Salvadoran Party Banana with Ron Colón Red Banana Rum - Mat med alkohol av Jan Ohrt

Om Ron Colón Red Banana Rum Oleo:
“ The ? Skapar the perfekta blandningen av smaker, inspirerar oss och våra andra bartendrar att skapa nya ritualer och cocktails centrerade kring en helt ny version av rum . För vem vill inte uppleva någon överraskning då och då?”

Allt började 2018, när de två goda vännerna från Kalifornien, Thurman Wise och Pepijn Janssens åkte på en 22 dagars barkryssning till Centralamerika, hamnade i El Salvador och blev förälskade i det de såg och upplevde. Vid den här tiden arbetade de båda redan i branschen och när de blev exalterade av kvaliteten på landets två mest erkända ingredienser tänkte de direkt, vi måste göra en rom med kaffe. Det gjorde de och det var en stor framgång. Entusiastiska har de sedan kastat sig över andra visionära experiment och det senaste tillskottet är en förförisk rom med banan.

I El Salvador är en banan inte bara en banan, den finns och odlas i ett hav av sorter och en av dem kallas banana rojo, en liten röd kusin full av vitaminer och antioxidanter, som också planteras på kaffeplantager. för att ge skugga åt bönorna. Eftersom Ron Colon länge hade lekt med drinkkombinationer på sin klassiska mörka rom och en oleo saccharum tecknad på bananrojo med stor framgång, fann de det ganska naturligt att gå all out och göra en färdig rom utifrån dessa teman.

För det första, låt dig inte luras av den lila färgade flaskan, jag tror att den är vald för att sticka ut på barhyllorna. Lite för Ibiza för min smak, men strunt i det. Innehållet är vackert bärnstensgult med bra viskositet och näsan slås omedelbart av en hisnande och söt tropisk doft med färska sockerrör och banan i förgrunden. Smaken är superrik på banan och kola, ger dig en touch av kaffe och söta bär samt lite funk från den traditionella pot-stillen i bakgrunden. Avslutningen är behagligt lång, söt och distinkt.
Om kokboken: Mat med alkohol
Under våren har de två ägarna till Nordens största spritbutik, Ulrik Bertelsen och Henrik Olsen, arbetat för att förverkliga en årslång dröm. Med hjälp av en god vän i huset, Jan Ohrt, är boken Mad med Promiller #1 nu verklighet och den presenterades lördagen den 5 augusti 2023 vid en informell premiär i den över 400 m ² stora butiken på Vejstruprødvej 15 i Sjølund .

Projektet har skapats med välvilligt stöd från några av butikens leverantörer och tanken är att det ska ges till kunderna gratis varje gång de köper en flaska som föreställer boken. Oavsett om det sker fysiskt från butiken eller från webbshoppen. Boken är tryckt i 1000 exemplar och fler kommer inte att göras, så du ska nog inte vänta för länge.

Du kan köpa boken men köper du någon av produkterna nedan så ingår den i köpet. (1 st per beställning):

Quinta Do Noval Black Reserve Port
Fary Lochan Söt och kryddig Moscatel #01
Tanqueray London Dry Gin
Jack Daniels gamla nr. 7 Tennessee Sour Mash Whiskey
Fary Lochan Gin Citrus
Highland Park 12 år Viking Honor
Johnnie Walker Black Label 12 år
Copenhagen Classic Gin
Talisker 10 år Single Malt Scotch Whisky
Copenhagen Classic Vodka
The Singleton 12 år Single Malt Scotch Whisky
Copenhagen Classic Single Malt Whisky
Vodka Vodka
Rum Nation Meticho Choklad och Kola
Boulder Spirits Straight Bourbon Whiskey
Ron Colón Salvadoreño Röd Banana Oleo Rum
Ron Colón Rumzcal 33/66 Salvadoreño
Big Peat Whisky 12 år
Søgaards London Dry Gin Organic
Vindblæst Whisky Søgaards Distillery Limited Edition dansk Whisky
Maclean's Nose Blended Scotch Whisky
Tequila San Jose Silver
Murray McDavid Single Malt Auchroisk Bourbon Finish
Mezclado , mörk C
Nordisk Brænderi Filippa Äppelbrännvin