The Whistler Calvados Cask Finish Boann Distillery Irish Blended Whiskey 70 cl 43%

Äppelodlingar i Normandie, en flod på Irland och ett fat som har rest mellan de två. I den här flaskan möter Boyne Valley Pays d'Auge, och irländsk whiskey får en len, fruktig avrundning av fransk äppelbrännvin.

Expertens beskrivning

The Whistler Calvados Cask Finish är en Irländsk Blended Whiskey som är efterlagrad på Calvados-fat och buteljerad vid 43%.

Den kommer från Boann Distillery i Drogheda i Co. Meath, ett familjeägt destilleri i Boyne Valley. Basen är en blend av 35% Single Malt Whisky och 65% Grain Whisky, som båda har legat minst fyra år på ex-bourbonfat. Därefter fylldes blenden på tio år gamla franska ekfat från Château du Breuil i Pays d'Auge i Normandie, där den fick vila i minst 15 månader. Whiskeyn är trippeldestillerad, ej kylfiltrerad och utan tillsatt färg.

Det är faten som sätter smaken. Äpple och päron från Calvados lägger sig ovanpå den krämiga vaniljen från bourbonfaten, och maltandelen hindrar det hela från att bli för sött. Flaskan ingår i The Whistlers Cask Finish Series, en årlig begränsad utgåva. Den vann guld vid World Whiskies Awards 2020.

Smaknoter

Doft

Äppeldrops och färsk citrusskal först, sedan krämig toffee. Längre ner banan, aprikos, melon och röda hallon.

Smak

Mogen persika i täten, följd av päron och en klar, frisk citrusskal. Malten kommer in bakifrån med krämig vanilj under.

Eftersmak

Lång och krämig. Päron och citrusskal dröjer sig kvar länge.

Specifikationer

Namn: The Whistler Calvados Cask Finish
Destilleri: Boann Distillery
Region/Land: Co. Meath, Irland
Typ: Irländsk Blended Whiskey
ABV: 43%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ex-bourbonfat, efterlagrad på Calvados-fat från Château du Breuil
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillationsmetod: Trippeldestillerad
Edition: Cask Finish Series
EAN nr.: 5391528252145

Smakprofil

Fruktig · Krämig · Calvados-lagrad · Len · Frisk

Visste du att?

Varumärket har fått sitt namn efter Pat Cooney, som visslar sig genom dagen på destilleriet. Därför står det "Sit and whistle a while" ovanför namnet på kartongen, och därför finns det små noter på baksidan.

Se hela vårt utbud av Boann Distillery

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om The Whistler Calvados Cask Finish

Hur smakar The Whistler Calvados Cask Finish?

Fruktigt och krämigt, med persika, päron och färsk citrusskal. Doften ger äppeldrops, toffee och röda hallon, och eftersmaken är lång och krämig. Det finns ingen rök och inga skarpa kanter.

Vad betyder Calvados Cask Finish?

Det betyder att whiskeyn först lagras färdigt och sedan flyttas till fat som tidigare har innehållit Calvados innan den buteljeras. Här ligger blenden minst 15 månader på fat från Château du Breuil i Normandie efter fyra år på ex-bourbonfat. Resultatet är äpple och päron ovanpå en krämig vaniljbas.

Är The Whistler Calvados Cask Finish en Single Malt Whisky?

Nej, det är en Irländsk Blended Whiskey. Blenden består av 35% Single Malt Whisky och 65% Grain Whisky. Grain Whisky ger den lätta, mjuka kroppen, och malten ger karaktär.

Hur dricker man The Whistler Calvados Cask Finish bäst?

Ren och i rumstemperatur, så att äpple och citrus får plats. Ett whiskyglas med smal öppning samlar doften. Vill du ha den lättare kan du lägga i en isbit. Den passar bra till hård ost, fläskkött och äppeldesserter.

Är The Whistler Calvados Cask Finish en bra present?

Ja. Den kommer i en lila presentkartong, och den mjuka, fruktiga stilen passar även den som inte dricker whiskey så ofta. Förvara flaskan stående och mörkt.

Vem står bakom The Whistler?

The Whistler görs av Boann Distillery i Drogheda, ett familjeägt destilleri som drivs av familjen Cooney i Boyne Valley. Destilleriet började destillera 2019. Calvados-faten kommer från Château du Breuil i Pays d'Auge.