Rey Fernando Sherry

• 

  Rey Fernando Unico Solera Gran Reserva Brandy 70 cl 40%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-1972605

  1972 skildes 15 fat från bodegans solera och lades åt sidan. Sedan dess har inte en droppe tappats från dem - förrän nu. Único är resultatet av det beslutet, taget för mer än 50 år sedan.

  Expertsyn

  Rey Fernando Único Solera Gran Reserva är en Brandy de Jerez från Spanien med en alkoholhalt på 40%. Bodegas Fernando de Castilla i Jerez de la Frontera avskilde 1972 ett parti på 15 fat från husets solera, och sedan dess har inget tappats från detta specifika lager. Från år 2000 har ett begränsat antal flaskor handbuteljerats varje år från denna unika reserv, totalt bara 360 flaskor från just detta parti. Brandyn har lagrats på amerikanska ekfat som tidigare innehållit gamla sherryer, vilket gett den ett djup som är sällsynt även bland Gran Reserva-brandyer.

  Smaknoter

  Näsa

  Intensiv doft med toner av rostad mahogny, tobak och timjan.

  Smak

  Söt smak med biscotti-karaktär och ett inslag av mogen körsbär, buren av en fyllig struktur.

  Eftersmak

  Eftersmaken är mycket lång, varm och kryddig.

  Servering & Matförslag

  Serveras vid rumstemperatur i ett brandyglas. Njut på egen hand som digestif, gärna efter en måltid.

  Specifikationer

  Namn: Único
  Producent/Vingård: Bodegas Fernando de Castilla
  Region/Land: Jerez, Spanien
  Appellation/Klassifikation: Brandy de Jerez
  ABV: 40%
  Storlek: 70 CL
  Antal flaskor: 360
  Serveringstemperatur: Rumstemperatur
  Glastyp: Brandyglas

  Smakprofil

  Fyllig · Kryddig · Komplex · Varm

  Investeringspotential

  Medel. Único är en extremt begränsad utgåva på bara 360 flaskor från ett parti fat som legat orört sedan 1972, vilket gör den attraktiv för samlare av sällsynta spanska brandyer.

  Visste du att?

  De 15 fat som Único kommer från skildes från husets övriga solera 1972 och har sedan dess legat helt orörda - det gör denna brandy till ett av de äldsta, kontinuerligt lagrade partierna i hela Jerez-området.

  Se hela vårt utbud av Fernando de Castilla

  • 3.748,44
    1stk.á
    3.261,14SEK
• 

  Rey Fernando Solera Gran Reserva Brandy 70 cl 38%

  Artikelnummer: 22227865479-1106-1972604

  I Jerez sherrybodegas används uttjänta sherryfat sällan till annat än brandy - och få gör det bättre än Fernando de Castilla, som har gjort brandyproduktion till en likvärdig disciplin vid sidan av husets sherry.

  Expertsyn

  Rey Fernando Solera Gran Reserva är en Brandy de Jerez från Spanien med en alkoholhalt på 38%. Bodegas Fernando de Castilla i Jerez de la Frontera producerar uteslutande Solera Reserva och Solera Gran Reserva på brandysidan, till skillnad från många andra hus som erbjuder flera kvalitetsnivåer. Brandyn lagras först på nya franska och amerikanska ekfat, varefter den flyttas till fat som tidigare hyst husets finaste sherryer - en process som överför karaktär från både trä och tidigare innehåll. Solera-systemet innebär att varje flaska är en blandning av flera årgångar, där den äldsta delen av blandningen sätter tonen för helheten.

  Smaknoter

  Näsa

  Torkade fikon, valnötter och en antydan av sherryoxidation i doften.

  Smak

  Fyllig och komplex smak med toner av karamell, rostade nötter och mörk choklad.

  Eftersmak

  Eftersmaken är lång och varm, med en sista ton av kryddigt trä.

  Servering & Matförslag

  Serveras vid rumstemperatur i ett brandyglas eller cognacsglas. Njut på egen hand eller till mörk choklad och mogna ostar.

  Specifikationer

  Namn: Solera Gran Reserva
  Producent/Vingård: Bodegas Fernando de Castilla
  Region/Land: Jerez, Spanien
  Appellation/Klassifikation: Brandy de Jerez
  ABV: 38%
  Storlek: 70 CL
  EAN nr.: 8423360010021
  Serveringstemperatur: Rumstemperatur
  Glastyp: Brandyglas

  Smakprofil

  Fyllig · Nötig · Komplex · Varm

  Visste du att?

  Brandy de Jerez är den enda brandy i världen som enligt reglerna måste lagras i fat som tidigare innehållit sherry - det är just denna återanvändning av fat som ger brandyn dess karakteristiska djup.

  Se hela vårt utbud av Fernando de Castilla

  • 857,81
    1stk.á
    746,30SEK
• 

  Rey Fernando Antik Palo Cortado Sherry 50 cl 20%

  Artikelnummer: 22227865464-18066

  Palo Cortado räknas som den mest gåtfulla av alla sherrystilar - ett vin som börjar livet som ett Fino men som under vägen utvecklas till något helt annat.

  Expertsyn

  Rey Fernando Antique Palo Cortado är ett Starkvin från Spanien med en alkoholhalt på 20%.

  Vinet kommer från Bodegas Rey Fernando de Castilla, grundat 1837 och räknat bland Jerez-områdets absoluta toppproducenter. Antique-serien är husets äldsta och mest komplexa sherryer, och detta Palo Cortado har en genomsnittsålder på över 30 år - en stil som förenar Amontillados fräschör med Olorosos djup.

  Smaknoter

  Näsa

  Apelsinmarmelad, rostade mandlar och hasselnötter, marsipan, karamell och ett stänk rosenpeppar och rökelse.

  Smak

  Fyllig och välbalanserad med bränd rostat bröd, torkade fikon, valnötter och en salt, syrlig kant.

  Eftersmak

  Mycket lång med toner av citrus och ett vaxigt stänk.

  Servering & Matförslag

  Serveras vid 12-14 grader i ett litet sherryglas. Passar till lagrade ostar, nötter och tapas med skinka.

  Specifikationer

  Namn: Antique Palo Cortado
  Producent/Vingård: Rey Fernando de Castilla
  Region/Land: Jerez, Spanien
  Årgång: Icke-årgångs (NV)
  ABV: 20%
  Storlek: 50 CL
  Vegansk: Nej
  Serveringstemperatur: 12-14 grader
  Dekantering rekommenderas: Nej
  Glastyp: Sherryglas
  EAN: 8423360040035

  Smakprofil

  Komplex · Nötig · Salt · Kryddig

  Visste du att?

  Palo Cortado uppstår när ett Fino-sherry oväntat tappar sin flor-jäst under lagring och istället börjar oxidera som ett Oloroso - ett fenomen ingen källarmästare med säkerhet kan framtvinga, vilket gör stilen unik och sällsynt.

  Se hela vårt utbud av Rey Fernando de Castilla

  • 701,56
    1stk.á
    610,36SEK
• 

  Rey Fernando Antik Fino Sherry 50 cl 17%

  Artikelnummer: 22227865464-8717

  Krispig, torr och med ett stänk havsluft - Fino Sherry är en av Jerez mest krävande, men också mest belönande, stilar.

  Expertsyn

  Rey Fernando Antique Fino Sherry är ett Starkvin från Jerez, Spanien gjort på Palomino, med en alkoholhalt på 17%.

  Denna Fino tar den unga, krispiga sherrystilen till nästa nivå. Fino mognar under ett skyddande lager av jäst - flor - som skyddar vinet mot syre och ger det dess karakteristiska skarpa, torra profil.

  Smaknoter

  Näsa

  Skarp och jästig med mandel och ett stänk havsluft.

  Smak

  Torr och intensiv med hög koncentration.

  Eftersmak

  Lång och salin.

  Servering & Matförslag

  Serveras kylt vid 8-10 grader i ett sherryglas. Ett av få vintyper som både i arom och styrka kan matcha ostron utan att bli överröstat.

  Specifikationer

  Namn: Antique Fino Sherry
  Producent/Vingård: Rey Fernando
  Region/Land: Jerez, Spanien
  Druvsort(er): Palomino
  ABV: 17%
  Storlek: 50 CL
  Vegansk: Nej
  Serveringstemperatur: 8-10 grader
  Dekantering rekommenderas: Nej
  Glastyp: Sherryglas
  EAN-nr: 8423360040011

  Smakprofil

  Torr · Skarp · Salin · Intensiv

  Visste du att?

  Fino Sherry mognar under ett skyddande lager av jästceller som kallas 'flor', vilket förhindrar vinet från att oxidera och ger det dess karakteristiska friskhet och skärpa.

  Se hela vårt utbud av Rey Fernando

  • 451,56
    1stk.á
    392,86SEK