24 månader på fat. White Wedding Limited Edition är beviset på vad tålamod kan göra med en imperial stout.
Expertens beskrivning av Fanø Bryghus White Wedding Limited Edition
White Wedding Limited Edition på 14,6 % är en öl som visar vad tålamod, fatlagring och ett starkt grundrecept kan utvecklas till när allt får arbeta i lugn och ro. Denna utgåva är lagrad i hela 24 månader, och den långa tiden på fat ger ölen en djupare, mer avrundad och betydligt mer komplex karaktär än standardversionen.
Doften bär prägel av portvinsliknande fruktsötma, mörka bär, karamell och en diskret trädton. Smaken öppnar med en mjuk och rund sötma, där toner av torkad frukt, russin, fikon och mörk karamell träder fram. I mitten av smakbilden framträder fatets karaktär tydligare med varma trädtoner och en portvinsaktig fyllighet, medan den rostade malten ligger som en mörk, avrundad grund.
Fanø Bryghus ligger på västjylländska Fanø, där Nordsjön och öns råa natur är en tydlig del av bryggeriets identitet. Bryggeriet gör allt från klassiska, gyllene lageröl till fatlagrade specialiteter, och har vunnit flera priser för sitt hantverk.
Smaknoter
Doft
Portvinsliknande fruktsötma, mörka bär, karamell och en diskret trädton.
Smak
Torkad frukt, russin och fikon möter mörk karamell, med en portvinsaktig fyllighet från fatet.
Eftersmak
Tjock och krämig, med sötma, mörk frukt, trä och en mild alkoholvärme som dröjer sig kvar länge.
Specifikationer
Namn: White Wedding Limited
Bryggeri: Fanø Bryghus
Land/Region: Danmark, Fanø
Ölstil: Imperial Stout
ABV: 14,6 %
Storlek: 50 CL
Övrigt: Limited Edition
Allergener: Malt, laktos
Bäst före: 30/12/2033
Serveringsförslag: Njuts långsamt, gärna lätt tempererad i ett brett snifterglas
Smakprofil
Sötaktig · Fatlagrad · Krämig · Komplex
Visste du att?
Med 24 månaders fatlagring är White Wedding Limited Edition den längst lagrade utgåvan i hela Wedding-serien, vilket ger den en betydligt djupare karaktär än standardutgåvan White Wedding 2024.
Se hela vårt sortiment av Fanø Bryghus
Lyssna på vår podd:
