Balcones whisky

Under en bro i Waco, Texas, låg en nedlagd svetsverkstad där ett helt nytt kapitel i amerikansk whiskyhistoria inleddes 2009. Balcones blev delstatens första destilleri sedan förbudstiden, och gjorde det med ett tydligt brott mot traditionen: blå majs istället för vete, okända fattyper och en envis vilja att göra saker annorlunda. Sex år senare hade företaget vuxit ur den gamla bron och blivit ett av Texas mest omtalade destillerier.

Balcones True Blue 100 proof Texas Corn Whisky 50,2%

Artikelnummer: 22227865386-213

Blå majs från Texas högslätter ger denna whisky dess namn och karaktär.
Expertens beskrivning
Balcones True Blue 100 proof Texas Corn Whisky är gjord på Hopi blå majs från Texas High Plains-region, buteljerad vid 50,2 %. Balcones grundades i Waco, Texas, 2008 av Chip Tate och Jared Himstedt och var det första destilleriet att släppa en whisky i Texas sedan förbudstiden. Destilleriet skilde sig snabbt ut genom att använda Tates egenhändigt designade och byggda stills samt genom att experimentera med lokala texanska råvaror som blå majs, vilket gav destilleriet ett markant, otraditionellt uttryck inom amerikansk whisky.
Smaknoter
Näsa
Doften är sötmefylld med majs, karamell och ett stänk krydda.
Smak
Smaken bjuder på söt majs, honung och en lätt sötma.
Eftersmak
Eftersmaken är medellång till lång, varm och sötaktig.
Specifikationer
Namn: Balcones True Blue 100 proof Texas Corn Whisky
Destilleri: Balcones Distilling
Region/Land: Waco, Texas, USA
Typ: Corn Whisky
ABV: 50,2 %
Storlek: 70 CL
Smakprofil
Sötmefylld · Majspräglad · Varm · Sötaktig
Se hela vårt sortiment av Balcones
1stk.á
2.967,19SEK
Balcones 1 Texas Single Malt Whisky 52,2%

Artikelnummer: 22227865386-212

Texas whiskyhistoria efter förbudstiden börjar med denna single malt.
Expertens beskrivning
Balcones 1 Texas Single Malt Whisky är destilleriets kärnuttryck inom single malt, destillerad i egenhändigt byggda pot stills, buteljerad vid 52,2 %. Balcones grundades i Waco, Texas, 2008 av Chip Tate och Jared Himstedt och var det första destilleriet att släppa en whisky i Texas sedan förbudstiden. Destilleriet skilde sig snabbt ut genom att använda Tates egenhändigt designade och byggda stills samt genom att experimentera med lokala texanska råvaror som blå majs, vilket gav destilleriet ett markant, otraditionellt uttryck inom amerikansk whisky.
Smaknoter
Näsa
Doften är fyllig med karamell, torkad frukt och ett stänk krydda.
Smak
Smaken bjuder på brunt socker, honung och krydda.
Eftersmak
Eftersmaken är lång, varm och kryddig.
Specifikationer
Namn: Balcones 1 Texas Single Malt Whisky
Destilleri: Balcones Distilling
Region/Land: Waco, Texas, USA
Typ: Single Malt Whisky
ABV: 52,2 %
Storlek: 70 CL
Smakprofil
Kraftfull · Kryddig · Fyllig · Fruktig
Se hela vårt sortiment av Balcones
1stk.á
2.889,06SEK

Beskrivning av Balcones

Balcones är Texas whiskypionjär, född i en tidigare svetsverkstad under en bro i Waco 2009 som delstatens första lagliga destilleri sedan förbudstiden. Husets signatur är blå majs istället för det vete som traditionellt används i amerikansk whiskey, vilket ger en jordnära, karaktärsfull profil som skiljer sig från Kentuckys bourbon. För nybörjaren är Balcones ett spännande alternativ till det klassiska bourbonuttrycket, medan samlare noga följer husets årliga, begränsade specialutgåvor från ett destilleri som på under ett decennium gick från garageprojekt till en av Forbes uppmärksammade framgångssagor.

Historia & bakgrund

Balcones grundades 2009 i en tidigare svetsverkstad under en bro i Waco, Texas, som delstatens första lagliga destilleri sedan förbudstiden. Redan sex år senare, 2015, flyttade företaget till en betydligt större anläggning, vilket gjorde det möjligt att öka produktionen till omkring 350 000 liter whisky om året. Det unga destilleriet skapade snabbt sin egen identitet genom att använda blå majs istället för det vete som normalt kännetecknar amerikansk whiskey, och vann en lång rad priser för sina Texas Single Malt- och Texas Rye-utgåvor. Vid 10-årsjubileet 2018 uppmärksammades Balcones i tidskriften Forbes som ett av de mest anmärkningsvärda nya namnen inom amerikansk whiskey.

Produktion & stil

Whiskyn destilleras av bland annat blå majs och lagras i det extrema Texasklimatet, där stora temperatursvängningar accelererar fatets påverkan markant.

Signaturstil

Intensiv, Spannmålssöt, Kraftfull
En markant spannmålssötma från den blå majsen möter en intensiv, snabbt uppnådd fatkaraktär – en whisky som smakar tydligt av sin varma, texanska hemtrakt.

Fakta

Destilleri	Balcones
Grundat	2008
Uttalas	Bal-ko-nes
Region	Waco, Texas
Land	USA
Officiell hemsida	balconesdistilling.com

Visste du att?

Texas extrema temperatursvängningar mellan dag och natt gör att whisky mognar betydligt snabbare än i det svala Kentucky – en effekt Balcones medvetet utnyttjar i sin stil.

Gillar du Balcones? Då bör du också uppleva:

High West, Koval och WhistlePig.

Balcones whisky

Expertens beskrivning

Smaknoter

Näsa

Smak

Eftersmak

Specifikationer

Smakprofil