Sil Hawthorne - Perfekt sil för hemmabaren

Shakern har precis skakat is, fruktjuice och sprit ihop till en skummande cocktail, och nu ska allt silas fritt från isbitar och fruktkött. Det är jobbet för en Hawthorne Strainer, silen med den spiralformade fjädern som finns bakom nästan varje professionell bar.

Expertens beskrivning

En Hawthorne Strainer är en cocktailsil med en platt metallskiva och en spiralfjäder längs kanten, designad för att placeras ovanpå en shaker och hålla kvar is och fruktbitar när drinken hälls ut.

Fjädern gör Hawthorne-silen väl lämpad för shakade drinkar med citrus, fruktpuré eller äggvita, där du vill ha en tätare sil än den perforerade julep-modellen. De två hakarna på skivan låser fast den på kanten av shakern, så du kan hälla med ena handen medan den andra håller i glaset.

Design & Material

Den platta skivan med fjäder är formad för att följa rundningen på en Boston shaker eller en vanlig cocktailshaker, och de två metallarmarna håller silen stadigt på plats genom hela hällningen utan att glida.

Användning & Skötsel

Sätt silen på shakerns kant med fjädersidan nedåt, håll fast med pekfingret och häll drinken i ett jämnt flöde. Skölj den noga efter användning, särskilt fjädern, där fruktkött och is lätt fastnar, och låt den lufttorka.

Specifikationer

Namn: Hawthorne Strainer

Visste du att?

Namnet Hawthorne kommer från Hawthorne Café i Boston, där den här silen ska ha använts redan i slutet av 1800-talet - vilket gör den till ett av de äldsta barredskapen som fortfarande ser ungefär likadan ut idag.

Ska du shaka en klassisk cocktail? Se vårt sortiment av Gin för inspiration till din nästa Gin Fizz.

Se hela vårt sortiment av Barudstyr, eller se vårt sortiment av Cocktails.

Vanliga frågor om Hawthorne Strainer

Vad är skillnaden mellan en Hawthorne Strainer och en Vintage Strainer?

Hawthorne-silen har en spiralfjäder och hakar som låser fast den på en shaker, medan Vintage Strainer är en perforerad skål för mixglas. Hawthorne-silen är därför det naturliga valet till shakade drinkar.

Vilka cocktails passar bäst för en Hawthorne Strainer?

Shakade drinkar med fruktjuice, sirap eller äggvita, som en Whiskey Sour eller en Gin Fizz, där fjädern fångar fruktkött och finare partiklar.

Hur rengör jag fjädern på silen?

Skölj den noga under rinnande vatten direkt efter användning, och rulla fjädern lätt mellan fingrarna för att få bort rester av fruktkött innan den lufttorkar.

Passar silen alla shakers?

Den är designad för att sitta på kanten av en vanlig cocktailshaker eller en Boston shaker och passar de flesta vanliga storlekar.

Kan den användas tillsammans med en finsil för dubbel silning?

Ja, många bartendrar kombinerar en Hawthorne Strainer med en finsil när drinken behöver vara helt fri från isskärvor och små partiklar.

Var hittar jag mer för att styla min hembar?

Ta en titt i vårt sortiment av Gin, basen för många av de shakade cocktailklassikerna.