Stauning Navy Gin Danish Dry Gin Small Batch Danska Gin 70 cl 57,3%

Stauning ligger där Skjern Å rinner ut i Ringkøbing Fjord, och fjorden öppnar sig vidare mot Nordsjön - en liten fiskeby på Danmarks västkust, långt innan någon här ens tänkte på whisky. Med Navy Strength-utgåvan av sin gin hämtar Stauning den maritima arvet fram i ljuset, skruvat hela vägen upp till 57,3 %.

Expertens beskrivning

Stauning Navy Strength Gin är en Dansk Navy Strength Gin, destillerad hos Stauning i Västjylland och buteljerad vid 57,3 %.

Receptet är identiskt med den prisbelönta Stauning Danish Dry Gin på 43 % - samma enbär, korianderfrö, angelikarot, irisrot, lakritsrot och citronskal, plus tallskott som skördas lokalt runt destilleriet. Botanicals får dra i alkohol i 24 timmar innan hela satsen destilleras tillsammans i ett enda hjärtsnitt enligt one-shot-metoden: bara mitten av körningen - hjärtat - hamnar i flaskan, medan för- och efterlopp sorteras bort.

Skillnaden ligger i hur mycket vatten som tillsätts efteråt. Vid 57,3 % är det helt enkelt mindre vatten och mer av själva destillatet i glaset, och det märks: ginen blir mer aromatisk, botaniken träder tydligare fram, eftersmaken håller längre, och konsistensen blir fylligare jämfört med 43 %-utgåvan.

Smaknoter

Doft

Enbär och citrus kommer först, följt av en mild kryddighet och lätta örtnoter. Bakom anas en diskret antydan av tall från de västjylländska tallskotten.

Smak

Ren och fyllig, med enbär och citrus i förgrunden. Den milda kryddigheten och örtkaraktären följer strax efter, och en lätt antydan av tall bär upp enbäret hela vägen igenom.

Eftersmak

Mjuk, rund och välbalanserad - förvånansvärt medgörlig för att vara buteljerad vid hela 57,3 %.

Specifikationer

Namn: Stauning Navy Strength Gin
Destilleri: Stauning
Region/Land: Danmark, Västjylland
Typ: Dansk Navy Strength Gin
ABV: 57,3 %
Storlek: 70 CL
Destillationsmetod: Destillerad i direkteldade Pot Stills av koppar enligt One-shot-metoden, endast hjärtat valdes ut
EAN-nr: 5744002861812
Serveringsförslag: Navy Strength tar mindre plats i en drink men smakar mer - prova den i en Martini, en Negroni eller en Gimlet, men gå försiktigt fram, för den slår hårt

Smakprofil

Enbär · Citrus · Kryddig · Fyllig · Tall

Visste du att?

Navy Strength syftar på en styrka på 57 % eller däröver. Innan man kunde mäta alkoholhalt exakt doppade sjömän krut i spriten och tände på det - antände krutet ändå, höll styrkan "proof", över den gränsen. Namnet Navy Strength sägs komma från att krutet höll sig funktionsdugligt även efter ett oturligt tunnläckage i ett fartygs lastrum.

Se hela vårt utbud av Stauning

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Stauning Navy Strength Gin

Vad är skillnaden mellan Stauning Navy Strength Gin och Stauning Danish Dry Gin?

Receptet är detsamma, men Navy Strength buteljeras vid 57,3 % istället för de vanliga 43 %. Med mindre vatten i flaskan blir ginen mer aromatisk och botaniskt koncentrerad, och både eftersmak och konsistens blir tyngre.

Är Stauning Navy Strength Gin en bra present?

Ja, särskilt till någon som redan känner till och gillar gin och vill prova en kraftigare variant. Se resten av vårt utbud av Gin.

Ska man använda mer tonic till Stauning Navy Strength Gin?

Det går bra. Eftersom smaken är mer koncentrerad kan man justera förhållandet med lite extra tonic utan att tappa karaktären - eller hålla fast vid det klassiska förhållandet och få en kraftigare Gin & Tonic. Se vårt utbud av tonicvatten.

Vilka cocktails passar bäst till Stauning Navy Strength Gin?

Klassiska gincocktails där ginen själv ska bära smaken: en Martini, en Negroni eller en Gimlet. Eftersom den är så koncentrerad tar den mindre plats i glaset än vanlig gin utan att det går ut över smaken.

Kan Stauning Navy Strength Gin drickas ren?

Den går fint att smaka ren i små mängder, men vid 57,3 % är den kraftig. De flesta föredrar den i en drink, eller med några droppar vatten vid sidan om, om man vill bedöma botaniken i lugn och ro.

Vad är Stauning, och var kommer destilleriet ifrån?

Stauning är ett danskt destilleri i Västjylland, uppkallat efter den lilla fiskebyn det ligger i. Destilleriet är mest känt för sin rågwhisky och single malt whisky, och gin är en nyare del av sortimentet, gjord enligt samma hantverksprinciper.