Balvenie Whisky

• 

  Burnside 14 år Woodrows of Edinburgh Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 52%

  Artikelnummer: 222233-8554

  Ibland berättar etiketten mindre än den skulle kunna. Burnside är ett av de namn som används när ett destilleri inte vill ha sitt riktiga namn på flaskan — men karaktären i glaset går inte att ta miste på.

  Observera: Burnside är beteckningen för så kallad teaspooned Balvenie. Det innebär att ett fat från destilleriet Balvenie tillsatts en minimal mängd sprit från ett annat destilleri, vanligtvis Glenfiddich. Det görs för att förhindra att whiskyn marknadsförs som en officiell single malt från Balvenie, men den bär fortfarande tydligt Balvenies karaktär.

  Expertens beskrivning

  Burnside 14 år Woodrow's of Edinburgh är en Single Speyside Malt Scotch Whisky från Single Cask #900019, buteljerad vid fatstyrka 52 % utan kylfiltrering och utan färgtillsats.

  Whiskyn destillerades den 27 april 2011, och fatet gav 330 flaskor. Woodrow's of Edinburgh är en oberoende buteljerare med bas i Leith som köper och lagrar fat i eget bonded warehouse och buteljerar i små partier eller som enskilda fat.

  Husets filosofi handlar om att lyfta fram det enskilda fatets personlighet snarare än att jämna ut den. Naturlig färg, ingen filtrering och fatstyrka är standard, vilket gör buteljeringarna betydligt mer direkta än de flesta officiella utgåvor.

  Smaknoter

  Doft

  Honung och maltad säd med bakat äpple, vanilj och ett stråk blomsterhonung.

  Smak

  Fyllig och sötmefylld med honungskaka, torkad frukt och ljus ek. Styrkan ger värme utan att överrösta.

  Eftersmak

  Lång och torr med säd, krydda och en lätt besk ekton.

  Specifikationer

  Namn: Burnside 14 år Woodrows of Edinburgh Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 52%
  Destilleri: Burnside
  Buteljerare: Woodrow's of Edinburgh
  Region/Land: Speyside, Skottland
  Typ: Single Speyside Malt Scotch Whisky
  Ålder: 14 år
  ABV: 52%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Single Cask #900019
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 27.04.2011
  Antal flaskor: 330

  Smakprofil

  Honungssöt · Maltig · Fruktig · Kryddig · Kraftfull

  Investeringspotential

  Medel. Enskilt fat på 330 flaskor från en mindre buteljerare, och teaspooned-namn som Burnside har en fast krets intresserade bland samlare av Speyside-malt.

  Visste du att?

  Praxisen att teaspoona whisky uppstod för att destillerierna ville sälja fat utan att tappa kontrollen över sitt eget varumärke. En enda sked från ett annat destilleri gör juridiskt whiskyn till en blended malt.

  Se hela vårt sortiment av Burnside

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    1.326,56SEK
• 

  Balvenie 12 år Montilla Wine Seasoned Cask Speyside Malt Whisky 47.3%

  Artikelnummer: 2227428-33587

  Andalusien gör annat än sherry. I Montilla-Moriles söder om Cordoba mognar Pedro Ximenez-druvor under en sol som får resten av Spanien att verka sval, och resultatet är ett vin som de flesta whiskymänniskor aldrig hört talas om. Balvenie har hämtat hem faten.

  Expertens beskrivning

  Balvenie 12 år Montilla Wine Cask är en Single Speyside Malt Whisky lagrad på europeiska ekfat från Montilla-vin och buteljerad vid 47,3 %.

  Utgåvan hör till serien A Collection of Curious Casks, där Balvenie sätter fokus på fattyper som destilleriet normalt inte använder. Montilla är ett spanskt dessertvin gjort på Pedro Ximenez, och faten bär därför en sötma som liknar sherry men med annan syra och ett lättare fruktuttryck.

  Whiskyn är utvald av Malt Master Kelsey McKechnie, som tog över stafetten efter David Stewart, och den tappas för hand i Speyside. Tolv år på europeisk ek ger tyngd och krydda, medan Balvenies egen honungskaraktär fortfarande ligger tydligt i botten.

  Smaknoter

  Doft

  Blomsterhonung, ljust socker och lätt rostad ek. En vinig ton ligger bakom, mer frisk än tung.

  Smak

  Söt kola först, sedan vanilj, torkade aprikoser och varma kryddor. Den högre styrkan ger struktur och håller frukten på plats.

  Eftersmak

  Frisk och balanserad, där frukt och trä avlöser varandra i lugnt tempo.

  Specifikationer

  Namn: Balvenie 12 år Montilla Wine Cask
  Destilleri: Balvenie
  Region/Land: Speyside, Skottland
  Typ: Single Speyside Malt Whisky
  Ålder: 12 år
  ABV: 47,3 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Europeiska ekfat från Montilla-vin
  Edition: A Collection of Curious Casks
  EAN nr.: 5010327526386

  Smakprofil

  Fruktig · Honung · Kryddig · Vinig · Fyllig

  Investeringspotential

  Medel. Curious Casks-serien görs i avgränsade partier och upprepas inte, och Montilla-fat är sällsynta i skotsk whisky. Det gör utgåvan intressant för samlare som följer Balvenies experiment med fattyper.

  Visste du att?

  Montilla-Moriles ligger så långt in i landet att druvorna ofta når över 15 procent naturligt socker utan tillsatt sprit. Därför kan en Montilla PX vara söt utan att vara förstärkt, till skillnad från sherry.

  Se hela vårt sortiment av Balvenie Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    935,94SEK
• 

  Balvenie Tun 1509 Batch 7 Single Speyside Malt Whisky 70 cl 52,4%

  Artikelnummer: 222555-4412

  Tjugoen fat, ett kar och ett par månaders väntan. Batch 7 är sjunde gången Balvenie hällt ihop ett utvalt lag whisky i lagerhus 24 och låtit dem prata sig samman innan någon tappade något alls.

  Expertens beskrivning

  Balvenie Tun 1509 Batch 7 är en Single Speyside Malt Whisky lagrad på bourbonfat och sherryfat, gift i Tun 1509 och buteljerad vid 52,4 % utan kylfiltrering.

  Batch 7 är sammansatt av 21 fat, alltså två färre än batch 4, och styrkan ligger något högre. Faten valdes var för sig och tömdes i det stora träkaret, där whiskyn fick stå i flera månader innan den tappades i Speyside.

  Det är den sortens utgåva där jämförelsen mellan satserna är halva nöjet. Varje sats har sin egen fatsammansättning och sin egen styrka, och skillnaderna mellan två nummer kan vara tydligare än skillnaden mellan två åldersangivna buteljeringar från samma destilleri.

  Smaknoter

  Doft

  Söt malt, torkad aprikos och kanderad ingefära. Under det ligger vanilj och en varm ton av ek.

  Smak

  Kraftig och krämig med honung, kanel och mörk frukt. Styrkan bär den tunga texturen, och sherryn ligger som ett lager under maltsötman.

  Eftersmak

  Mycket lång med krydda, torkad frukt och ett varmt, torrt ekavslut.

  Specifikationer

  Namn: Balvenie Tun 1509 Batch 7
  Destilleri: Balvenie
  Region/Land: Speyside, Skottland
  Typ: Single Speyside Malt Whisky
  ABV: 52,4 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Bourbonfat och sherryfat, gifta i Tun 1509
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Edition: Batch 7

  Smakprofil

  Fyllig · Krämig · Kryddig · Sherrylagrad · Fatstyrka

  Investeringspotential

  Medel. Varje Tun 1509-sats görs i en avgränsad upplaga och upprepas inte, och serien har en fast följarskara bland Balvenie-samlare. Utbudet av de enskilda satserna minskar stadigt när flaskorna öppnas.

  Visste du att?

  Balvenie var det första destilleriet att sätta en malt master i fronten som offentligt ansikte för whiskyn. David Stewart förekom på etiketter och i marknadsföringen långt innan det blev vanligt i branschen.

  Se hela vårt sortiment av Balvenie Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    5.779,69SEK
• 

  Balvenie 25 år Single Speyside Malt Whisky 70 cl 48%

  Artikelnummer: 22227865428-13333

  Tjugofem år är lång tid att hålla tålamodet. Fatet arbetar långsamt, en fjärdedel av innehållet försvinner upp i taket under vägen, och det som blir kvar har fått hitta sin egen form utan att någon puttat på den.

  Expertens beskrivning

  Balvenie 25 år är en Single Speyside Malt Whisky lagrad på använda bourbonfat och sherryfat och buteljerad vid 48 %.

  Buteljeringen är husets flaggskepp och valdes ut av David Stewart, som ledde rollen som malt master på Balvenie i mer än fem decennier. Whiskyn samlas från ett litet antal fat som legat var för sig i tjugofem år och som förs samman först kort före tappningen. Både amerikansk och europeisk ek är representerad.

  De 48 procenten är ett medvetet val. Vid den styrkan behåller whiskyn sin textur och sin sherrykärna utan att träet tar över, vilket ofta är risken vid lång lagring. Efter tjugofem år finns fortfarande frukt kvar, och det är mer sällsynt än det låter.

  Smaknoter

  Doft

  Djup honung, torkade fikon och apelsinskal. Bakom ligger gammal ek, mörk choklad och en ton av piptobak.

  Smak

  Tät och sammetslen med russin, kanderad ingefära och varm kryddig ek. Sherrytonerna är djupa utan att bli kladdiga, och malten håller fortfarande stånd.

  Eftersmak

  Mycket lång med mörk frukt, torr ek och ett varmt, kryddigt avslut som håller i sig.

  Specifikationer

  Namn: Balvenie 25 år
  Destilleri: Balvenie
  Region/Land: Speyside, Skottland
  Typ: Single Speyside Malt Whisky
  Ålder: 25 år
  ABV: 48 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Använda bourbonfat och sherryfat
  EAN nr.: 5010327515892

  Smakprofil

  Sherrylagrad · Fyllig · Kryddig · Honung · Trädriven

  Investeringspotential

  Medel. Tjugofemåriga buteljeringar från ett destilleri med Balvenies status har en stabil marknad, och lagren av whisky från början av 1990-talet minskar år för år. Äldre Balvenie har visat en jämn värdeutveckling.

  Visste du att?

  David Stewart började hos William Grant & Sons 1962 som 17-åring och ägnade sina första tolv år åt att lära sig dofta whisky innan han överhuvudtaget fick blanda. Han passerade sex decennier i branschen, vilket gör honom till en av de längst sittande malt masters någonsin.

  Se hela vårt sortiment av Balvenie Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    13.279,69SEK
• 

  Balvenie 15 år Single Barrel 1980/1996 Fat nr 13282 Single Malt Scotch Whisky 100 cl 50,4%

  Artikelnummer: 505956-098460-5

  En literflaska från 1996 är en tidskapsel i sig. På den tiden gjordes de stora formaten för taxfreehyllorna på flygplatserna, och de flesta dracks upp på vägen hem från semestern. Den här hann aldrig bli öppnad.

  Expertens beskrivning

  Balvenie 15 år Single Barrel Cask No. 13282 är en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagrad på ett enda ekfat och buteljerad vid 50,4 % i literflaska.

  Fatet fylldes den 6 oktober 1980 och tappades den 18 januari 1996. Utbytet var 300 flaskor, och buteljeringen är varken kylfiltrerad eller färgjusterad. Literformatet pekar på att flaskan ursprungligen var avsedd för taxfreemarknaden, där de stora storlekarna dominerade på 1990-talet.

  Balvenies Single Barrel-serie lanserades i början av 1990-talet och var bland de första officiella enskilda fatbuteljeringarna från ett större Speyside-destilleri. Fat från 1980 är i dag svåra att få tag på i originalbuteljering, och en oöppnad literflaska från 1996 hör till de mer ovanliga fynden.

  Smaknoter

  Doft

  Torr ek, honung och en kraftig ton av vax. Bakom ligger valnöt, apelsinmarmelad och lite gammalt läder.

  Smak

  Tät och varm med honung, torkad frukt och kryddigt trä. En tydlig maltkärna ligger under alltihop och håller eken på avstånd.

  Eftersmak

  Lång och torr med vax, nöt och ett varmt avslut.

  Specifikationer

  Namn: Balvenie 15 år Single Barrel Cask No. 13282
  Destilleri: Balvenie
  Region/Land: Speyside, Skottland
  Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 15 år
  ABV: 50,4 %
  Storlek: 100 CL
  Fattyp: Ekfat, Cask No. 13282
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 06.10.1980
  Buteljerad: 18.01.1996
  Antal flaskor: 300
  EAN nr.: 5010327518138

  Smakprofil

  Vaxig · Honung · Nötig · Fyllig · Torr

  Investeringspotential

  Högt. Ett fat från 1980 tappat 1996 i 300 flaskor, i ett literformat som inte längre produceras, träffar flera av de kriterier samlare letar efter. Utbudet av originalbuteljerade Balvenie Single Barrel från 1990-talet minskar år för år.

  Visste du att?

  Literflaskor försvann stilla från whiskyhyllorna när taxfree inom EU avskaffades 1999. Formatet lever kvar på sina håll, men de gamla literbuteljeringarna från 1990-talet finns bara i den upplaga som gjordes då.

  Se hela vårt sortiment av Balvenie Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    6.092,19SEK
• 

  Balvenie 15 år Single Barrel 1981/1998 Fat nr 777 Single Malt Scotch Whisky 100 cl 50,4%

  Artikelnummer: 505956-098460-4

  Fat nummer 777. Det ser ut som något någon hittat på för tillfället, men siffran stod på tunnan långt innan någon tänkte på att sälja whiskyn som enskilt fat. Sjutton år senare hamnade den på literflaska.

  Expertens beskrivning

  Balvenie 15 år Single Barrel Cask No. 777 är en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagrad på ett enda ekfat och buteljerad vid 50,4 % i literflaska.

  Fatet gick in på lagret den 3 februari 1981 och tappades den 9 april 1998. Utbytet var 300 flaskor, och whiskyn är varken kylfiltrerad eller färgad. Buteljeringen ligger i den period då Balvenie på allvar började ge sina enskilda fat egen plats i sortimentet.

  Sjutton år gick från att fatet fylldes till att det tappades, trots att etiketten anger femton år. Åldersangivelsen syftar på den garanterade minimiåldern på flaskan, och skillnaden berättar att fatet stått lite längre än nödvändigt innan någon hittade det.

  Smaknoter

  Doft

  Honung, mogen päron och ljus ek. En ton av mandel och torkade blommor kommer fram efter ett par minuter i glaset.

  Smak

  Fyllig och söt med vanilj, honung och kanderad ingefära. Eken är tydlig men mjuk, och alkoholen bärs väl.

  Eftersmak

  Lång, varm och lätt kryddig med en sista honungssötma.

  Specifikationer

  Namn: Balvenie 15 år Single Barrel Cask No. 777
  Destilleri: Balvenie
  Region/Land: Speyside, Skottland
  Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 15 år
  ABV: 50,4 %
  Storlek: 100 CL
  Fattyp: Ekfat, Cask No. 777
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 03.02.1981
  Buteljerad: 09.04.1998
  Antal flaskor: 300
  EAN nr.: 5010327518138

  Smakprofil

  Honung · Fruktig · Fyllig · Kryddig · Mjuk

  Investeringspotential

  Högt. Ett fat från 1981 i 300 flaskor, tappat 1998 och i ett literformat som inte längre produceras. Balvenies tidiga Single Barrel-buteljeringar är eftertraktade, och oöppnade flaskor blir färre för varje år som går.

  Visste du att?

  Balvenie ligger tätt intill Glenfiddich, och de två destillerierna delar ägare, vattenkälla och en del av området i Dufftown. Destillaten är ändå markant olika, eftersom pannform, jäsning och fatpolicy inte är desamma.

  Se hela vårt sortiment av Balvenie Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    6.248,44SEK
• 

  Balvenie 15 år Single Barrel 1979/1999 Fat nr 2423 Single Barrel Malt Scotch Whisky 50,4%

  Artikelnummer: 505956-807534-938

  Fatet fylldes i februari 1979 och stod orört medan murar föll, färg-tv kom och internet uppfanns. När det till slut tappades sommaren 1999 fanns 350 flaskor kvar. Det här är en av dem.

  Observera: Detta är en äldre buteljering från 1999, och flaskan bär den danska vita banderollen.

  Expertens beskrivning

  Balvenie 15 år Single Barrel Cask No. 2423 är en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagrad på ett enda ekfat och buteljerad vid 50,4 %.

  Whiskyn gick på fat den 23 februari 1979 och buteljerades den 14 juli 1999 efter femton år. Fatet gav 350 flaskor, och buteljeringen är varken kylfiltrerad eller färgjusterad. Just den kombinationen var långt ifrån standard på 1990-talet, då de flesta destillerier fortfarande filtrerade och färgade rutinmässigt.

  Balvenies Single Barrel-buteljeringar från den här perioden hör till de utgåvor samlare letar efter. Fatet går inte att återskapa, destillatet kommer från en produktionsperiod med andra jäststammar och andra kornsorter än i dag, och flaskan har nu stått i mer än två decennier sedan tappningen.

  Smaknoter

  Doft

  Gammal ek, vax och torkad aprikos. Bakom ligger honung, ljus tobak och en lätt mineralisk ton.

  Smak

  Kraftig och oljig med honung, kanderat citrusskal och kryddig ek. Den höga styrkan bär en tät textur utan att bränna.

  Eftersmak

  Mycket lång, torr och trädriven med vax och en sista, varm kryddton.

  Specifikationer

  Namn: Balvenie 15 år Single Barrel Cask No. 2423
  Destilleri: Balvenie
  Region/Land: Speyside, Skottland
  Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 15 år
  ABV: 50,4 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Ekfat, Cask No. 2423
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 23.02.1979
  Buteljerad: 14.07.1999
  Antal flaskor: 350
  EAN nr.: 5010327505510

  Smakprofil

  Fyllig · Honung · Vaxig · Kryddig · Torr

  Investeringspotential

  Högt. Ett enda fat från 1979 tappat 1999 i endast 350 flaskor går inte att återskapa, och utbudet minskar för varje flaska som öppnas. Äldre Balvenie Single Barrel-buteljeringar har stigit i värde på auktionsmarknaden under en lång följd av år.

  Visste du att?

  När det här fatet fylldes 1979 hade Balvenie bara fem pannor. Destilleriet har sedan dess byggts ut flera gånger, så whisky från den tiden kommer från en anläggning som i praktiken inte finns kvar.

  Se hela vårt sortiment av Balvenie Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    9.373,44SEK
• 

  Balvenie Founders Reserve Old Version 10 år Single Highland Malt Scotch Whisky 100 cl 43%

  Artikelnummer: 505956-807534-823

  Innan DoubleWood tog över hyllan var det den här flaskan folk pekade på när någon frågade efter Balvenie. Den breda cognacflaskan, den gröna etiketten och ett destilleri som ännu inte blivit ett namn alla kände till.

  Expertens beskrivning

  Balvenie Founder's Reserve 10 år Old Version är en Single Highland Malt Scotch Whisky lagrad på bourbonfat och sherryfat och buteljerad vid 43 % i literflaska.

  Founder's Reserve var Balvenies kärnbuteljering genom 1980- och 1990-talet, uppkallad efter William Grant som grundade destilleriet 1892. Den fasades ut i början av 2000-talet när DoubleWood 12 år tog över rollen som husets ingångsflaska, och den har inte varit i produktion sedan dess.

  Den här utgåvan är den äldre versionen i den karakteristiska breda flaskan som liknar en cognacflaska mer än en whiskyflaska. Etiketten kallar whiskyn Highland Malt, vilket var vanlig praxis på den tiden då Speyside ofta räknades som en del av Highland-regionen snarare än som en egen beteckning.

  Smaknoter

  Doft

  Honung, ljus säd och skalat äpple. En mjuk sherryton ligger bakom tillsammans med en aning mandel.

  Smak

  Rund och maltig med honungssötma, vanilj och en lätt nötig mitt. Sherryn är diskret och drar mest åt russin.

  Eftersmak

  Medellång, mjuk och torr på slutet med malt och ett drag av ek.

  Specifikationer

  Namn: Balvenie Founder's Reserve 10 år Old Version
  Destilleri: Balvenie
  Region/Land: Speyside, Skottland
  Typ: Single Highland Malt Scotch Whisky
  Ålder: 10 år
  ABV: 43 %
  Storlek: 100 CL
  Fattyp: Bourbonfat och sherryfat
  Edition: Old Version i cognacflaska

  Smakprofil

  Honung · Maltig · Mjuk · Nötig · Lätt sherry

  Investeringspotential

  Medel. Buteljeringen är utgången och finns bara i den upplaga som gjordes då, och literformatet försvann från marknaden tillsammans med taxfree inom EU. Utgångna Balvenie-flaskor i originalskick är eftertraktade bland samlare.

  Visste du att?

  William Grant byggde Balvenie 1892 genom att återanvända material från det nedlagda Balvenie New House, och destilleriet ligger fortfarande i skuggan av ruinerna efter Balvenie Castle från 1200-talet.

  Se hela vårt sortiment av Balvenie Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    4.685,94SEK
• 

  Balvenie 14 år The Week of Peat Speyside Malt Whisky 48,3%

  Artikelnummer: 22227865428-2031

  En vecka om året byter Balvenie spår. Torven kommer in, mältningsgolven luktar något helt annat än resten av säsongen, och destilleriet gör en whisky det annars inte gör. Resten av året står den och väntar i fatet.

  Expertens beskrivning

  Balvenie 14 år The Week of Peat är en Single Speyside Malt Whisky lagrad på amerikanska ekfat och buteljerad vid 48,3 %.

  Varje år avsätter destilleriet ungefär en vecka till att köra torvrökt malt genom produktionen. Röken kommer från skotsk torv, och malten ligger kring 30 ppm i fenolnivå, vilket är markant för Speyside men milt jämfört med de kraftigaste Islay-buteljeringarna. Whiskyn från den veckan lagras för sig och släpps som en egen utgåva.

  Fjorton år på amerikansk ek låter röken falla till ro. Den blir mjukare, mer integrerad och lägger sig som ett lager under Balvenies välkända honungssötma i stället för att stå ovanpå den. Utgåvan hör till The Balvenie Stories-serien.

  Smaknoter

  Doft

  Mjuk torvrök, blomsterhonung och vanilj. Bakom ligger smörbakad kaka och en aning söt malt.

  Smak

  Rund och balanserad med lätt rök, citrus, kryddor och söt malt. Röken ligger under alltihop i stället för att leda vägen.

  Eftersmak

  Lång och varm med kryddigt avslut och en sista, torr röknot.

  Specifikationer

  Namn: Balvenie 14 år The Week of Peat
  Destilleri: Balvenie
  Region/Land: Speyside, Skottland
  Typ: Single Speyside Malt Whisky
  Ålder: 14 år
  ABV: 48,3 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Amerikanska ekfat
  Edition: The Balvenie Stories
  EAN nr.: 5010327525198

  Smakprofil

  Rökig · Honung · Kryddig · Mjuk · Maltig

  Visste du att?

  Balvenie hämtade torven till de första Week of Peat-satserna från St Fergus i Aberdeenshire. Det är samma trakt som levererar torv till flera Speyside-destillerier, och den ger en torrare, mer jordig rök än den maritima torven på Islay.

  Se hela vårt sortiment av Balvenie Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    1.326,56SEK
• 

  Balvenie 12 år The Sweet Toast of American Oak Speyside Malt Whisky 43%

  Artikelnummer: 22227865428-2030

  Tunnbindaren rostar fatet över öppen eld, och träet skiftar färg från ljust till honungsgult. Det är den lukten den här flaskan handlar om: varmt trä, bränt socker och lite rök från kolen, långt innan någon hällt i whisky.

  Expertens beskrivning

  Balvenie 12 år The Sweet Toast of American Oak är en Single Speyside Malt Whisky lagrad på amerikansk ek, efterlagrad på nya rostade ekfat och buteljerad vid 43 %.

  Flaskan hör till The Balvenie Stories, en serie där varje utgåva är knuten till en konkret historia från destilleriet. Här är historien tunnbinderiet. Whiskyn får sin första lagring i traditionella amerikanska fat och flyttas därefter till nya, kraftigt rostade ekfat där sockerämnena i träet karamelliserats av värmen.

  Den andra fattypen är det avgörande. Ny ek ger snabbt och mycket, och rostningen omvandlar träets naturliga socker till vanilj- och kolatoner. Buteljeringen vid 43 % håller texturen på plats utan att träet får ta över hela glaset.

  Smaknoter

  Doft

  Varm vanilj, bränt socker och ljus kola. Under det ligger en aning kokos och nyhyvlat trä.

  Smak

  Söt och trädriven med toffee, vanilj och en lätt pepprig kant. Malten håller igen på sötman och ger den lite motstånd.

  Eftersmak

  Medellång med rostad ek, kola och ett torrt, varmt avslut.

  Specifikationer

  Namn: Balvenie 12 år The Sweet Toast of American Oak
  Destilleri: Balvenie
  Region/Land: Speyside, Skottland
  Typ: Single Speyside Malt Whisky
  Ålder: 12 år
  ABV: 43 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Amerikansk ek, efterlagrad på nya rostade ekfat
  Edition: The Balvenie Stories

  Smakprofil

  Vanilj · Kola · Trädriven · Mjuk · Lätt kryddig

  Visste du att?

  Balvenie är ett av de sista destillerierna med heltidsanställda tunnbindare på egen mark. De reparerar och bygger om fat på plats, och det är precis den sortens fat den här utgåvan är byggd kring.

  Se hela vårt sortiment av Balvenie Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    935,94SEK
• 

  Balvenie Tun 1509 Batch 4 Single Speyside Malt Whisky 51,7 %

  Artikelnummer: 22227865428-5003

  Tun 1509 är inget fat utan ett kar. Ett stort, gammalt träkar som står i lagerhus 24, där whisky från flera tunnor får ligga tillsammans i månader tills kanterna slipats av och alltihop låter som en enda röst.

  Expertens beskrivning

  Balvenie Tun 1509 Batch 4 är en Single Speyside Malt Whisky lagrad på bourbonfat och sherryfat, gift i Tun 1509 och buteljerad vid 51,7 % utan kylfiltrering.

  Serien fungerar så att David Stewart väljer ut ett litet antal fat, tömmer dem i det stora träkaret Tun 1509 och låter innehållet stå och hitta varandra under flera månader. Batch 4 är sammansatt av 23 fat, tillräckligt få för att varje enskilt fat fortfarande ska kännas.

  Tappningen sker utan kylfiltrering och vid hög styrka, så de oljor och fettsyror som filtreringen annars skulle ta bort får stanna kvar. Det ger en tätare textur och en fylligare munkänsla än destilleriets standardbuteljeringar har.

  Smaknoter

  Doft

  Honung, torkad frukt och kanel. Bakom ligger vanilj, ingefära och en ton av gammal ek.

  Smak

  Fyllig och oljig med malt, honung och varm krydda. Den höga styrkan ger den kant utan att bli skarp.

  Eftersmak

  Lång och varm med krydda, torkad frukt och ett mjukt ekavslut.

  Specifikationer

  Namn: Balvenie Tun 1509 Batch 4
  Destilleri: Balvenie
  Region/Land: Speyside, Skottland
  Typ: Single Speyside Malt Whisky
  ABV: 51,7 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Bourbonfat och sherryfat, gifta i Tun 1509
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Edition: Batch 4
  EAN nr.: 5010327525983

  Smakprofil

  Fyllig · Honung · Kryddig · Sherrylagrad · Fatstyrka

  Investeringspotential

  Medel. Tun 1509-satserna görs i avgränsade upplagor och görs inte om, och de tidiga satserna är svårast att hitta. Serien har en etablerad följarskara bland Balvenie-samlare.

  Visste du att?

  Tun 1509 är uppkallad efter själva karet, som togs i bruk igen efter att ha stått oanvänt i åratal. Det rymmer omkring 8.000 liter och står i lagerhus 24 på destilleriets område.

  Se hela vårt sortiment av Balvenie Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    4.998,44SEK
• 

  Balvenie 12 år First Fill Single Barrel Speyside Malt Whisky 70 cl 47,8%

  Artikelnummer: 22227865428-203

  Ett enda fat, ingen utjämning, inget skyddsnät. Single Barrel är Balvenie utan smink, där allt hänger på vilket fat tunnbindaren rullade fram den dagen. Vissa fat är bättre än andra. Det är hela poängen.

  Expertens beskrivning

  Balvenie 12 år Single Barrel First Fill är en Single Speyside Malt Whisky lagrad på förstgångsfyllda amerikanska ekfat och buteljerad vid 47,8 %.

  Förstgångsfylld betyder att fatet aldrig haft skotsk whisky i sig tidigare. Eken är fräsch, sockerlagren i träet är orörda, och påverkan blir därför betydligt kraftigare än i ett refillfat. Balvenie använder amerikansk vitek som tidigare haft bourbon, och det ger vanilj, kokos och en tjock, honungsaktig sötma.

  Varje buteljering kommer från ett enda fat, och högst 300 flaskor dras ur varje tunna. Det betyder att inga två utgåvor i serien smakar exakt likadant, och att etiketten på din flaska hör till just det fat den kom ur. Buteljeringsstyrkan på 47,8 % håller texturen fyllig utan att bränna.

  Smaknoter

  Doft

  Kraftig vanilj, kokos och persika. Bakom ligger fräsch ek, farinsocker och en ton av smörbakad kaka.

  Smak

  Fyllig och oljig med honung, kola och kryddig ek. Den högre styrkan bär fram sötman utan att göra den kladdig.

  Eftersmak

  Lång och varm med vanilj, torkad aprikos och ett torrt ekdrag till sist.

  Specifikationer

  Namn: Balvenie 12 år Single Barrel First Fill
  Destilleri: Balvenie
  Region/Land: Speyside, Skottland
  Typ: Single Speyside Malt Whisky
  Ålder: 12 år
  ABV: 47,8 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Förstgångsfyllda amerikanska ekfat
  Edition: Single Barrel First Fill

  Smakprofil

  Vanilj · Honung · Fyllig · Kryddig · Krämig

  Investeringspotential

  Medel. Single cask-buteljeringar från Balvenie finns i mycket små upplagor och kan inte återskapas när fatet är tomt. Efterfrågan på destilleriets enskilda fat har stigit stadigt bland samlare.

  Visste du att?

  Balvenie har en egen tunnbindare på plats, och faten repareras och sätts ihop igen där. Det är ett av skälen till att destilleriet kan hålla så noggrann koll på vilka tunnor som hamnar i Single Barrel-serien.

  Se hela vårt sortiment av Balvenie Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    935,94SEK
• 

  Balvenie Signature 12 Years Batch 001 Single Speyside Malt Whisky 40%

  Artikelnummer: 22227865428-202

  Batch 001 är de två siffror samlare tittar efter först. Signature var Balvenies försök att visa vad tre fattyper kan göra tillsammans, och den första satsen är den som alla senare har mätts mot.

  Expertens beskrivning

  Balvenie Signature 12 år Batch 001 är en Single Speyside Malt Whisky lagrad på förstgångsfyllda bourbonfat, använda bourbonfat och sherryfat och buteljerad vid 40 %.

  Signature lanserades 2008 som en buteljering byggd på tre fattyper i stället för de vanliga två. David Stewart valde ut faten för hand, och varje sats fick sitt eget nummer. Batch 001 är den första utgåvan i serien, som fasades ut igen några år senare.

  De tre fattyperna spelar var sin roll. Förstgångsfylld bourbon ger vanilj och kokos, refillfaten låter destillatets egen honungskaraktär komma fram, och sherryfaten lägger russin och krydda ovanpå. Buteljeringen vid 40 % håller alltihop återhållet och sammanhängande.

  Smaknoter

  Doft

  Honung, vanilj och ljust äpple, med en ton av kokos och en diskret sherrysötma bakom.

  Smak

  Mjuk och avrundad med kola, russin och lätt kryddig ek. De tre fattyperna drar åt var sitt håll men hålls ihop av malten.

  Eftersmak

  Medellång och varm med krydda, honung och en torr ekton.

  Specifikationer

  Namn: Balvenie Signature 12 år Batch 001
  Destilleri: Balvenie
  Region/Land: Speyside, Skottland
  Typ: Single Speyside Malt Whisky
  Ålder: 12 år
  ABV: 40 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Förstgångsfyllda bourbonfat, använda bourbonfat och sherryfat
  Edition: Batch 001
  EAN nr.: 5010327525617

  Smakprofil

  Honung · Vanilj · Mjuk · Kryddig · Lätt sherry

  Investeringspotential

  Medel. Serien är utgången, och Batch 001 är den första och mest eftertraktade av de numrerade utgåvorna. Första satser har generellt en starkare position på samlarmarknaden än de efterföljande.

  Visste du att?

  Balvenie är ett av få skotska destillerier som fortfarande odlar en del av sitt eget korn på fälten runt destilleriet. Säden från gården Balvenie Mains går rakt in i golvmälteriet några veckor om året.

  Se hela vårt sortiment av Balvenie Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    3.904,69SEK
• 

  Balvenie Caribbean Cask 14 år Rum Fade Single Speyside Malt Whisky 43%

  Artikelnummer: 22227865428-67

  Destilleri: Balvenie Ålder: 14 år Typ: Single Speyside Malt Whisky Alc. styrka: 43% 70 cl.

  • 1stk.á
    1.170,31SEK
• 

  Balvenie 12 år Doublewood Single Speyside Malt Whisky 40%

  Artikelnummer: 22227865428

  Det finns en handfull flaskor som hela whiskyvärlden använder som måttstock, och DoubleWood är en av dem. Den var inte den första whiskyn med två fattyper, men den var den som fick resten av Skottland att förstå varför det var en bra idé.

  Expertens beskrivning

  Balvenie 12 år DoubleWood är en Single Speyside Malt Whisky lagrad på amerikanska ekfat, efterlagrad på Oloroso sherryfat och buteljerad vid 40 %.

  DoubleWood är David Stewarts verk. Han var Malt Master på Balvenie i mer än fem decennier och experimenterade redan på 1980-talet med att flytta färdiglagrad whisky till en annan fattyp de sista månaderna. Metoden heter i dag cask finishing och används av nästan alla, men DoubleWood från 1993 var den utgåva som satte den på kartan.

  De första nio till tolv åren ligger whiskyn i traditionella amerikanska ekfat, som ger vanilj, honung och en lätt, krämig textur. Därefter flyttas den till europeiska Oloroso sherryfat i ungefär nio månader, och det är där russinen, apelsinskalet och kryddorna kommer in. Till sist gifts partierna i ett stort kar innan buteljeringen.

  Smaknoter

  Doft

  Honung och torkad frukt först, sedan vanilj, kanel och en ton av apelsinskal. En lätt nötig värme ligger under alltihop.

  Smak

  Rund och mjuk med russin, kryddig ek och vaniljsötma. Sherrypåverkan är tydlig men aldrig tung, och malten håller balansen hela vägen.

  Eftersmak

  Medellång och varm med kryddig sötma och en sista pust av sherry och ek.

  Specifikationer

  Namn: Balvenie 12 år DoubleWood
  Destilleri: Balvenie
  Region/Land: Speyside, Skottland
  Typ: Single Speyside Malt Whisky
  Ålder: 12 år
  ABV: 40 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Amerikanska ekfat, efterlagrad på Oloroso sherryfat
  EAN nr.: 5010327505138

  Smakprofil

  Sherrylagrad · Honung · Fruktig · Mjuk · Kryddig

  Visste du att?

  Balvenie är ett av mycket få skotska destillerier med egen kornåker, eget golvmälteri, egen tunnbindare och egen kopparslagare på plats. Ungefär en tiondel av malten vänds fortfarande på destilleriets egna golv.

  Se hela vårt sortiment av Balvenie Whisky

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    857,81SEK