Chill-Filtration - Vad betyder det?

Chill-Filtration - Vad betyder det?

Chill Filtration betyder helt enkelt en kylande filtrering.

Vissa whiskyflaskor säger 'Non Chilled Filtered', dvs. innehållet i whiskyflaskorna har inte kallfiltrerats.

Vem kylfilter då? Många destillerier gör det. Den kylande filtreringen går in och tar bort oönskade element i whiskyn. Detta kan därför göras genom att kyla ner whiskyn där man kör den genom tunna lager papper och på så sätt tar man bort lite av elementen i whiskyn vilket gör att whiskyn får en klarare färg. Men samtidigt tar man också bort en del av smaken – så fler och fler destillerier går bort från kylfiltrering – inklusive några av de oberoende whiskyhandlare och deras buteljeringar – t.ex. Adelphi och Blackadder