Stauning Gin

• 

  Stauning Navy Gin Danish Dry Gin Small Batch Danska Gin 70 cl 57,3%

  Artikelnummer: 222266-96566

  Stauning ligger där Skjern Å rinner ut i Ringkøbing Fjord, och fjorden öppnar sig vidare mot Nordsjön - en liten fiskeby på Danmarks västkust, långt innan någon här ens tänkte på whisky. Med Navy Strength-utgåvan av sin gin hämtar Stauning den maritima arvet fram i ljuset, skruvat hela vägen upp till 57,3 %.

  Expertens beskrivning

  Stauning Navy Strength Gin är en Dansk Navy Strength Gin, destillerad hos Stauning i Västjylland och buteljerad vid 57,3 %.

  Receptet är identiskt med den prisbelönta Stauning Danish Dry Gin på 43 % - samma enbär, korianderfrö, angelikarot, irisrot, lakritsrot och citronskal, plus tallskott som skördas lokalt runt destilleriet. Botanicals får dra i alkohol i 24 timmar innan hela satsen destilleras tillsammans i ett enda hjärtsnitt enligt one-shot-metoden: bara mitten av körningen - hjärtat - hamnar i flaskan, medan för- och efterlopp sorteras bort.

  Skillnaden ligger i hur mycket vatten som tillsätts efteråt. Vid 57,3 % är det helt enkelt mindre vatten och mer av själva destillatet i glaset, och det märks: ginen blir mer aromatisk, botaniken träder tydligare fram, eftersmaken håller längre, och konsistensen blir fylligare jämfört med 43 %-utgåvan.

  Smaknoter

  Doft

  Enbär och citrus kommer först, följt av en mild kryddighet och lätta örtnoter. Bakom anas en diskret antydan av tall från de västjylländska tallskotten.

  Smak

  Ren och fyllig, med enbär och citrus i förgrunden. Den milda kryddigheten och örtkaraktären följer strax efter, och en lätt antydan av tall bär upp enbäret hela vägen igenom.

  Eftersmak

  Mjuk, rund och välbalanserad - förvånansvärt medgörlig för att vara buteljerad vid hela 57,3 %.

  Specifikationer

  Namn: Stauning Navy Strength Gin
  Destilleri: Stauning
  Region/Land: Danmark, Västjylland
  Typ: Dansk Navy Strength Gin
  ABV: 57,3 %
  Storlek: 70 CL
  Destillationsmetod: Destillerad i direkteldade Pot Stills av koppar enligt One-shot-metoden, endast hjärtat valdes ut
  EAN-nr: 5744002861812
  Serveringsförslag: Navy Strength tar mindre plats i en drink men smakar mer - prova den i en Martini, en Negroni eller en Gimlet, men gå försiktigt fram, för den slår hårt

  Smakprofil

  Enbär · Citrus · Kryddig · Fyllig · Tall

  Visste du att?

  Navy Strength syftar på en styrka på 57 % eller däröver. Innan man kunde mäta alkoholhalt exakt doppade sjömän krut i spriten och tände på det - antände krutet ändå, höll styrkan "proof", över den gränsen. Namnet Navy Strength sägs komma från att krutet höll sig funktionsdugligt även efter ett oturligt tunnläckage i ett fartygs lastrum.

  Se hela vårt utbud av Stauning

  Lyssna på vår podd:

   

  • 1stk.á
    545,31SEK
• 

  Stauning Gin Danish Dry Gin Small Batch Dansk Gin 70 cl 43%

  Artikelnummer: 222266-9655

  Nio jylländska vänner grundade 2005 Stauning Whisky vid den karga västkusten i Skjern - Danmarks äldsta whiskydestilleri. Två decennier senare har destilleriet för första gången gett sig in i ginens värld.

  Expertens beskrivning

  Stauning Danish Dry Gin är en dansk gin kryddad med lokalt skördade tallskott och buteljerad vid 43%.

  Ginen kommer från Stauning Whisky, som sedan 2005 destillerat whisky av lokal säd, maltad på egen maltgolv och destillerad i 24 små, direktvärmda kopparpannor. Med Danish Dry Gin har destilleriet för första gången rört sig bortom whiskyn och in i gin, där samma hantverkstraditioner går igen.

  Basen av enbär möter tallskott skördade i naturen kring destilleriet, som ger ginen en tydlig nordisk, hartsig karaktär, medan citronskal och ett stänk krydda håller balansen.

  Smaknoter

  Doft

  Frisk tallbarr och enbär möter en lätt citrusaktig doft.

  Smak

  Smaken öppnar med barrigt enbär, innan tallskotten ger ett hartsigt, lätt kryddigt lager.

  Eftersmak

  Avslutningen är torr och skoglik med ett sista stänk av citronskal.

  Specifikationer

  Namn: Stauning Danish Dry Gin
  Land: Danmark
  Typ: Dansk Gin
  Storlek: 70 CL
  ABV: 43%
  Serveringsförslag: Servera i en klassisk gin och tonic med en skiva citronskal för att lyfta fram tallnoterna
  Destilleri: Stauning Whisky
  

  Smakprofil

  Barrig · Hartsig · Citrus · Kryddig

  Visste du att?

  Stauning Whisky är Danmarks äldsta whiskydestilleri, grundat 2005 av nio whiskyentusiaster - och Danish Dry Gin är destilleriets första steg in i gin.

  Se hela vårt sortiment av Stauning

  • 1stk.á
    389,06SEK