halvvägs dyker ett stråk av peppar upp.

Eftersmak

Mycket lång. Nöt och torrt trä håller i sig, medan en svag beska från eken stänger ner det hela.

Specifikationer

Namn: Baron Gaston Legrand 1931 Vintage Appellation Bas Armagnac Controlee 40%
Buteljerare: Lhéraud
Region/Land: Bas Armagnac, Gascogne, Frankrike
Typ: Vintage Bas Armagnac
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Svarta ekfat på 700-1200 liter
Destillationsmetod: Enkeldestillerad på alambic armagnacais
Destillerad: 1931
Edition: Vintage 1931

Smakprofil

Rancio · Nötig · Torkad Frukt · Mörk · Torr

Investeringspotential

Högt. Det görs inga fler flaskor från 1931, och antalet fat från mellankrigsåren i Gascogne går efterhand att räkna. Åldern, appellationens blygsamma storlek och husets namn gör flaskan eftertraktad bland samlare.

Visste du att?

Rancio är det franska ordet för den nötiga, nästan härskna ton som sprit utvecklar efter många decennier på fat. Ordet är lånat från vinvärlden, och i Armagnac räknas det som ett kvalitetstecken snarare än ett fel.

Se hela vårt utbud av Armagnac

Vanliga frågor om Baron Gaston Legrand 1931 Vintage Appellation Bas Armagnac Controlee 40%

Vad är rancio, och går det att smaka här?

Rancio är den nötiga, lätt härskna ton som gammal sprit utvecklar efter decennier på fat. Den är tydlig i den här, särskilt i doften och långt in i eftersmaken. Det är något bara tid kan ge, och en av anledningarna till att gamla årgångar över huvud taget är intressanta.

Håller en årgång från 1931 som samlarflaska?

Ja, potentialen är hög. Det kommer aldrig mer Bas Armagnac från 1931, och de gamla faten i Gascogne blir färre för varje år. Åldern, att flaskan står för en enda skörd, och husets namn är det som bär den som samlarobjekt.

Vilken temperatur ska den serveras vid?

Vanlig rumstemperatur, omkring 18 till 20 grader. Värms den i handen eller över en låga träder alkoholen fram för mycket och täcker över den torkade frukten. Blir den kall stänger den helt enkelt igen.

Är den en bra present?

Ja, särskilt till en märkesdag där årtalet betyder något. Flaskan kommer i trälåda med linnepåse och en extra kork, så den kan lämnas vidare utan ytterligare inslagning. Årgången är tryckt på etiketten, vilket gör presenten konkret på ett sätt som en vanlig flaska inte är.

Varför destilleras Armagnac bara en gång?

Därför att den traditionella armagnac-kolonnen är byggd för det. Destillatet kommer ut i den låga änden av styrkeskalan och tar med sig fler aromämnen, medan två genomgångar skulle rensa bort mer av dem. Det är därför Armagnac ofta känns fylligare och mer rustik än destillatet från de dubbeldestillerande Cognachus och Destillerier.

Hur öppnar man en gammal flaska utan att förstöra korken?

Ta det lugnt, och vrid på flaskan i stället för på korken. Gamla korkar blir sköra, och ett hårt ryck kan knäcka dem på mitten. Går den ändå sönder kan spriten silas genom en fin sil, och det följer med en extra kork i lådan.