Girvan 2011/2022 Murray McDavid 11 år Lowland Single Grain Scotch Whisky 70 cl 46%

Sädeswhisky behandlas sällan som något som förtjänar ett fint fat. Murray McDavid har gjort tvärtom och satt en elva år gammal Girvan på ett Ximenez-Spinola PX-fat, och plötsligt är säden inte längre det tråkiga i ekvationen.

Expertens beskrivning

Girvan 2011/2022 Murray McDavid 11 år är en Lowland Single Grain Scotch Whisky efterlagrad på Ximenez-Spinola PX-fat och buteljerad vid 46 %.

Girvan byggdes 1963 av William Grant & Sons på Ayrshirekusten och är i dag ett av Skottlands största sädesdestillerier. Den här buteljeringen destillerades 2011 och tappades 2022 av Murray McDavid, som hör till de buteljerare som arbetar mest medvetet med fatmognad.

PX-fatet är det avgörande. Pedro Ximenez är den sötaste av sherrytyperna, nästan sirapsaktig, och på en mjuk sädeswhisky lägger den ett skikt mörk frukt som malten annars hade fått leverera själv. Det blev 1228 flaskor av utgåvan, tappad utan kylfiltrering och utan färg.

Smaknoter

Doft

Russin och mörk sirap först, sedan vanilj och kokos från sädeskaraktären, och en ton av fikon bakom.

Smak

Mjuk och oljig med dadlar, farinsocker och mörk choklad. Sädessötman ligger under och håller den från att bli tung.

Eftersmak

Medellång och söt med torkad frukt, en antydan ek och en lätt kryddig värme.

Specifikationer

Namn: Girvan 2011/2022 Murray McDavid 11 år
Destilleri: Girvan
Buteljerare: Murray McDavid
Region/Land: Lowland Skottland
Typ: Lowland Single Grain Scotch Whisky
Ålder: 11 år
ABV: 46 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ximenez-Spinola PX-fat
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 2011
Buteljerad: 2022
Antal flaskor: 1228
Edition: Limited Release Select Grain
EAN nr.: 5060353303642

Smakprofil

Söt · Sherrylagrad · Krämig · Fruktig · Kryddig

Visste du att?

Murray McDavid håller till på det gamla Coleburndestilleriet vid Elgin, som varit stängt sedan 1985. Byggnaderna används i dag till lagring och fatarbete, så ett destilleri som inte längre destillerar har blivit arbetsplats för en buteljerare.

Se hela vårt sortiment av Girvan
Se hela vårt sortiment av Murray McDavid

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Girvan 2011/2022 Murray McDavid 11 år

Vad är ett Ximenez-Spinola PX-fat?

Ett fat som innehållit Pedro Ximenez från bodegan Ximenez-Spinola i Jerez. PX är den sötaste sherrytypen, nästan sirapsaktig, och fatet lämnar russin, dadlar och mörk sötma i whiskyn.

Hur smakar den?

Russin och mörk sirap i doften med vanilj och kokos under, mjuk och oljig i munnen med dadlar, farinsocker och mörk choklad, och en medellång söt eftersmak med torkad frukt.

Vad är Single Grain Whisky?

Whisky från ett destilleri gjord på annan säd än enbart mältat korn och destillerad i kolonnapparater. Den är mjukare och sötare än maltwhisky och tål kraftiga fat som detta väl.

Hur många flaskor finns det?

1228. Det är en begränsad utgåva, men ingen enkelfatsbuteljering, så det finns något fler än i de mest sällsynta Murray McDavid-utgåvorna.

Vad är Girvan för destilleri?

Ett stort sädesdestilleri på Ayrshirekusten, byggt 1963 av William Grant & Sons. Det levererar sädeswhisky till husets blendar och har på senare år även fått egna buteljeringar.

Passar PX-fat till sädeswhisky?

Förvånansvärt bra. Säd är mjuk och lätt söt i sig, och PX lägger den mörka frukten ovanpå utan att möta motstånd från en kraftig maltkaraktär. Vill du jämföra med malt, se vårt Single Malt Whisky.

Ska man tillsätta vatten?

Inte nödvändigtvis. Vid 46 % är den redan mjuk, men några droppar kan skilja sherryn och sädessötman tydligare åt. Se vårt sortiment av whiskyglas.