Beluga Transatlantic Racing Premium Russian Vodka 70 cl 40%

En kappsegling över Atlanten belönar tålamod lika mycket som fart. Beluga Transatlantic Racing är ritad för den världen. Mörkblått glas, ett ankare i guld, och inuti en vodka som fått stå helt stilla i 45 dagar innan den över huvud taget nådde en flaska.

Expertens beskrivning

Beluga Transatlantic Racing Premium Russian Vodka är en Rysk Vodka framställd på maltsprit hos Mariinsk Distillery i Sibirien, filtrerad genom naturbomull och kvartssand och buteljerad vid 40%.

Mariinsk ligger i Kemerovoregionen långt inne i Sibirien, där vintrarna är långa och vattnet hämtas ur artesiska borrhål djupt under tjälen. Sprit har destillerats på platsen sedan 1900, men Beluganamnet kom först 2002. Vattnet förklarar en stor del av husets stil: det är mjukt och mineraliskt och behöver ingen hård behandling för att kunna användas.

Grunden är maltsprit i stället för den neutrala kornsprit de flesta vodkor bygger på. Malten ger ett destillat med mer kropp och en tydlig spannmålssötma som är svår att nå på andra vägar. Sedan följer filtreringen i två steg, först genom naturbomull som fångar de tyngsta föreningarna, därefter genom kvartssand som polerar resten utan att ta karaktären med sig.

Till sist vilar vodkan i 45 dagar. Det är lång tid att låta en sprit stå stilla, och det handlar inte om fatlagring utan om en period där komponenterna får ro att falla på plats. Buteljeringen är husets hyllning till havskappsegling, och flaskan säger det rakt ut: mörkblått glas med maritima motiv och ett ankare i guld på halsen.

Smaknoter

Doft

Ljus spannmål och ett stråk vanilj, med något svalt och mineraliskt under. En lätt bärton ligger i kanten, nära jordgubbe, och alkoholen tar påfallande liten plats.

Smak

Mjuk och krämig från första klunken. Havre och mild spannmålssötma lägger sig som en hinna över tungan, sedan kommer frisk citrus och en aning lakrits, och under alltihop ligger något torrt och grafitaktigt tillsammans med mandel.

Eftersmak

Medellång och ren. Citrusen håller i sig, vitpeppar ger en liten stöt på slutet, och krämigheten sitter kvar längre än man räknar med.

Specifikationer

Namn: Beluga Transatlantic Racing Premium Russian Vodka 70 cl 40%
Destilleri: Mariinsk Distillery
Region/Land: Kemerovo, Sibirien, Ryssland
Typ: Rysk Vodka
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Destillationsmetod: Maltsprit filtrerad genom naturbomull och kvartssand, därefter 45 dagars vila
Edition: Transatlantic Racing
Serveringsförslag: Iskall och ren i ett fryst glas till rökt fisk, eller rörd till en Vodka Martini med citronzest

Smakprofil

Mjuk · Krämig · Spannmålig · Citrus · Mineralisk

Visste du att?

Mariinsk Distillery är betydligt äldre än märket som gjort platsen känd. Sprit har tillverkats på fabriken sedan 1900, medan Beluganamnet dök upp först 2002. Destilleriet hade alltså över hundra år bakom sig innan det fick det namn folk känner till i dag.

Se hela vårt utbud av Vodka

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Beluga Transatlantic Racing Premium Russian Vodka 70 cl 40%

Vad skiljer Transatlantic Racing från andra vodkor?

Maltspriten. De flesta vodkor bygger på neutral kornsprit, medan den här görs på malt, vilket ger mer kropp och en tydlig spannmålssötma i munnen. Till det kommer filtreringen genom naturbomull och kvartssand, som renar utan att ta bort karaktären.

Hur serveras den bäst?

Iskall och ren i ett litet glas som stått i frysen. Kylan stramar upp den krämiga texturen och skärper citrustonen. Låt flaskan stå i kylen i stället för i frysen, så att aromerna inte stänger igen helt.

Vad gör de 45 dagarnas vila?

Vodkan står stilla i sex veckor efter blandning och filtrering innan den buteljeras. Inget fat är inblandat, så det finns varken färg eller träpåverkan. Vilan handlar om att låta sprit, vatten och övriga komponenter falla till ro, vilket rundar av munkänslan.

Fungerar den i cocktails?

Ja, särskilt i drinkar där vodkan ska märkas. En Vodka Martini rörd med lite citronzest klär spannmålssötman, och en enkel Vodka Tonic med Tonicvatten och en citronskiva fungerar också. I en Bloody Mary försvinner nyanserna under tomat och krydda.

Vad är artesiskt vatten?

Vatten från ett djupt borrhål där trycket i marken pressar upp det av sig självt. Det har legat inneslutet mellan täta jordlager under lång tid och är därför mineralrikt och fritt från ytföroreningar. Hos Mariinsk hämtas det under den sibiriska tjälen.

Vad har en vodka med kappsegling att göra?

Transatlantic Racing är en buteljering tillägnad havskappsegling, och temat går igen i hela flaskans uttryck. Glaset är mörkblått, motiven är maritima och ett ankare i guld sitter på halsen. Innehållet är samma sibiriska vodka som huset annars gör, fast i egen dräkt.

Vilken mat passar till?

Salt och fet mat. Rökt lax, sill, kaviar och inlagda grönsaker är de klassiska följeslagarna, eftersom kylan och den rena texturen skär rakt genom fettet. Den mjuka spannmålssötman fungerar också förvånansvärt bra till nykokt potatis med dill och smör.