Rey Fernando Antik Palo Cortado Sherry 50 cl 20%

Palo Cortado räknas som den mest gåtfulla av alla sherrystilar - ett vin som börjar livet som ett Fino men som under vägen utvecklas till något helt annat.

Expertsyn

Rey Fernando Antique Palo Cortado är ett Starkvin från Spanien med en alkoholhalt på 20%.

Vinet kommer från Bodegas Rey Fernando de Castilla, grundat 1837 och räknat bland Jerez-områdets absoluta toppproducenter. Antique-serien är husets äldsta och mest komplexa sherryer, och detta Palo Cortado har en genomsnittsålder på över 30 år - en stil som förenar Amontillados fräschör med Olorosos djup.

Smaknoter

Näsa

Apelsinmarmelad, rostade mandlar och hasselnötter, marsipan, karamell och ett stänk rosenpeppar och rökelse.

Smak

Fyllig och välbalanserad med bränd rostat bröd, torkade fikon, valnötter och en salt, syrlig kant.

Eftersmak

Mycket lång med toner av citrus och ett vaxigt stänk.

Servering & Matförslag

Serveras vid 12-14 grader i ett litet sherryglas. Passar till lagrade ostar, nötter och tapas med skinka.

Specifikationer

Namn: Antique Palo Cortado
Producent/Vingård: Rey Fernando de Castilla
Region/Land: Jerez, Spanien
Årgång: Icke-årgångs (NV)
ABV: 20%
Storlek: 50 CL
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 12-14 grader
Dekantering rekommenderas: Nej
Glastyp: Sherryglas
EAN: 8423360040035

Smakprofil

Komplex · Nötig · Salt · Kryddig

Visste du att?

Palo Cortado uppstår när ett Fino-sherry oväntat tappar sin flor-jäst under lagring och istället börjar oxidera som ett Oloroso - ett fenomen ingen källarmästare med säkerhet kan framtvinga, vilket gör stilen unik och sällsynt.

Se hela vårt utbud av Rey Fernando de Castilla

Vanliga frågor om Rey Fernando Antique Palo Cortado

Vad är Palo Cortado?

En sällsynt sherrystil som börjar som ett Fino men utvecklas oxidativt som ett Oloroso.

Hur smakar vinet?

Apelsinmarmelad, rostade mandlar och valnötter, med en fyllig, salt smak.

Vilken mat passar till vinet?

Lagrade ostar, nötter och tapas med skinka.

Hur gammalt är vinet?

Det har en genomsnittsålder på över 30 år.

Vem är Rey Fernando de Castilla?

En bodega grundad 1837, räknad bland Jerez-områdets toppproducenter.