På Hacienda San Isidro i Panama, mellan Stilla havet och Atlanten, har fat från 1998 fått 26 år under den tropiska solen att mogna till denna sällsynta årgångsrom.
Expertens beskrivning
Ron Dos Mares 1998 Vintage Limited Edition 26 år är en Panama Rom, lagrad i 26 år och buteljerad vid 47,2%.
Romen produceras av Varela Hermanos, det panamanska familjeföretaget bakom den historiska Hacienda San Isidro, känt för sitt arbete med den äldre systerromen Ron Abuelo. Ron Dos Mares destilleras av melass i kontinuerliga kolonnanläggningar och lagras lokalt på amerikanska ekfat, där Panamas varma och fuktiga klimat mellan de två haven ger en snabbare och mer intensiv mognad än i svalare klimat. Årgång 1998 är den äldsta i märkets Vintage-serie och har fått hela 26 år att utveckla sin karaktär.
Resultatet är en djup, mörk rom där mahognyfärgade toner av torkad frukt och krydda möter ett långt, strukturerat avslut.
Smaknoter
Doft
Torkad frukt, mörk karamell och rostad ek.
Smak
Djup och kryddig med russin, tobak och en aning kakao.
Eftersmak
Lång och varm med bestående ek och krydda.
Specifikationer
Namn: Ron Dos Mares 1998 Vintage 26 år
Destilleri: Ron Dos Mares
Region/Land: Panama
Typ: Panama Rom
Ålder: 26 år
ABV: 47,2%
Storlek: 70 CL
Destillerad: 1998
Destillationsmetod: Kolonndestillerad av melass
Serveringsförslag: Ren i ett doftglas i rumstemperatur
Smakprofil
Djup · Mörk · Kryddig · Ekpräglad · Sällsynt
Investeringspotential
Medel. Som den äldsta årgången i Ron Dos Mares Vintage-serie med 26 års lagring är den en flaska som blir sällsyntare för varje år som går.
Visste du att?
Panamas läge mellan Stilla havet och Atlanten ger ett särskilt tropiskt klimat, där värmen och fuktigheten avsevärt påskyndar fatets kontakt med romen jämfört med lagring i svalare trakter.
Se hela vårt utbud av Ron Dos Mares
