Gourry de Chadeville V.S.O.P. 400 anniversaire 1er Cru de Cognac 35 cl 40%

I Segonzac, mitt i Grande Champagne, har familjen Gourry de Chadeville destillerat cognac på samma jord sedan 1619. Femton generationer har passerat, den gamla kopparpannan är oförändrad, och destillationen följer fortfarande samma rytm som för fyra sekel sedan.

Expertens beskrivning

Gourry de Chadeville VSOP 400 Anniversaire 1er Cru de Cognac är en Cognac från Grande Champagne, buteljerad vid 40%.

Denna utgåva firar husets 400-årsjubileum och görs uteslutande på druvor från domänens eget Premier Cru-terroir – en sällsynthet i cognacvärlden, där de flesta hus köper in druvor eller destillat från flera odlare. Gourry de Chadeville räknas som ett av de äldsta, fortfarande aktiva cognachusen, och familjen har drivit gården i Segonzac genom 15 obrutna generationer.

Destillationen följer den traditionella Charente-metoden i två steg: Först görs "brouillis", ett första destillat på 28-32% alkohol. Det destilleras en andra gång i en process som kallas "la bonne chauffe", där huvud och svans skärs bort och endast hjärtat – "le cœur" – sparas för vidare lagring på fat.

Efter lagringen buteljeras cognacen vid 40%, redo att njutas som en klassisk VSOP med rötter ända tillbaka till 1600-talet.

Smaknoter

Doft

Vanilj och torkade rosor kommer först, följt av en sötma som påminner om aprikosmarmelad.

Smak

Rund och mjuk med valnöt och en varm kryddighet av kanel som glider över i ett stänk lakrits.

Eftersmak

Lång och mild, där kryddan dröjer sig kvar längst och lämnar ett torrt, nötigt avslut.

Specifikationer

Namn: Gourry de Chadeville VSOP 400 Anniversaire 1er Cru de Cognac
Destilleri: Gourry de Chadeville
Land: Frankrike
Typ: VSOP Cognac
ABV: 40%
Storlek: 35 CL
Serveringsförslag: Njuts bäst i ett cognacglas vid rumstemperatur, gärna som avslutning på en måltid.

Smakprofil

Fruktig · Kryddig · Nötig · Rund

Visste du att?

Gourry de Chadeville hävdar sig vara det äldsta cognachuset som fortfarande destillerar på sin ursprungliga jord – 400 år på samma mark, utan att ägandet någonsin lämnat familjen.

Vanliga frågor om Gourry de Chadeville VSOP 400 Anniversaire

Vad betyder "1er Cru de Cognac" på etiketten?

Det betyder att cognacen uteslutande görs på druvor från Grande Champagne, det mest ansedda av cognacens sex "cru"-områden, odlade på husets eget domän.

Vad skiljer den från en vanlig VSOP-cognac?

De flesta VSOP-cognac blandas av druvor eller destillat från flera odlare. Gourry de Chadevilles version kommer uteslutande från familjens eget domän i Segonzac, vilket ger en mer enhetlig och spårbar profil.

Hur serveras Gourry de Chadeville VSOP bäst?

Klassiskt i ett tulpanformat cognacglas vid rumstemperatur, så att doften av vanilj och torkad frukt får utrymme att öppna sig. Den fungerar också fint i en cocktail som en Sidecar.

Hur gammal är cognacen i flaskan?

VSOP-beteckningen kräver minst fyra års fatlagring, men hus som Gourry de Chadeville låter ofta destillatet vila längre för att nå den runda, nötiga karaktär den här flaskan har.

Vad gör Gourry de Chadeville till ett särpräglat cognachus?

Familjen har destillerat på samma jord i Segonzac sedan 1619 och räknas som ett av de äldsta, fortfarande aktiva husen i Grande Champagne – utan att gården någonsin bytt ägare.

Passar Gourry de Chadeville VSOP till matlagning?

Ja, den runda sötman och de nötiga tonerna gör den lämplig för flambering och såser, där en bra cognac behöver hålla sin egen distinkta karaktär.