| Drink | Sloe Gin Fizz, en lätt fizz med sloe gin och citron |
| Bas | Sloe gin, citronsaft, sockersirap och kolsyrat vatten |
| I vårt recept | 6 cl Njord Slow Sloe Gin, 3 cl nypressad citronsaft, 1,5 cl sockersirap, toppad med kolsyrat vatten |
| Metod | Skakas med is och silas i ett kylt glas, toppas med kolsyrat vatten |
| Garnering | Citronskal, vridet över glaset |
| Familj | Fizz, som Gin Fizz |
| Äldsta kända Fizz i tryck | 1876, Jerry Thomas "The Bar-Tender's Guide" |
| Om sloe gin | Röd likör av gin och slånbär. Minst 25 % alkohol i EU |
Så gör du en Sloe Gin Fizz
Skaka sloe gin, citronsaft och sockersirap med is och sila i ett kylt glas. Fyll upp glaset med kolsyrat vatten, så är drinken klar. Citronskalet vrids över glaset för att frigöra de bittra citrusoljorna. Nypressad citronsaft, med hjälp av limepressen, gör skillnaden.
Sloe Gin Fizz historia: vad vet vi?
Vi har inte kunnat hitta någon källa på vem som först gjorde en Sloe Gin Fizz, eller när. Det vi kan berätta om är de två saker den är byggd av. Fizz är en familj av drinkar med sprit, citronsaft, socker och kolsyrat vatten. Enligt Oxford Companion to Spirits and Cocktails är det äldsta kända trycket från 1876, i andra upplagan av Jerry Thomas "The Bar-Tender's Guide", och alla de tidigaste omnämnandena kommer från New York. Namnet syftar på de sprakande bubblorna. Sloe gin är däremot en brittisk tradition: en röd likör gjord på gin och slånbär, den lilla frukten från slånet Prunus spinosa, en släkting till plommonet.
NJORD DISTILLERET är ett danskt destilleri beläget i Århus, som grundades 2014 av Troels Præst Andersen och Lars Toke Graugaard. Paret har alltid haft en passion för förfining och fördjupning i tillverkning av gin baserad på dansk natur som t.ex havtorn, blåbär, gran och ljungblomma och många andra smakämnen.
Århusianska destillerier är allmänt kända för att vara experimentella i sin destillering av gin. Mängden ingredienser och örter på deras plats är beundransvärd, och antalet olika testvarianter överstiger vad som kan förväntas av ett danskt destilleri. Man kan utan tvekan säga att deras lekfulla och utmanande inställning till gin är inspirerande – och det är därför de kommer med så många spännande smakintryck.
Om sloe gin
Enligt Wikipedia är sloe gin en likör, men EU-reglerna tillåter att den kallas "sloe gin". Den måste ha minst 25 % alkohol, och de flesta ligger mellan 15 och 30 %. Slånbären plockas traditionellt efter den första frosten, i slutet av oktober eller början av november på norra halvklotet. Traditionellt sticks bären hål på och får dra i gin med socker i minst tre månader, medan kommersiella versioner ofta görs på neutral spannmålssprit.
| | Vår Sloe Gin Fizz / klassisk Gin Fizz |
| Sprit | 6 cl Njord Slow Sloe Gin / 5 cl gin |
| Citron | 3 cl citronsaft / 3 cl nypressad citronsaft |
| Sötma | 1,5 cl sockersirap (plus sötman i sloe gin) / 1 cl sockersirap |
| Toppning | Kolsyrat vatten / en skvätt sodavatten |
| Äggvita | Ingen / ingen |
Receptet på klassisk Gin Fizz är från Wikipedia. Vårt använder mer sprit och sloe gin i stället för dry gin, så drinken får en röd färg och en fruktigare smak.
Tips för din Sloe Gin Fizz
Använd nypressad citronsaft och kyl glaset i förväg. Vrid citronskalet över glaset. Utrustningen hittar du här: cocktailutrustning. Vill du ha en klassiker utan sloe, prova vår Gin Fizz med äggvita eller Gin & Tonic.
Vårt omdöme om Sloe Gin Fizz
Sloe Gin Fizz är en lätt och enkel drink där sloe gin ger färg och frukt, och citronen och det kolsyrade vattnet håller den fräsch. Den passar en varm sommarkväll, som vi säger högst upp.
Vanliga frågor om Sloe Gin Fizz recept
Vad är en Sloe Gin Fizz?
En lätt cocktail på sloe gin, citronsaft och socker, toppad med kolsyrat vatten. Den hör till Fizz-familjen.
Vad ingår i en Sloe Gin Fizz?
I vårt recept är det 6 cl Njord Slow Sloe Gin, 3 cl nypressad citronsaft, 1,5 cl sockersirap och kolsyrat vatten. Garneringen är citronskal.
Vad är sloe gin?
En röd likör gjord på gin och slånbär, den lilla frukten från slånet. I EU måste den ha minst 25 % alkohol.
Vad är slånbär?
Frukten från slånet, Prunus spinosa, en släkting till plommonet.
Vem uppfann Sloe Gin Fizz?
Det har vi inte hittat någon källa på.
När uppfanns Fizz?
Det äldsta kända trycket är från 1876 i Jerry Thomas "The Bar-Tender's Guide", men drinken kan vara äldre.
Ska en Sloe Gin Fizz skakas eller röras?
Skakas. Sloe gin, citronsaft och sockersirap skakas med is, och drinken toppas med kolsyrat vatten.
Vad är skillnaden mellan Sloe Gin Fizz och Gin Fizz?
En Sloe Gin Fizz använder sloe gin, en röd likör, i stället för vanlig gin. En Gin Fizz använder dry gin och kan ha äggvita.
Är sloe gin samma sak som gin?
Nej. Sloe gin är en likör gjord på gin och slånbär. EU-reglerna tillåter ändå namnet "sloe gin".
Vad garnerar man en Sloe Gin Fizz med?
Citronskal, vridet över glaset.
Läs mer om gincocktails
Hitta fler ginrecept här hos Whisky.dk, eller se alla våra drickrecept. Du kan också läsa Wikipedia om sloe gin.
Fler drink
recept
