Gun Fighter Rye Double Cask Port Finish American Whisky 70 cl 50%

Ute i Colorado, där Rocky Mountains reser sig bakom röken från fyra gamla kopparpannor, brände Golden Moon Distillery sin egen stil av rågwhisky. Serien heter Gun Fighter – uppkallad efter vilda västern och männen som aldrig gick med på kompromisser. Destilleriet finns inte längre, men flaskan här bär ändå historien om en plats som insisterade på att göra saker på sitt eget sätt.

Expertens beskrivning

Gun Fighter Rye Double Cask Port Finish är en Amerikansk Rye Whiskey lagrad på nya amerikanska ekfat och efterlagrad på franska portvinsfat, buteljerad vid 50%. Whiskyn kommer från Golden Moon Distillery i Golden, Colorado – ett litet destilleri som från 2008 och framåt gjorde sig ett namn genom att återskapa spritdrycker efter recept och metoder från slutet av 1800-talet.

Bakom destilleriet stod grundaren Stephen Gould, som byggde upp verksamheten kring fyra antika potstills från tidigt till mitten av 1900-talet. Till Gun Fighter-serien används en rågbaserad mash på 60% råg, 34% majs och 6% maltat korn – en klassisk rye-komposition som ger whiskyn dess kryddiga ryggrad redan innan faten kommer in i bilden.

Double cask-resan börjar i nya, kolade amerikanska ekfat, där whiskyn vilar i minst sex månader och i genomsnitt omkring två år. Därefter flyttas den över till franska ekfat som tidigare innehållit ett kaliforniskt portvinsstilsvin. Det är därifrån namnet Port Finish kommer, och det är också här whiskyn får sin mjuka, fruktiga eftersmak ovanpå rågens kryddiga grundton.

Golden Moon Distillery stängde permanent 2024 efter 16 år, vilket betyder att det aldrig kommer mer Gun Fighter Rye Double Cask Port Finish på flaska. Det som finns kvar i hyllorna nu är det sista av sitt slag.

Smaknoter

Näsa

Doften bjuder på kryddig råg – tänk kanel och kryddnejlika – med ett stänk av bränt kola, röda bär och en aning cederträ i botten.

Smak

I munnen är den krämig och mjuk, med rågens klassiska peppar och kummin, en lätt sötma från portfatet och en skvätt apelsinskal som blandar sig med de kryddiga tonerna.

Eftersmak

Avslutningen är kort till medellång – kryddorna dröjer sig kvar medan en lugn kolasötma lägger sig ovanpå och till sist tystnar ut i eken.

Specifikationer

Namn: Gun Fighter Rye Double Cask Port Finish American Whiskey
Destilleri: Golden Moon Distillery
Region/Land: Colorado, USA
Typ: Amerikansk Rye Whiskey
ABV: 50%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Nytt Amerikanskt Ekfat, Efterlagrad På Franska Portvinsfat
Destillationsmetod: Pot Still-destillerad
Edition: Double Cask Port Finish

Smakprofil

Kryddig · Fatpräglad · Fruktig · Krämig · Sötmig

Investeringspotential

Medel. Golden Moon Distillery stängde permanent 2024, så det kommer aldrig mer Gun Fighter Rye Double Cask Port Finish på flaska. Den sortens verkliga, definitiva knapphet brukar göra en craft-whiskey mer eftertraktad med åren, särskilt från ett destilleri som 2019 utsågs till Distillery of the Year av American Distilling Institute.

Visste du att?

Stephen Gould, mannen bakom Golden Moon Distillery, har spritsmuggling i släkten ända sedan förbudstiden i USA – och han började själv brygga hemma som tonåring, långt innan han fick idén till sitt eget destilleri.

Se hela vårt utbud av Gun Fighter Whiskey

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Gun Fighter Rye Double Cask Port Finish

Hur smakar Gun Fighter Rye Double Cask Port Finish?

Den öppnar kryddig och rågdriven, med kanel och kryddnejlika i doften, en krämig, pepprig smak och en lätt sötma från portfatet. Portfinishen ger ett stänk av röda bär och kola ovanpå rågens klassiska skärpa, vilket gör den rundare än en ren rye.

Varför kommer det inte mer Gun Fighter Rye Double Cask Port Finish?

Eftersom Golden Moon Distillery stängde permanent 2024. Det destilleras ingen mer Gun Fighter Rye, så de flaskor som finns nu är det sista av serien.

Vad gör portvinsfatet med smaken?

Portvinsfatet tillför sötma och frukt – tänk röda bär och en mjuk kolaton – som lägger sig ovanpå rågens kryddiga grundsmak. Whiskyn ligger först sex månader till två år på nytt amerikanskt ekfat, innan den flyttas över till de franska portvinsfaten för sista mognaden.

Hur bör jag servera Gun Fighter Rye?

Ska du få ut det bästa av den, prova den vid rumstemperatur i ett tulpanformat whiskyglas, gärna med en enda droppe vatten för att öppna upp kryddorna. Se vårt utbud av whiskyglas, om du behöver rätt glas till den.

Fungerar Gun Fighter Rye i cocktails?

Ja, rågens kryddiga karaktär och portfatets sötma gör den till ett bra val överallt där bourbon eller rye brukar användas. Prova den i en klassisk Old Fashioned – se vårt recept på Old Fashioned, om du vill testa hemma.

Vad är skillnaden mellan Rye Whiskey och Bourbon?

Skillnaden ligger i mashen. Gun Fighter görs på 60% råg, 34% majs och 6% maltat korn, medan en bourbon oftast har majs som huvudingrediens. Rågen ger en mer kryddig, torr karaktär, där bourbon vanligtvis är sötare och rundare.

Vem stod bakom Golden Moon Distillery?

Golden Moon Distillery grundades 2008 av Stephen Gould i Golden, Colorado, och destillerade på fyra antika potstills efter metoder från slutet av 1800-talet. Destilleriet utsågs 2019 till Distillery of the Year av American Distilling Institute, innan det stängde permanent 2024.