Gun Fighter Whiskey

• 

  Gun Fighter Rye Double Cask Rom Finish American Whisky 70 cl 50%

  Artikelnummer: 22227865480-67093-0181

  Fyra kopparpannor från ett annat sekel, en gammal gruvstad i Colorado och en flaska med revolvermannens lugn över sig. Golden Moon Distillery destillerar fortfarande som man gjorde när hantverket var allt och tempot lägre. Här har rågwhiskyn fått ett sista möte med jamaicansk rom, och resultatet smakar rörsocker, kryddor och lite av det vilda västern.

  Expertens beskrivning

  Gun Fighter Rye Double Cask Rum Finish American Whiskey är en Amerikansk Rye Whisky, lagrad på nya amerikanska ekfat och efterlagrad på rom-fat, buteljerad vid 50%.

  Bakom flaskan står Golden Moon Distillery i Golden, Colorado – ett litet destilleri grundat 2008 av Stephen Gould och Karen Knight. De två insisterade på att ta den långsamma vägen: massor av experiment innan något överhuvudtaget buteljerades. Man destillerar fortfarande på fyra antika kopparpannor från början och mitten av 1900-talet, vilket ger spriten en råhet man sällan hittar hos moderna, industriella anläggningar.

  Rågen utgör 60 procent av mäsksammansättningen, kompletterad med 34 procent majs och 6 procent maltad korn – en solid rågprofil som lägger grunden för whiskyns kryddiga ryggrad. Efter minst sex månader på nya, brända amerikanska ekfat flyttas den vidare till fat som tidigare rymt jamaicansk rom. Gun Fighter finns i flera Double Cask-utgåvor, bland annat efterlagrad på portvinsfat, men det är rommen som sätter sin tydliga prägel här: rörsocker och mörk melass vävs in i rågens kryddiga kärna.

  Smaknoter

  Doft

  Doften öppnar med rörsocker och mörk melass från romfaten, snabbt följt av rågens karakteristiska pepprighet. Under det ligger ett stänk av vanilj och rostad ek, som ger helheten en varm, rund känsla.

  Smak

  På gommen möter man en tydlig sötma av karamelliserat socker och lätt tropisk frukt, buren av rågens skarpa krydda. Kanel och en aning ektanniner ger motspel, så sötman aldrig blir kväljande, medan en syrlig fruktton håller det hela stramt.

  Eftersmak

  Eftersmaken är medellång. Melass och kryddad råg viker sakta undan för ett torrt, lätt tanninrikt avslut.

  Specifikationer

  Namn: Gun Fighter Rye Double Cask Rum Finish American Whiskey
  Destilleri: Golden Moon Distillery
  Region/Land: Colorado, USA
  Typ: Amerikansk Rye Whisky
  Ålder: Minst 6 månader
  ABV: 50%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Nya amerikanska ekfat, efterlagrad på rom-fat
  Destillationsmetod: Pot still
  Edition: Double Cask – Rum Finish

  Smakprofil

  Kryddig · Söt · Rom-efterlagrad · Rågpräglad · Fyllig

  Visste du att?

  Grundaren Stephen Gould stötte en gång på irakiska dadelspritbrännare som fortfarande destillerade på en hundra år gammal fransk konjakspanna – ett möte under hans tid i US Marine Corps, som cementerade hans fascination för gammaldags destillation och som senare följde med honom hem till Colorado, där han i dag själv destillerar på fyra antika kopparpannor.

  Se hela vårt utbud av Golden Moon

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    779,69SEK
• 

  Gun Fighter Rye Double Cask Port Finish American Whisky 70 cl 50%

  Artikelnummer: 22227865480-67093-0180

  Ute i Colorado, där Rocky Mountains reser sig bakom röken från fyra gamla kopparpannor, brände Golden Moon Distillery sin egen stil av rågwhisky. Serien heter Gun Fighter – uppkallad efter vilda västern och männen som aldrig gick med på kompromisser. Destilleriet finns inte längre, men flaskan här bär ändå historien om en plats som insisterade på att göra saker på sitt eget sätt.

  Expertens beskrivning

  Gun Fighter Rye Double Cask Port Finish är en Amerikansk Rye Whiskey lagrad på nya amerikanska ekfat och efterlagrad på franska portvinsfat, buteljerad vid 50%. Whiskyn kommer från Golden Moon Distillery i Golden, Colorado – ett litet destilleri som från 2008 och framåt gjorde sig ett namn genom att återskapa spritdrycker efter recept och metoder från slutet av 1800-talet.

  Bakom destilleriet stod grundaren Stephen Gould, som byggde upp verksamheten kring fyra antika potstills från tidigt till mitten av 1900-talet. Till Gun Fighter-serien används en rågbaserad mash på 60% råg, 34% majs och 6% maltat korn – en klassisk rye-komposition som ger whiskyn dess kryddiga ryggrad redan innan faten kommer in i bilden.

  Double cask-resan börjar i nya, kolade amerikanska ekfat, där whiskyn vilar i minst sex månader och i genomsnitt omkring två år. Därefter flyttas den över till franska ekfat som tidigare innehållit ett kaliforniskt portvinsstilsvin. Det är därifrån namnet Port Finish kommer, och det är också här whiskyn får sin mjuka, fruktiga eftersmak ovanpå rågens kryddiga grundton.

  Golden Moon Distillery stängde permanent 2024 efter 16 år, vilket betyder att det aldrig kommer mer Gun Fighter Rye Double Cask Port Finish på flaska. Det som finns kvar i hyllorna nu är det sista av sitt slag.

  Smaknoter

  Näsa

  Doften bjuder på kryddig råg – tänk kanel och kryddnejlika – med ett stänk av bränt kola, röda bär och en aning cederträ i botten.

  Smak

  I munnen är den krämig och mjuk, med rågens klassiska peppar och kummin, en lätt sötma från portfatet och en skvätt apelsinskal som blandar sig med de kryddiga tonerna.

  Eftersmak

  Avslutningen är kort till medellång – kryddorna dröjer sig kvar medan en lugn kolasötma lägger sig ovanpå och till sist tystnar ut i eken.

  Specifikationer

  Namn: Gun Fighter Rye Double Cask Port Finish American Whiskey
  Destilleri: Golden Moon Distillery
  Region/Land: Colorado, USA
  Typ: Amerikansk Rye Whiskey
  ABV: 50%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Nytt Amerikanskt Ekfat, Efterlagrad På Franska Portvinsfat
  Destillationsmetod: Pot Still-destillerad
  Edition: Double Cask Port Finish
  

  Smakprofil

  Kryddig · Fatpräglad · Fruktig · Krämig · Sötmig

  Investeringspotential

  Medel. Golden Moon Distillery stängde permanent 2024, så det kommer aldrig mer Gun Fighter Rye Double Cask Port Finish på flaska. Den sortens verkliga, definitiva knapphet brukar göra en craft-whiskey mer eftertraktad med åren, särskilt från ett destilleri som 2019 utsågs till Distillery of the Year av American Distilling Institute.

  Visste du att?

  Stephen Gould, mannen bakom Golden Moon Distillery, har spritsmuggling i släkten ända sedan förbudstiden i USA – och han började själv brygga hemma som tonåring, långt innan han fick idén till sitt eget destilleri.

  Se hela vårt utbud av Gun Fighter Whiskey

  Lyssna på vår podd:

  • 1stk.á
    779,69SEK