Noilly Prat Vermouth

• 

  Noilly Prat Rouge Old Version Vermouth Frankrig 70 cl

  Artikelnummer: 2273-8055

  I Marseillan, där Medelhavet sköljer in mot Étang de Thau, har samma ekfat stått under bar himmel i mer än 200 år, medan sol och salt sakta har format en hel vermouthtradition. Noilly Prat Rouge Vermouth är husets svar på Marseillans varmare, kryddiga sida.

  Expertens beskrivning

  Noilly Prat Rouge Vermouth är en fransk Vermouthlikör från Maison Noilly Prat i Marseillan, gjord på vitt vin tillsatt en hemlig blandning av örter och kryddor, med en alkoholstyrka på 16%. Huset grundades 1813 av örtkunnige Joseph Noilly, som utvecklade Frankrikes första vermouth omkring 50 år före det italienska huset Martini, och namnet Noilly Prat är idag oupplösligt förknippat med hamnstaden Marseillan vid Medelhavskusten. Medan husets torra vermouth traditionellt lagras utomhus på ekfat under bar himmel, genomgår Rouge en annan process: vinet, gjort på Picpoul- och Clairette-druvor från Languedoc, tillsätts omkring 20 utvalda örter och kryddor, däribland söt apelsin från Spanien, kanel från Sri Lanka, kryddnejlikor från Madagaskar och kinabark från Ecuador. Hälften av vinet mognar på ekfat i husets Chai St Louis, medan resten vilar i stora kar, innan de två delarna blandas till den djupa, rödbruna vermouthen.

  Smaknoter

  Doft

  Doften bjuder på mörka röda bär, söta kryddor och ett stänk av örtig bitterhet.

  Smak

  Smaken är varm och fyllig med karamelliserade toner, macererade örter och ett vinigt djup.

  Eftersmak

  Eftersmaken är lång med inlagd frukt, fina kryddor och en lätt, balanserad bitterhet.

  Specifikationer

  Destilleri: Maison Noilly Prat
  Region: Marseillan, Languedoc, Frankrike
  Typ: Vermouthlikör
  ABV: 16%
  Storlek: 70 CL
  Serveringsförslag: Njut på isbitar med en skiva apelsin, eller som bas i en Manhattan eller Negroni.

  Smakprofil

  Rödbrun · Kryddig · Karamell · Bitter apelsin · Fyllig

  Visste du att?

  Trots att Noilly Prat Rouge har en djup rödbrun färg är den, precis som resten av husets sortiment, gjord på vitt vin – färgen kommer enbart från örterna och kryddorna i receptet.

  Se hela vårt sortiment av Noilly Prat Vermouth hos Whisky.dk.

  • 1.873,44
    1stk.á
    1.629,89SEK
• 

  Noilly Prat Vermouth Dry France 18%

  Artikelnummer: 222278654231473-8015

  I Marseillan, där Medelhavet möter Étang de Thau, har ekfat stått under bar himmel i snart tvåhundra år och låtit sol och salt sätta sin prägel på vinet. Noilly Prat Dry är destillatet av den utomhuslagring som gjorde staden berömd.

  Expertens beskrivning

  Noilly Prat Vermouth Dry är en fransk torr vermouth från Maison Noilly Prat i Marseillan, gjord på vitt vin tillsatt en hemlig blandning av örter och kryddor, med en alkoholstyrka på 18%. Huset grundades 1813 av örtkunnige Joseph Noilly, som utvecklade receptet omkring 50 år före det italienska huset Martini och därmed skapade Frankrikes första vermouth. Vinet, gjort på Picpoul- och Clairette-druvor från Languedoc, genomgår husets signaturmetod som kallas L'Enclos: efter åtta månader på fat av kanadensisk ek förs vinet över till halvfat av limousinek, där det mognar utomhus under bar himmel i upp till ett år, utsatt för Medelhavssolen och den salta havsluften från Étang de Thau. Det oxidativa djup detta ger vermouthen har gjort Noilly Prat Dry till en hörnsten i den klassiska Dry Martini-cocktailen.

  Smaknoter

  Doft

  Doften är torr och salin med kamomill, gentiana och ett stänk av apelsinskal.

  Smak

  Smaken är skarp och örtig med toner av bitterörter, citrus och en lätt nötig ton.

  Eftersmak

  Eftersmaken är torr och uppfriskande med en kvardröjande, lätt bitterhet.

  Specifikationer

  Destilleri: Maison Noilly Prat
  Region: Marseillan, Languedoc, Frankrike
  Typ: Vermouth
  ABV: 18%
  Storlek: 100 CL
  EAN nr: 3023010003585
  Serveringsförslag: Oumbärlig i en klassisk Dry Martini, eller njut på isbitar med en skiva citron.

  Smakprofil

  Torr · Salin · Örtig · Citrus · Lätt bitter

  Visste du att?

  Noilly Prat Dry är den vermouth som traditionellt räknas som grunden för den klassiska Dry Martini-cocktailen.

  Se hela vårt sortiment av Noilly Prat Vermouth hos Whisky.dk.

  • 295,31
    1stk.á
    256,93SEK