En kappsegling över Atlanten belönar tålamod lika mycket som fart. Beluga Transatlantic Racing är ritad för den världen. Mörkblått glas, ett ankare i guld, och inuti en vodka som fått stå helt stilla i 45 dagar innan den över huvud taget nådde en flaska.
Expertens beskrivning
Beluga Transatlantic Racing Premium Russian Vodka är en Rysk Vodka framställd på maltsprit hos Mariinsk Distillery i Sibirien, filtrerad genom naturbomull och kvartssand och buteljerad vid 40%.
Mariinsk ligger i Kemerovoregionen långt inne i Sibirien, där vintrarna är långa och vattnet hämtas ur artesiska borrhål djupt under tjälen. Sprit har destillerats på platsen sedan 1900, men Beluganamnet kom först 2002. Vattnet förklarar en stor del av husets stil: det är mjukt och mineraliskt och behöver ingen hård behandling för att kunna användas.
Grunden är maltsprit i stället för den neutrala kornsprit de flesta vodkor bygger på. Malten ger ett destillat med mer kropp och en tydlig spannmålssötma som är svår att nå på andra vägar. Sedan följer filtreringen i två steg, först genom naturbomull som fångar de tyngsta föreningarna, därefter genom kvartssand som polerar resten utan att ta karaktären med sig.
Till sist vilar vodkan i 45 dagar. Det är lång tid att låta en sprit stå stilla, och det handlar inte om fatlagring utan om en period där komponenterna får ro att falla på plats. Buteljeringen är husets hyllning till havskappsegling, och flaskan säger det rakt ut: mörkblått glas med maritima motiv och ett ankare i guld på halsen.
Smaknoter
Doft
Ljus spannmål och ett stråk vanilj, med något svalt och mineraliskt under. En lätt bärton ligger i kanten, nära jordgubbe, och alkoholen tar påfallande liten plats.
Smak
Mjuk och krämig från första klunken. Havre och mild spannmålssötma lägger sig som en hinna över tungan, sedan kommer frisk citrus och en aning lakrits, och under alltihop ligger något torrt och grafitaktigt tillsammans med mandel.
Eftersmak
Medellång och ren. Citrusen håller i sig, vitpeppar ger en liten stöt på slutet, och krämigheten sitter kvar längre än man räknar med.
Specifikationer
Namn: Beluga Transatlantic Racing Premium Russian Vodka 70 cl 40%
Destilleri: Mariinsk Distillery
Region/Land: Kemerovo, Sibirien, Ryssland
Typ: Rysk Vodka
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Destillationsmetod: Maltsprit filtrerad genom naturbomull och kvartssand, därefter 45 dagars vila
Edition: Transatlantic Racing
Serveringsförslag: Iskall och ren i ett fryst glas till rökt fisk, eller rörd till en Vodka Martini med citronzest
Smakprofil
Mjuk · Krämig · Spannmålig · Citrus · Mineralisk
Visste du att?
Mariinsk Distillery är betydligt äldre än märket som gjort platsen känd. Sprit har tillverkats på fabriken sedan 1900, medan Beluganamnet dök upp först 2002. Destilleriet hade alltså över hundra år bakom sig innan det fick det namn folk känner till i dag.
Se hela vårt utbud av Vodka
Lyssna på vår podd:
