Den exklusiva versionen av den franska 75-cocktailen med Piper-Heidsieck Champagne

The franska 75-cocktailen med Piper-Heidsieck Champagne

Den perfekta cocktailen - The French 75

Älskar du också smaken av Piper-Heidsieck Champagne? Då kan det här opskrift på The French 75 vara något för dig. Vi kallar den: "The Exclusive French 75 Cocktail"

Ingredienser

• 10 cl. Piper-Heidsieck Champagne


• 4 cl. Bombay Star of Bombay


• 1,5 cl. citronsaft (färskpressad såklart, med citronpressen)


• Alternativet: 1,5 cl. 1883 Citron/Citrussirap


• 1 cl Monin rörsockersirap

Handlingsplan

Häll alla ingredienser utom champagnen i en shaker och skaka. Sila sedan ner i ett Riedel Champagneglas

Fyll på med Piper-Heidsieck Essentiel champagne, garnera med en citronskiva på glasets kant och servera genast.

Garnering - Citronskal. (Använd det traditionella citronskalet vridet över glaset för att frigöra skalets bittra citrusoljor)

Hitta andra cocktails med gin här

Historien bakom French 75: Första gången man kunde läsa om den välkända cocktailen var i boken: The Savoy Cocktail Book från 1930 – men sanningen är att det redan många år innan dess var känt att blanda champagne med juice. 1925 fick Harry MacElhone, som är ägare till Harry's New York Bar i Paris, idén att kalla cocktailen vid det namn vi känner idag. Inspirationen kommer från Frankrike och deras 75 mm Howitzer artilleripistol, som användes flitigt under första världskriget. Det verkar snabbt och exakt - lite som för många provningar av French 75.