Barbados nordspets, sommaren 2018. Sockerrören på Mount Gay Estate i St Lucy står tunga, och skörden drar inte igång förrän i slutet av juli, senare än vanligt. En säsong, en gård, två destillationer och fem år på fat. Det blev 5 418 flaskor.
Expertens beskrivning
Mount Gay Single Estate Series 2024 är en Barbados Rom lagrad i fem år på Ex-bourbonfat av amerikansk ek och buteljerad vid 55%.
Det här är den andra utgåvan i Single Estate Series, och den första som bygger på ett enda skördeår. Debuten var en blandning av 2016 och 2017. Här kommer allt från sockerrör som skördades 2018 på destilleriets egen mark i St Lucy, mark som Mount Gay köpte 2015. Det köpet är grunden för hela serien: ett romhus som styr allt från fält till flaska. Bakom blenden står Master Blender Trudiann Branker.
Rommen görs på 100% melass från sockerrör odlat på gården. Skörden 2018 gav 1 695 ton sockerrör och 136 ton melass med en sockerhalt på 72%. Destillationen är helt och hållet på pot still, närmare bestämt pot still nr 82 och 83, och två olika destillationer har blandats. Sedan har rommen legat i fem år på Ex-bourbonfat av amerikansk ek. Barbados är varmt, och mognaden går snabbare där än i svalare trakter, så fem år smakar mer än siffran låter som.
Rommen är ej kylfiltrerad och har ingen tillsatt färg. Förpackningen är också värd att nämna: flaskan är gjord av över 70% återvunnet glas, och presentasken och korken består av ett enda material.
Smaknoter
Doft
Ljust gyllene i glaset. Citrus och grapefrukt öppnar doften, sedan söta plommon och banan. Mandel, havssalt och en aning mjölkchoklad ligger under.
Smak
Farinsocker och ek först, sedan grapefrukten igen. Något blommigt löper genom hela smaken, och saltet följer med hela vägen.
Eftersmak
Medellång till lång. Lätt trä, havssalt och lite mörk choklad, med torkad frukt allra sist.
Specifikationer
Namn: Mount Gay Single Estate Series 2024 Barbados Rom
Destilleri: Mount Gay
Region/Land: St Lucy, Barbados
Typ: Barbados Rom
Ålder: 5 år
ABV: 55%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ex-bourbonfat av amerikansk ek
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillationsmetod: Pot still, två destillationer blandade
Destillerad: 2018
Buteljerad: 2024
Antal flaskor: 5 418
Utgåva: Single Estate Series Release 02 24_02_Vt18d2
Smakprofil
Citrus · Fruktig · Salt · Ek · Blommig
Investeringspotential
Medel. Bara 5 418 flaskor i hela världen, den första årgångsutgåvan i serien och en rom från ett romhus som odlar sitt eget sockerrör. Flaskor som den blir sällan lättare att hitta med åren.
Visste du att?
Melassen jäste i nio dagar. Normalt går det fyra. Den långa jäsningen gav en sekundär jäsning, och den för in toner av ananas och guava som man annars sällan hittar i Mount Gay.
Se hela vårt utbud av Mount Gay Rom
Lyssna på vår podd:
