Enghaven Rom

• 

  Fjord Rom 8 år Dansk Melassrom Enghaven 50 cl 48%

  Artikelnummer: 22200-10157

  Det är något med doften av tjära, salt och gammalt timmer som får tankarna att vandra. Så doftar luften vid färjeläget i Mellerup, där Ragna dag efter dag korsar Randers Fjord - och så smakar Fjord Rom.

  Expertens beskrivning

  Fjord Rom 8 år är en Dansk Melassrom, destillerad 2018 och buteljerad åtta år senare 2026 hos Brænderiet Enghaven, med en styrka på 48%.

  Rommen är den tredje flaskan i Fjord-serien, en exklusiv trio skapad för Whisky.dk som en hyllning till den lilla färjan Ragna och rutten mellan Mellerup och Voer på Randers Fjords norra sida. Enghaven grundades 2007 av Esben Moestrup, Erik Moestrup och Mikkel Nordkvist på familjens gård, som Moestrup-familjen har drivit sedan 1881, och sedan dess har sortimentet vuxit från fruktbrännvin till att även omfatta rom, gin, vodka och whisky. Fjord Rom är byggd på melass och har fått åtta år att hitta sitt djup och sin värme. Endast 19 flaskor av detta parti buteljerades.

  Smaknoter

  Doft

  Doften är varm och mörk med toner av mörk farinsocker, torkade fikon och ett stänk salt havsluft.

  Smak

  Smaken är fyllig och söt med karamell, mörk choklad och kryddor, balanserad av en lätt saltad kant.

  Eftersmak

  Avslutningen är lång och varm, med en bestående sötma som påminner om melass och mörkt rörsocker.

  Specifikationer

  Namn: Fjord Rom 8 år
  Destilleri: Brænderiet Enghaven
  Buteljerare: Whisky.dk
  Region/Land: Danmark (Randers Fjord, Jylland)
  Typ: Dansk Melassrom
  Ålder: 8 år
  ABV: 48%
  Storlek: 50 CL
  Destillerad: 2018
  Buteljerad: 2026
  Antal flaskor: 19

  Smakprofil

  Sötma · Mörk · Kryddig · Lätt Saltad

  Investeringspotential

  Medel - endast 19 flaskor finns av detta parti, och dansk rom från små gårdsdestillerier som Enghaven blir successivt mer eftertraktad bland samlare.

  Visste du att?

  Enghaven ligger på en gård som familjen Moestrup ägt sedan 1881, och destilleriet grundades så sent som 2007 - först med fruktbrännvin, sedan med rom, gin, vodka och whisky. Fjord Rom är därmed lika mycket en historia om en gård i förvandling som om fjorden utanför.

  Se hela vårt sortiment av Enghaven Rom och läs vårt Whiskybloggers inlägg om den nya serien

  Lyssna på vår podd:

  • 1.014,06
    1stk.á
    882,24SEK
• 

  Enghaven Kaffer romlikör 50 cl 20%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-19726287

  Dansk rom möter dansk kaffekultur, bryggda tillsammans på Fyn, där Enghavens fatlagrade rom får sällskap av afrikanskt kaffe från en lokal rosteri.

  Expertens beskrivning

  Enghaven Kafferomlikör är en Romlikör från det danska Enghaven Bryggeri & Destilleri, sammansatt av husets fatlagrade rom och kaffe, buteljerad vid 20%.

  Likören utgår från Enghavens egen fatlagrade rom, som därefter blandas med en afrikansk kaffeblandning från Odsherreds Kafferisteri. Enghaven är ett litet danskt bryggeri och destilleri som specialiserat sig på att kombinera lokala hantverkstraditioner med importerade råvaror av hög kvalitet, och Kafferomlikören är husets tolkning av en rund, kaffepräglad dessertdram, där romens sötma och karamell möter kaffets bitterhet och rostade toner.

  Det gör likören till något av en hybrid mellan en klassisk kaffelikör och en rombaserad dram, snarare än en traditionell ren rom.

  Smaknoter

  Doft

  Rostat kaffe, karamell och en lätt sötma.

  Smak

  Kaffe och karamell i tätt samspel, med en mjuk sötma från den fatlagrade romen.

  Eftersmak

  Medellång, med en kvardröjande rostad kaffeton.

  Specifikationer

  Namn: Enghaven Kafferomlikör
  Destilleri: Enghaven
  Region/Land: Danmark
  Typ: Romlikör
  ABV: 20%
  Storlek: 50 CL
  Serveringsförslag: Som digestif efter maten eller i kaffedrinkar

  Smakprofil

  Kaffepräglad · Sötaktig · Karamellpräglad · Rostad · Mjuk

  Visste du att?

  Kaffet i Enghavens Kafferomlikör kommer från Odsherreds Kafferisteri, ett lokalt danskt rosteri, vilket gör likören till ett samarbete mellan två danska hantverksproducenter snarare än en produkt byggd på importerade färdigblandningar.

  Se hela vårt utbud av Enghaven

  • 451,56
    1stk.á
    392,86SEK
• 

  Enghaven Black Strap Batch 2 Small Batch Dansk Rom 70 cl 42%

  Artikelnummer: 22227865480-67093-0330

  Vid destilleriet nära Randers blandas bourbon- och sherryfat med en sista tillsats av melass, vilket ger denna danska rom en djup, mörk karaktär som påminner mer om sherry än om Karibien.

  Expertens beskrivning

  Enghaven Black Strap Batch 2 är en Dansk Rom lagrad på ex-bourbon- och sherryfat och buteljerad vid 42%.

  Romen framställs av Enghaven Rum Distillery, det danska small batch-destilleriet nära Randers, av melass destillerad i både pot still och kolonnstill. Till Batch 2 valdes fat noggrant ut till blandningen, varefter ytterligare melass tillsätts för att ge romen dess karakteristiska mörka sötma. Namnet Black Strap syftar på den mörka, tunga melassen som är en central del av receptet.

  Resultatet är en djup, sherrypräglad rom där kryddig honung möter en aning rök.

  Smaknoter

  Doft

  Tydlig sherry med mogna, saftiga röda bär och ek, följt av bergamott och citrus.

  Smak

  Sherry, honung och en mild aning medicinsk rök.

  Eftersmak

  Lång med kryddig skärpa.

  Specifikationer

  Namn: Enghaven Black Strap Batch 2
  Destilleri: Enghaven Rum Distillery
  Region/Land: Danmark
  Typ: Dansk Rom
  ABV: 42%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Ex-bourbon- och sherryfat
  Destillationsmetod: Pot still och kolonnstill
  EAN-nr.: 5712718001105
  Serveringsförslag: Ren i rumstemperatur eller till en kopp kaffe

  Smakprofil

  Sherrypräglad · Mörk · Kryddig · Honungssöt · Rik

  Visste du att?

  Enghaven Rum Distillery är ett av de nyare namnen på den danska romscenen och marknadsför sig medvetet som ett "small batch"-destilleri, där varje batch, som Black Strap Batch 2, är en unik sammansättning av utvalda fat.

  Se hela vårt utbud av Enghaven

  • 779,69
    1stk.á
    678,33SEK