Medan de flesta gindestillatörer jonglerar med ett dussin botanicals eller fler, håller Henrik Elsner på Stonge Grange fast vid bara tre, och låter varje ingrediens tala för sig själv.
Expertens beskrivning
ELG Gin No 2 Old Tom är en dansk Old Tom Gin destillerad på Stonge Grange och buteljerad vid 46,3%.
Destilleriet grundades av Henrik Elsner 2009 i Fredensborg och kännetecknas av sin filosofi om att använda mycket få råvaror, i skarp kontrast till de flesta massproducerade ginsorter.
ELG No 2 bygger på samma tre botanicals som ELG No 1, enbär, korianderfrö och danska morötter, där hela moroten, inklusive de gröna topparna, ingår i destillationen.
Det som gör No 2 till en Old Tom är ett extra utdrag av enbär som fått dra i sprit i fyra veckor, vilket tillsätts efteråt och ger ginen en naturlig sötma utan användning av socker, honung eller lakritsrot.
Smaknoter
Doft
Doften är ren och enbärstung med en jordig aning morot.
Smak
Smaken är milt söt med tydliga enbär och en jordig morotskaraktär.
Eftersmak
Eftersmaken är lång med kvardröjande enbärssötma.
Specifikationer
Namn: ELG Gin No 2 Old Tom
Destilleri: Stonge Grange
Land: Danmark
Typ: Old Tom Gin
ABV: 46,3%
Storlek: 50 CL
Serveringsförslag: Njut ren eller som en Gin & Stormy med ginger beer och is
Destilleri: Stonge Grange (ELG Spirits)
EAN nr.: 5712510000108
Smakprofil
Söt · Enbär · Jordig · Rund
Visste du att?
ELG No 2 sötas uteslutande med ett utdrag av enbär som fått dra i sprit i fyra veckor, istället för socker eller lakritsrot, som är vanligare i Old Tom-gin.
Se hela vårt sortiment av ELG
