Mosgaard Whisky Dark Peat Ekologisk Single Malt Dansk Whisky 50 cl 50%
Mosgaard Whisky Dark Peat – Endast ett begränsat antal flaskor har producerats av denna utgåva från Mosgaard Whisky.
Mosgaard Dark Peat är en sällsynt och kompromisslös ekologisk dansk single malt, där intensitet, hantverk och mystik förenas i en högre enhet. Denna utgåva är resultatet av något så ovanligt som extrem avdunstning under lagringen – över 44 % av whiskyn försvann från faten, nästan tio gånger mer än normalt. Resultatet är endast 340 flaskor, men med en markant intensifiering av smak, djup och koncentration. Kanske hade änglarna ovanligt god smak denna gång.
Dark Peat är knappt 5,5 år gammal och har lagrats i fyra små octaves av europeisk ek: tre fat av fransk ek på ca 60 liter samt ett virgin oak‑fat av ungersk ek på 70 liter. Valet av europeisk ek är centralt för whiskyens karaktär. Den franska eken bidrar med djupa, kryddiga och strukturerade toner, långt ifrån den klassiska karamellsötma man känner från bourbonfat. Den ungerska eken tillför tydliga tanniner, färg och en rå, naturlig kant som ger whiskyn sitt eget uttryck och skapar en tydlig koppling till Mosgaards ikoniska Black Peat – utan att imitera den.
Whiskyn destillerades i maj 2020 på rökt malt med samma rökintensitet som Black Peat. I doft och smak möts man av djup, mörk rök, kryddiga toner av pepparkakor, marina associationer som skeppsdäck och tjära, avrundat av en oväntat elegant sötma som för tankarna till vaniljkransar. Röken är intensiv men balanserad, och faten tillför komplexitet snarare än dominans.
Dark Peat är buteljerad vid 50 %, en styrka som inbjuder till fördjupning och långsam njutning. Den framstår något lättare och ljusare än den legendariska Black Peat, som 2023 utsågs till Europas bästa single malt och idag är högt värderad bland samlare. Dark Peat är inte en upprepning, utan en respektfull hyllning till samma filosofi, metod och inspiration – berättad med sin egen röst.
Destilleri: Mosgaard
Årgång: 2025
Ålder: 5,5 år
Destillerad: Maj 2020
Buteljerad: 30 oktober 2025
Lanserad: 19 december 2025
Land: Danmark
Typ: Single Malt Dansk Whisky
Fatnummer/typ: American White Oak + Hungarian Oak 60L + 50L Octaves
Alkoholstyrka: 50 %
Volym: 50 cl
Övrigt: Endast 340 flaskor – Ekologisk – med ask
Lyssna på vår podcast och hör hela historien.
