Girvan Whisky

Beskrivning av Girvan

Girvan är graindestilleriet som växte fram ur nödvändighet och trots. När konkurrerande destillerier stängde av leveranserna av grainwhisky till William Grant & Sons blends svarade familjen med att bygga sitt eget jättekomplex i rekordfart. För nybörjaren är Girvan sällan ett namn i sig, utan snarare den osynliga ryggraden i otaliga blendade whiskyer; för kännaren är det ett av Skottlands viktigaste, om än minst kända, destillerier, en whisky-arbetshäst vars betydelse vida överstiger dess offentliga profil.

Historia & bakgrund

I början av 1960-talet stod William Grant & Sons inför ett problem: konkurrerande producenter vägrade sälja grainwhisky till familjens blends. Lösningen blev att bygga ett eget graindestilleri, och på bara nio månader reste sig Girvan-komplexet vid den skotska västkusten. De första dropparna rann från pannorna på juldagen 1963, och faten från den allra första fyllningen ligger fortfarande orörda i ett av destilleriets lagerhus än idag. Sedan dess har Girvan utvecklats till ett av Skottlands mest produktiva graindestillerier och en central del av William Grant & Sons portfölj av blends.

Produktion & stil

Girvan producerar primärt grainwhisky genom kontinuerlig destillation i patent stills, en helt annan metod än pot still-destillation som används för single malt.

Signaturstil

Lätt, Sötmefylld, Industriell
En lätt, sötmefylld spannmålskaraktär som primärt används som ryggraden i blends, men även förekommer i sällsynta egna grainutgåvor.

Fakta

Visste du att?

Girvan-komplexet byggdes på bara nio månader 1963-64 – en byggnadshastighet som fortfarande räknas som enastående i skotsk whiskyhistoria.

Gillar du Girvan? Då bör du också uppleva:

Ailsa Bay, Glenfiddich och Balvenie.