Chambertin är vingården Napoleon enligt sägen aldrig gick i krig utan, och namnet står fortfarande som själva kronjuvelen bland Bourgognes Grand Cru-vingårdar.
Expertsyn
Camus Père & Fils Chambertin Grand Cru 2017 är ett Rödvin från Bourgogne, Frankrike gjort på Pinot Noir, med en alkoholhalt på 13,5%.
Vinet kommer från domänets parcell i själva Chambertin Grand Cru - vingården som gav namn åt hela Gevrey-Chambertin, och som räknas bland de mest prestigefyllda i världen. Familjen Camus är en av få producenter som äger mark i själva Chambertin, och druvorna handskördas och vinifieras traditionellt med 14-18 månaders fatlagring.
Smaknoter
Näsa
Rena, eleganta toner av röda och svarta bär - vinbär, körsbär, svarta vinbär - tillsammans med violer, torr ros och jasmin, som med tiden utvecklas mot svamp, läder och mysk.
Smak
Fin och djup textur med en stram, koncentrerad struktur.
Eftersmak
Mycket lång med varaktig krydda och mineralitet.
Servering & Matförslag
Serveras vid 16-18 grader i ett bourgogneglas, gärna dekanterat 1-2 timmar före servering på grund av vinets unga ålder och struktur. Passar till vilt, oxfilé och tryffelrätter.
Specifikationer
Namn: Chambertin Grand Cru 2017
Producent/Vingård: Camus Père & Fils
Region/Land: Bourgogne, Frankrike
Appellation/Klassifikation: Grand Cru, Chambertin
Druvsort(er): Pinot Noir
Årgång: 2017
ABV: 13,5%
Storlek: 75 CL
Fatlagring: 14-18 månader
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 16-18 grader
Dekantering rekommenderas: Ja, 1-2 timmar
Glastyp: Bourgogneglas
Smakprofil
Kraftfull · Elegant · Komplex · Långlagringsbar
Investeringspotential
Hög. Chambertin är en av Bourgognes mest ansedda och eftertraktade Grand Cru-vingårdar, och familjen Camus är bland de historiska markägarna i själva vingården. Vinet kräver flera års lagring för att visa sin fulla potential och har generellt god långtidshållbarhet.
Visste du att?
Chambertin var enligt sägnen Napoleons favoritvin, som han enligt uppgift alltid tog med sig på sina fälttåg - även under det ryska fälttåget 1812.
Se hela vårt utbud av Camus Père & Fils
