Det är något med doften av tjära, salt och gammalt timmer som får tankarna att vandra. Så doftar luften vid färjeläget i Mellerup, där Ragna dag efter dag korsar Randers Fjord - och så smakar Fjord Rom.
Expertens beskrivning
Fjord Rom 8 år är en Dansk Melassrom, destillerad 2018 och buteljerad åtta år senare 2026 hos Brænderiet Enghaven, med en styrka på 48%.
Rommen är den tredje flaskan i Fjord-serien, en exklusiv trio skapad för Whisky.dk som en hyllning till den lilla färjan Ragna och rutten mellan Mellerup och Voer på Randers Fjords norra sida. Enghaven grundades 2007 av Esben Moestrup, Erik Moestrup och Mikkel Nordkvist på familjens gård, som Moestrup-familjen har drivit sedan 1881, och sedan dess har sortimentet vuxit från fruktbrännvin till att även omfatta rom, gin, vodka och whisky. Fjord Rom är byggd på melass och har fått åtta år att hitta sitt djup och sin värme. Endast 19 flaskor av detta parti buteljerades.
Smaknoter
Doft
Doften är varm och mörk med toner av mörk farinsocker, torkade fikon och ett stänk salt havsluft.
Smak
Smaken är fyllig och söt med karamell, mörk choklad och kryddor, balanserad av en lätt saltad kant.
Eftersmak
Avslutningen är lång och varm, med en bestående sötma som påminner om melass och mörkt rörsocker.
Specifikationer
Namn: Fjord Rom 8 år
Destilleri: Brænderiet Enghaven
Buteljerare: Whisky.dk
Region/Land: Danmark (Randers Fjord, Jylland)
Typ: Dansk Melassrom
Ålder: 8 år
ABV: 48%
Storlek: 50 CL
Destillerad: 2018
Buteljerad: 2026
Antal flaskor: 19
Smakprofil
Sötma · Mörk · Kryddig · Lätt Saltad
Investeringspotential
Medel - endast 19 flaskor finns av detta parti, och dansk rom från små gårdsdestillerier som Enghaven blir successivt mer eftertraktad bland samlare.
Visste du att?
Enghaven ligger på en gård som familjen Moestrup ägt sedan 1881, och destilleriet grundades så sent som 2007 - först med fruktbrännvin, sedan med rom, gin, vodka och whisky. Fjord Rom är därmed lika mycket en historia om en gård i förvandling som om fjorden utanför.
Se hela vårt sortiment av Enghaven Rom och läs vårt Whiskybloggers inlägg om den nya serien
Lyssna på vår podd:
