Girvan Whisky

• 

  Girvan 2011/2022 Murray McDavid 11 år Lowland Single Grain Scotch Whisky 70 cl 46%

  Artikelnummer: 22227865480-67093-0094

  Sädeswhisky behandlas sällan som något som förtjänar ett fint fat. Murray McDavid har gjort tvärtom och satt en elva år gammal Girvan på ett Ximenez-Spinola PX-fat, och plötsligt är säden inte längre det tråkiga i ekvationen.

  Expertens beskrivning

  Girvan 2011/2022 Murray McDavid 11 år är en Lowland Single Grain Scotch Whisky efterlagrad på Ximenez-Spinola PX-fat och buteljerad vid 46 %.

  Girvan byggdes 1963 av William Grant & Sons på Ayrshirekusten och är i dag ett av Skottlands största sädesdestillerier. Den här buteljeringen destillerades 2011 och tappades 2022 av Murray McDavid, som hör till de buteljerare som arbetar mest medvetet med fatmognad.

  PX-fatet är det avgörande. Pedro Ximenez är den sötaste av sherrytyperna, nästan sirapsaktig, och på en mjuk sädeswhisky lägger den ett skikt mörk frukt som malten annars hade fått leverera själv. Det blev 1228 flaskor av utgåvan, tappad utan kylfiltrering och utan färg.

  Smaknoter

  Doft

  Russin och mörk sirap först, sedan vanilj och kokos från sädeskaraktären, och en ton av fikon bakom.

  Smak

  Mjuk och oljig med dadlar, farinsocker och mörk choklad. Sädessötman ligger under och håller den från att bli tung.

  Eftersmak

  Medellång och söt med torkad frukt, en antydan ek och en lätt kryddig värme.

  Specifikationer

  Namn: Girvan 2011/2022 Murray McDavid 11 år
  Destilleri: Girvan
  Buteljerare: Murray McDavid
  Region/Land: Lowland Skottland
  Typ: Lowland Single Grain Scotch Whisky
  Ålder: 11 år
  ABV: 46 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Ximenez-Spinola PX-fat
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 2011
  Buteljerad: 2022
  Antal flaskor: 1228
  Edition: Limited Release Select Grain
  EAN nr.: 5060353303642

  Smakprofil

  Söt · Sherrylagrad · Krämig · Fruktig · Kryddig

  Visste du att?

  Murray McDavid håller till på det gamla Coleburndestilleriet vid Elgin, som varit stängt sedan 1985. Byggnaderna används i dag till lagring och fatarbete, så ett destilleri som inte längre destillerar har blivit arbetsplats för en buteljerare.

  Se hela vårt sortiment av Girvan
  Se hela vårt sortiment av Murray McDavid

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    826,56SEK
• 

  Girvan Patent Still 25 Years Single Grain Scotch Whisky 42%

  Artikelnummer: 22227865429-97

  År 1963 stod William Grant & Sons utan tillgång till sädeswhisky och byggde därför sitt eget destilleri på nio månader. Girvan är resultatet, och de här tjugofem åren är vad som händer när man låter den anläggningen sköta sig själv tillräckligt länge.

  Expertens beskrivning

  Girvan Patent Still 25 år är en Lowland Single Grain Scotch Whisky lagrad på bourbonfat med inslag av sherryfat och ny ek, buteljerad vid 42 %.

  Destilleriet restes 1963 på Ayrshirekusten som svar på en handelskonflikt med dåtidens stora blendinghus, och det har sedan dess levererat ryggraden till William Grants blendar. Patent Still-serien var husets första egentliga satsning på att sälja sädeswhisky under eget namn, och tjugofemåringen inledde raden.

  Sammansättningen är en giftermål av whisky från förstgångsfyllda och återfyllda bourbonfat med en mindre andel från sherryfat och ny ek. Bourbonfaten bär den krämiga vaniljkaraktären, medan de övriga faten lägger mörkare frukt och krydda under. De 42 % är valda lågt nog för att texturen ska få vara det bärande.

  Smaknoter

  Doft

  Massor av smörig vanilj, färskt äpple och kanelstång, med mörkt apelsinskal och chokladpraliner bakom.

  Smak

  Krämig och fyllig med vit choklad, citrus och lime, sega karameller och ananas, medan den amerikanska eken ligger mjukt under.

  Eftersmak

  Vanilj, malen kanel och en sista sval ton av mynta.

  Specifikationer

  Namn: Girvan Patent Still 25 år
  Destilleri: Girvan
  Region/Land: Lowland Skottland
  Typ: Lowland Single Grain Scotch Whisky
  Ålder: 25 år
  ABV: 42 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Förstgångsfyllda och återfyllda bourbonfat med sherryfat och ny ek
  Edition: Patent Still
  EAN nr.: 5010327445038

  Smakprofil

  Krämig · Vanilj · Fruktig · Söt · Mogen

  Investeringspotential

  Medel. Tjugofem år gammal single grain med åldersangivelse från ett officiellt destilleri har blivit märkbart svårare att hitta, i takt med att de gamla sädeslagren dragits ner. Patent Still-serien var dessutom den första av sitt slag från huset, vilket ger den en plats i raden.

  Visste du att?

  Inne i Girvankomplexet låg också maltdestilleriet Ladyburn, som bara gick från 1966 till 1975 och i dag är en av de mest eftertraktade stängda adresserna i Skottland. På samma mark öppnade Ailsa Bay 2007, så platsen rymmer både ett stängt och ett nytt maltdestilleri vid sidan av sädesanläggningen.

  Se hela vårt sortiment av Girvan

  • 1stk.á
    4.060,94SEK