Mauritius är inte den första platsen man tänker på när samtalet kommer in på rom, men New Grove visar med Old Tradition varför ön förtjänar sin plats på hyllan.
Expertens beskrivning
New Grove 10 år Old Tradition är en Mauritius Rom, destillerad på Grays Distillery och lagrad 10 år på fransk ek och ex-cognacfat, buteljerad vid 40%.
New Grove är ett av Mauritius mest ansedda rommärken, och romen dubbeldestilleras på Grays Distillery, ett av öns äldsta destillerier. Old Tradition-serien är New Groves äldre, mer mogna utgåvor, där 10-årsversionen lagras på en kombination av fransk ek och ex-cognacfat, en fatstrategi som ger romen en tydlig fransk inflytelse i linje med Mauritius historiska band till Frankrike.
Resultatet är en rund, väl utvecklad rom med torkad frukt och honung, buren av en lätt rostad ekkaraktär från cognacfaten.
Smaknoter
Doft
Torkad frukt, vanilj och honung, med ett stråk av rostad ek.
Smak
Rund och mjuk med honung, torkad frukt och en varm vaniljsötma, understödd av en lätt cognacpräglad ek.
Eftersmak
Medellång och varm, med kvardröjande honungs- och ektoner.
Specifikationer
Namn: New Grove 10 år Old Tradition
Destilleri: Grays Distillery
Region/Land: Mauritius
Typ: Rom
Ålder: 10 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Fransk ek och ex-cognacfat
Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
Serveringsförslag: Rent i rumstemperatur eller på isbitar
Smakprofil
Honungspräglad · Vaniljpräglad · Rund · Mjuk · Ekpräglad
Visste du att?
Mauritius romtradition är nära knuten till öns franska kolonihistoria, och New Groves användning av ex-cognacfat är en direkt referens till detta arv, som skiljer Mauritius romstil från de mer kända karibiska traditionerna.
Se hela vårt utbud av New Grove
