Mhoba Rom
Mhoba Rome från SydafrikaSnart kommer många romkännare och nördar att veta om denna pärla av ett destilleri. Mhoba rom produceras i något så exotiskt som Sydafrika – kanske inte det första landet man tänker på när det kommer till romproduktion. Ändå hittar man destilleriet i Onderberg-distriktet i Mpumalanga. Här har Robert Greaves familj odlat sockerrör i mer än 30 år, men romtillverkningen startar först 2013, då de första härliga dropparna rom flödar från de hemgjorda destillerna.Eftersom romproduktion inte är typisk för Sydafrika kom inspirationen också från en utlandsresa till Mauritius. Efter flera års försök lyckades de 2015 få en licens att producera i större skala, och nu var Mhoba Rum Distillery redo att ta över romvärlden, med tillverkningen av deras Pure Single Rum. Tillverkningen sker på företagets fastighet och här pratar vi om hela processen. Odling, skörd, pressning av sockerrören sker alla på deras egendom. Naturligtvis sker även jäsning och destillation här, och även tappningen. Många delar är hemgjorda, så käpppressen är en produkt av Roberts fantastiska hantverk. Sockerrören är av den speciella och unika sorten Nkomazi, och bidrar till att ge rommen den karaktär som skapar spänning i romvärlden. |