Glencadam Whisky

• 

  Glencadam Madeira Wine Cask Finish Highland Single Malt Whisky 70 cl 46%

  Artikelnummer: 2222786547-7855

  Madeira är vin som medvetet har värmts upp. Faten bär den behandlingen med sig, och det är en helt annan sorts sötma än sherryns — mer karamelliserad, mindre russinaktig. På Glencadams ljusa destillat ger det en ovanlig kombination.

  Expertens beskrivning

  Glencadam Madeira Wine Cask Finish är en Highland Single Malt Scotch Whisky med avslutande lagring på madeirafat, buteljerad vid 46%.

  Madeira görs genom att vinet värms upp under längre tid, vilket ger det en torr, nötig och lätt bränd karaktär. Faten tillför därför torkad frukt, honung och krydda snarare än den mörka sirap man får från Pedro Ximénez. Whiskyn är varken kylfiltrerad eller färgad och bär ingen åldersangivelse.

  Glencadams destillat är ljust och fruktdrivet, och just därför tål det en fatfinish utan att försvinna. Madeiran lägger sig som ett lager av rik frukt över den mjukare kärnan, och resultatet blir rundare än grundutgåvan utan att bli tungt.

  Smaknoter

  Näsa

  Torkad frukt och honung, med krydda och en lätt bränd sötma. Bakom ligger Glencadams ljusa trädgårdsfrukt och håller det fräscht.

  Smak

  Rik och fruktig. Torkad aprikos, honung och nöt, med en mjuk, rund sötma och en kryddighet som kommer sent. De 46% ger whiskyn kropp nog att bära fatet.

  Eftersmak

  Medellång och mjuk. Honung och torkad frukt som glider ut i en torr, lätt nötig avslutning.

  Specifikationer

  Namn: Glencadam Madeira Wine Cask Finish Highland Single Malt Whisky 70 cl 46%
  Destilleri: Glencadam
  Region/Land: Highland, Skottland
  Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
  ABV: 46%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Avslutande lagring på madeirafat
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Edition: Madeira Wine Cask Finish
  EAN nr.: 5021349706588

  Smakprofil

  Fruktig · Honung · Kryddig · Mjuk · Vinlagrad

  Visste du att?

  Glencadams pannor har lyne arms som pekar uppåt i stället för nedåt. Det tvingar tillbaka mer av ångan i pannan, och den extra refluxen är skälet till att destillatet blir så ljust och fruktdrivet.

  Se hela vårt sortiment av Glencadam

  • 1stk.á
    701,56SEK
• 

  Glencadam PX Sherry Cask Finish Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%

  Artikelnummer: 22227865479-12

  Pedro Ximénez är den sötaste sherry som finns. Druvorna torkas i solen innan de pressas, och det ger ett vin så tjockt att det nästan är sirap. Faten arbetar därefter snabbt på en whisky — även en så ljus som Glencadams.

  Expertens beskrivning

  Glencadam PX Sherry Cask Finish är en Highland Single Malt Scotch Whisky lagrad på amerikanska bourbonfat med avslutande lagring på Pedro Ximénez-sherryfat, buteljerad vid 46%.

  Huvudlagringen sker på traditionella bourbonfat av amerikansk ek, där destilleriets ljusa frukt får plats. Först därefter går whiskyn i utvalda PX-fat, och den korta sluttiden räcker för att lägga in mörk frukt och choklad utan att sudda ut utgångspunkten. Whiskyn är ej kylfiltrerad och har naturlig färg.

  PX-fat är de kraftigaste i sherryfamiljen och används normalt sparsamt. På ett destillat som Glencadams — lätt, fruktdrivet och utan mycket egen tyngd — är det en balansgång, och finishen hålls därför kort nog för att whiskyn inte ska bli överkörd.

  Smaknoter

  Näsa

  Torkade frukter och mörk choklad, med krydda och en rik sherrysötma. Under sötman ligger en ljusare frukton från bourbonfaten.

  Smak

  Fyllig och rik. Russin, fikon och mörk choklad, med en kryddighet som byggs mot slutet. De 46% och den uteblivna kylfiltreringen ger en tydligt oljig munkänsla.

  Eftersmak

  Medellång till lång. Sherrysötma och kakao som långsamt torkar ut i en lätt nötig avslutning.

  Specifikationer

  Namn: Glencadam PX Sherry Cask Finish Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%
  Destilleri: Glencadam
  Region/Land: Highland, Skottland
  Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
  ABV: 46%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Amerikanska bourbonfat med avslutande lagring på Pedro Ximénez-sherryfat
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Edition: PX Sherry Cask Finish
  EAN nr.: 5021349609704

  Smakprofil

  Sherrylagrad · Mörk frukt · Choklad · Kryddig · Rik

  Visste du att?

  Glencadam ligger inne i själva Brechin, inte ute på landet som de flesta skotska destillerier. Staden har vuxit runt anläggningen under tvåhundra år, och produktionen sker i dag mitt i ett vanligt bostadsområde.

  Se hela vårt sortiment av Glencadam

  • 1stk.á
    701,56SEK
• 

  Glencadam White Port Cask Finish Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%

  Artikelnummer: 22227865479-11

  Vitt portvin är en raritet i whiskyvärlden. De flesta portfat som hamnar i Skottland har hållit ruby eller tawny, och de ger mörk frukt. Vitt portvin drar åt andra hållet — mot stenfrukt, citrus och något nästan blommigt.

  Expertens beskrivning

  Glencadam White Port Cask Finish är en Highland Single Malt Scotch Whisky lagrad på amerikanska ex-bourbonfat med avslutande lagring på vita portvinsfat från Portugal, buteljerad vid 46%.

  Huvudlagringen sker på amerikansk ek som tidigare hållit bourbon, och den avslutande lagringen sker på fat från vitt portvin. Vitt portvin görs på vita druvor och är ljusare och fräschare än de röda varianterna, vilket passar Glencadams uttryck snarare än att konkurrera med det. Whiskyn är ej kylfiltrerad och har naturlig färg.

  Kombinationen är ovanlig, även bland de många fatfinishutgåvor som finns. Vita portfat används sällan till whisky, dels för att de är svåra att få tag på, dels för att effekten är mer subtil än från sherry eller rött portvin — man behöver ett destillat som tål en lätt hand.

  Smaknoter

  Näsa

  Mjuka, syrliga frukter och stenfrukter, med smörbakade apelsinkakor och vaniljkräm.

  Smak

  Delikata nyanser av söta sommarfrukter och äppelkakor, med russin överdragna med honung och ett spår av cederträ. Texturen är mjuk och rund utan att bli tung.

  Eftersmak

  Behaglig med en pepprig värme, välbalanserad av vanilj, doften av ek och smakrika smörkex. Medellång.

  Specifikationer

  Namn: Glencadam White Port Cask Finish Highland Single Malt Whisky 70 cl 46%
  Destilleri: Glencadam
  Region/Land: Highland, Skottland
  Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
  ABV: 46%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Amerikanska ex-bourbonfat med avslutande lagring på vita portvinsfat
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Edition: White Port Cask Finish
  EAN nr.: 5021349597704

  Smakprofil

  Fruktig · Stenfrukt · Vaniljsöt · Mjuk · Kryddig

  Visste du att?

  Vitt portvin utgör bara en liten del av den samlade portvinsproduktionen. Den stora majoriteten är röd, och just därför är vita portfat en raritet i skotska lagerhus jämfört med ruby- och tawnyfat.

  Se hela vårt sortiment av Glencadam

  • 1stk.á
    701,56SEK
• 

  Glencadam Reserva Andalucia Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%

  Artikelnummer: 059763-615-1033

  Namnet pekar mot Andalusien, varifrån sherryn kommer. Det är en av få platser i världen där fat fortfarande produceras specifikt för whiskyindustrin, och Glencadam har hämtat oloroso därifrån för att avsluta den här utgåvan.

  Expertens beskrivning

  Glencadam Reserva Andalucia är en Highland Single Malt Scotch Whisky sammansatt av sherry- och bourbonfat med avslutande lagring på olorosofat från Andalusien, buteljerad vid 46%.

  Uppbyggnaden skiljer sig från de övriga finishutgåvorna. Här väljs sherryfat ut från Glencadams egna lagerhus och blandas med bourbonfat innan hela batchen får sin avslutande lagring på oloroso. Det ger en mer genomgående sherryprägel än en ren finish skulle ha gett. Whiskyn är ej kylfiltrerad och har naturlig färg.

  Oloroso är den torra sherrytypen. Den lagras i kontakt med luft och utvecklar nöt, torkad frukt och en fast beska snarare än den sirapsaktiga sötman från PX. På Glencadams fruktiga destillat ger det en balans mellan husets egen ljushet och sherryns djup.

  Smaknoter

  Näsa

  Rik sherry med sultanrussin och söt krydda, över en grundton av Glencadams ljusa frukt. Det finns nöt och torkad aprikos bakom.

  Smak

  Fyllig och sherryframträdande. Torkad frukt, nöt och krydda, med destilleriets fruktighet som motvikt. Balansen mellan de två är hela poängen med utgåvan.

  Eftersmak

  Medellång till lång. Nöt och torkad frukt som ebbar ut i en torr, lätt kryddig avslutning.

  Specifikationer

  Namn: Glencadam Reserva Andalucia Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%
  Destilleri: Glencadam
  Region/Land: Highland, Skottland
  Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
  ABV: 46%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Sherry- och bourbonfat med avslutande lagring på olorosofat från Andalusien
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Edition: Reserva Andalucia
  EAN nr.: 5021349704126

  Smakprofil

  Sherrylagrad · Nötig · Torkad frukt · Kryddig · Fruktig

  Visste du att?

  Glencadam ligger i östra Highland, en del av Skottland som en gång hyste en rad destillerier men i dag har mycket få kvar. Det andra destilleriet i Brechin, North Port, stängde 1983 och revs.

  Se hela vårt sortiment av Glencadam

  • 1stk.á
    701,56SEK
• 

  Glencadam 15 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-197280192

  Fem år mer än tioåringen, samma styrka, samma tillvägagångssätt. Det är ett ärligt sätt att visa vad tid ensam gör med ett destillat när inget annat ändras längs vägen.

  Expertens beskrivning

  Glencadam 15 år är en Highland Single Malt Scotch Whisky buteljerad vid 46%, ej kylfiltrerad och utan tillsatt färg.

  Där tioåringen är ljus och citrusdriven har de femton åren gett whiskyn en krämig textur och dragit den mot nöt och bakverk. Frukten finns kvar, men den har blivit djupare och mindre skarp. Styrkan är densamma, och whiskyn är fortfarande varken kylfiltrerad eller färgjusterad.

  Buteljeringen vann guld vid International Spirits Challenge 2020 och fick 90,5 av 100 poäng i Jim Murrays Whisky Bible från 2014. Glencadam är inget namn som tar mycket plats i whiskysamtalet, men de priser destilleriet hämtar hem står i skarp kontrast till hur lite det omtalas.

  Smaknoter

  Näsa

  Sötmefylld malt och vanilj blandat med citrus och rostade nötter. Det finns en bakverksaktig ton bakom som tioåringen inte har.

  Smak

  Söt och krämig. Sockrad mandel och panna cotta, med torkat äpple, muskotnöt och kakaopulver. Texturen är tydligt fylligare än i den yngre utgåvan.

  Eftersmak

  Lång och lugnande. Nöt och vanilj som ebbar ut i en lätt kryddig avslutning.

  Specifikationer

  Namn: Glencadam 15 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%
  Destilleri: Glencadam
  Region/Land: Highland, Skottland
  Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 15 år
  ABV: 46%
  Storlek: 70 CL
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  EAN nr.: 5021349761334

  Smakprofil

  Krämig · Nötig · Vaniljsöt · Fruktig · Kryddig

  Visste du att?

  Glencadam ägs av Angus Dundee plc, som också står bakom destilleriet Tomintoul i Speyside. Det är ett av få kvarvarande oberoende familjebolag i skotsk whisky, och de driver båda destillerierna utan en stor koncern bakom sig.

  Se hela vårt sortiment av Glencadam

  • 1stk.á
    1.248,44SEK
• 

  Glencadam 10 år Single Highland Malt Whisky 46%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-197280191

  Ingen finish, ingen sherry, inga konstgrepp. Glencadam 10 år är destilleriets grundutgåva, och den är byggd för att visa vad huset i Brechin faktiskt gör när ingenting lagts ovanpå.

  Expertens beskrivning

  Glencadam 10 år är en Highland Single Malt Scotch Whisky buteljerad vid 46%, ej kylfiltrerad och utan tillsatt färg.

  De 46% är ett medvetet val. Många destillerier lägger sin instegsutgåva på 40%, men Glencadam har hållit fast vid den högre styrkan, och det ger whiskyn märkbart mer kropp. Den är varken kylfiltrerad eller färgjusterad, vilket är ovanligt i den delen av ett sortiment.

  Buteljeringen har vunnit flera priser och fick 94,5 av 100 poäng i 2014 års upplaga av Jim Murrays Whisky Bible. Det är ett högt betyg för en tioårig instegswhisky, och det säger något om att Glencadams destillat inte behöver många års fattid för att fungera.

  Smaknoter

  Näsa

  Sötmefylld malt och vanilj, med varmt gräs, päron och nybakad maräng. Ljust och välkomnande hela vägen.

  Smak

  Mjuk och fyllig. Apelsinmarmelad, bourbonsötma och bränt fat, med citronsorbet som skär igenom sötman. De 46% ger den tyngd en tioåring sällan har.

  Eftersmak

  Lång och lugnande. Vanilj och citrus som långsamt torkar ut utan beska.

  Specifikationer

  Namn: Glencadam 10 år Highland Single Malt Whisky 46%
  Destilleri: Glencadam
  Region/Land: Highland, Skottland
  Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 10 år
  ABV: 46%
  Storlek: 70 CL
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  EAN nr.: 5021349761327

  Smakprofil

  Fruktig · Vaniljsöt · Citrus · Mjuk · Malt

  Visste du att?

  Glencadam grundades 1825 av köpmannen George Cooper i Brechin. Destilleriet är därmed jämnårigt med den första vågen av legala skotska destillerier som kom till efter accislagen från 1823.

  Se hela vårt sortiment av Glencadam

  • 1stk.á
    701,56SEK